春節(jié)家宴----牡蠣兩吃

李灝 2012-01-21

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春節(jié)家宴----牡蠣兩吃

I,。生吃牡蠣
鮮牡蠣打理干凈,，佐以蒜白，姜蓉，蔥花,，辣椒片,，海鮮辣醬，香醋,。,。。等,，

可按個(gè)人喜好調(diào)整配料,。

只要新鮮，怎么吃都錯(cuò)不了的,！喝了點(diǎn)Vodka,。。,。

II,。蒸牡蠣

材料：生牡蠣

配料：蔥花，姜／蒜蓉,，辣椒片,，豆豉醬，料酒

做法：醬配料拌均,，置少量于蠔上,，入蒸鍋一旺火蒸３－４分鐘即可。

這種做法辛辣鮮美,，別有一番風(fēng)味,！

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來自：李灝 > 《天下美食》

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