現(xiàn)代人的工作和生活越來越離不開電腦,上網(wǎng)工作、學(xué)習(xí),、聊天,、查尋甚至購物，都可以在網(wǎng)上完成,，已逐漸成為人們生活中不可缺少的工具,。
然而，我們在享受電腦帶來便捷的同時,，應(yīng)該重視電磁波輻射對人體健康的危害,。據(jù)有關(guān)報道：“經(jīng)常在電腦前工作，會使人體皮膚老化,，造成皮膚粗糙,、發(fā)炎等病變：熒光屏的頻繁閃動對眼睛會產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，引起眼睛視力下降,、疲勞,、干燥等癥狀；長時間保持坐姿,，還可導(dǎo)致肥胖,。
合理膳食對減少輻射帶來的危害至關(guān)重要，因為很多食物里的營養(yǎng)成分能夠有效地改善電腦輻射對人體健康帶來的負(fù)面影響，如：“山藥木耳炒肉片”其中的幾種食材都是抗輻射,、防肥胖的保健食品,。
山藥：最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,，保持血管的彈性,，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積,，避免出現(xiàn)肥胖,。是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂,，是一種非常理想的減肥健美食品，
黑木耳：含的蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類，不僅是人體必需的營養(yǎng)成分,，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ),。
枸杞子：中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎,、益精明目,、養(yǎng)血，增強(qiáng)人們的免疫力,。
瘦豬肉：含有豐富的B族維生素,，能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康,，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能,，
這幾種食材搭配在一起,，脆嫩爽口,，營養(yǎng)豐富，是“電腦族”抗輻射的首選,。在此,，我想把這道精心烹制的美味送給在過去一年里給予我?guī)椭凸膭畹牟┯褌儯Ｔ改銈冊谛碌囊荒昀锲桨步】?、幸?？鞓罚?/FONT>
山藥木耳炒肉片的原料及做法：
原料：
山藥……200克
木耳（泡好）……50克
豬里脊肉……80克
枸杞子……12粒
花生油……25克
鹽……5克
生抽……5克
料酒……5克
蔥……5克
姜……8克
淀粉少許
做法：
1、山藥,、豬里脊肉,、蔥、姜清洗干凈，木耳用清水泡軟,，撕成小朵,，清洗干凈；
2,、山藥去皮切成菱形或半圓形,，片的形狀隨意，但不要太厚,；
3,、切好的山藥立即放入加入幾滴白醋的清水里，以防變黑,；
4,、木耳摘去根蒂，蔥,、姜切絲,，瘦肉切薄片；
5,、肉片里加生抽,、料酒、少許鹽,、淀粉腌制20分鐘,；
6、鍋燒熱再倒油,，油熱放入蔥,、姜稍微一炒接著放肉片翻炒至完全變色；
7,、放入木耳翻炒幾下,；
8、放入山藥片,、枸杞子翻炒均勻,，再加少許清水、鹽翻炒至熟即可,。
溫馨提示：
1,、有過敏體質(zhì)的人，在山藥刮皮時應(yīng)避免直接接觸皮膚,，戴上一次性食用手套,，防止過敏引起的發(fā)癢；
2,、山藥切片后應(yīng)立即浸泡在倒有幾滴白醋的清水中或鹽水中,，以防氧化變黑,；
3、山藥粘性大,，炒時要不停翻動,，避免粘鍋，需加入少許水,；
4,、可以加少許雞精和味精，我沒放是因為有姜,，姜有天然味精的美譽(yù),；
