2011年客房部在酒店各級領導關心支持下，在酒店各部門的大力配合下,，以科學發(fā)展觀為指引,，以提升服務質(zhì)量為宗旨、打造一流團隊為目標,，團結一心,，務實工作，較好的完成了2011年客房部制定的各項工作計劃,，全年客房實現(xiàn)營業(yè)收入19176060.24  萬元,，為酒店的經(jīng)營發(fā)展做出了應有的貢獻，現(xiàn)以統(tǒng)一思想,、務實工作為基礎,，確保各項工作的順利開展。現(xiàn)將一年來的工作總結如下幾點：

一,、培訓方面：

各崗位完成了2011年制定的培訓計劃,，在原有基礎上2012年每月根據(jù)實際情況增加了兩點：

1 《一、二,、三,、四,、五》的工作目標,，“一個轉(zhuǎn)變”：轉(zhuǎn)變思想觀念；“二個提高”：提高全員整體素質(zhì),，提高酒店品位檔次,；“三個增強”：增強大局意識、增強服務意識,、增強危機意識,；“四個一流”：一流的員工隊伍、一流的管理水平,、一流服務質(zhì)量,、一流的經(jīng)營業(yè)績；“五個不讓”：不讓事情在我這里中斷,、不讓工作在我這里延誤,、不讓差錯在我這里出現(xiàn)、不讓客人在我這里冷落、不讓酒店形象在我這里受到影響,。

2 消防應急預案培訓,；服務意識培訓；新的質(zhì)量方針,、目標,；10個服務規(guī)范、20個服務細則,、優(yōu)秀員工準則等培訓,。在新員工的入職培訓方面，部門根據(jù)各崗位的實際情況制定了一整套的新員工入職培訓資料,，培訓時間（以各崗位實際情況定）,。部門對員工培訓的完成要求率為100%，合格率第一次為100%,，第二次為100%,。

  二、PA工作方面：

全年酒店晶面處理及翻新保養(yǎng)共計4萬多㎡,、完成計劃80 %,；地毯清洗 2萬多㎡、完成計劃 80 %,；玻璃清潔 3萬多㎡,、完成計劃85 %；沙發(fā)及椅子清洗2000多張,、完成計劃50%,；外圍地面清洗3萬多㎡、完成計劃 75 %,。

 三,、樓層工作方面|：

1 全年按計劃對房間進行大清潔、對客房內(nèi)席夢思床墊,、白紗,、厚簾、遮光簾,、床尾裙,、家具進行了保養(yǎng),，完成率均為85%,。

2 管家部2011年入職員工 103人,、離職員工 85人、自動離職員工19 人,，目前管家部總?cè)藬?shù)73人,。

四,、制服房及布草房工作方面：

做好各季節(jié)員工制服的發(fā)放和保養(yǎng)入倉工作，及時完成入職員工的制服及物品分發(fā)工作和離職員工制服及物品清算工作,，2011年制服房全年補進新制服分為：女文員及領班襯衫118件,，禮賓部襯衫20件，中廚房夏裝20件,，中餐廳襯衫100件,，灰色男主管制服4套、營銷部夏裝18套,，禮賓部夏裝20套,，推洗制服40套，客房夏裝20套,，中廚房制服50套,，西餐圍裙30條，營銷部襯衫14件,，女經(jīng)理制服2套,。全年酒店辦理離職手續(xù)退還制服員工共計736 人，全年酒店未辦理離職手續(xù)未退還制服員工共計135 人,，其中有10%人制服有歸還,，做好棉織品的管理工作，酒店棉織品的報廢率每月一直控制在1 ‰以下,。

五,、客房部收入及支出方面：

2011年客房入住房率為：47011.15  間，平均入住率為63.58%平均房價為417.3元,，全年客房部實現(xiàn)營業(yè)收入 19176060.24 萬元,，花園全年洗滌費用為703193.550  元。餐飲布草洗滌費為423369.5元,，客房布草洗滌費為205610.5元,，員工制服洗滌費為74214元，正章全年洗滌費用為20837.270 元,。正章干洗費為5094.75元,，正章水洗費為15742.52元,，奧之林12月份洗滌費用為51603元,。代銷品全年代銷售26946.800元。低值消耗品全年消耗費用為586252.509元,?？头坎考?/FONT>PA部清潔劑全年消耗費用為56965.5元。制服房全年分發(fā)給員工的勞保費用為168806.79元,?？头坎咳晁袡C器維修費為11400元。