山藥與藍(lán)莓果醬完美的結(jié)合，不僅創(chuàng)造出了美味,，同時(shí)它們自身不同營(yíng)養(yǎng)成分的配搭,，可以說(shuō)成就了一道超營(yíng)養(yǎng)的美味養(yǎng)生菜。

　　用蒸制的方法更好地保留了山藥的營(yíng)養(yǎng),，淋入藍(lán)莓果醬,，從“色”上來(lái)說(shuō)也很養(yǎng)眼，再加上花朵般的造型,，使這道經(jīng)典的甜點(diǎn)養(yǎng)眼,、養(yǎng)胃、養(yǎng)心,，更勝一籌,。

　　佳節(jié)臨近，免不了親朋好友相聚一堂,，附送這款精致甜點(diǎn),，甜甜蜜蜜，歡聲笑語(yǔ),，快樂(lè)相伴……

　　冬天多吃山藥和藍(lán)莓對(duì)預(yù)防心腦血管的發(fā)生有很大的好處,，不但能提供給人多種營(yíng)養(yǎng)素,，對(duì)身體虛弱的人起到滋補(bǔ)的作用,，堪稱滋補(bǔ)佳品！

　　　　　主料：山藥1000克,、希杰藍(lán)莓果醬3湯匙,、糖桂花2湯匙
　　　　　輔料：奶粉2湯匙、溫水1湯匙,、清水適量
　　　　　配飾：黃瓜1條

　　　　　　做法：
　　　　　　1,、主料、配飾備好,。
　　　　　　2,、山藥用刷子刷洗凈表皮的泥,，鍋下水煮開后，放入山藥蒸軟,。
　　　　　　3,、山藥去皮切片，放到保鮮袋里,，用搟面杖壓成泥,。
　　　　　　4、將奶粉放入山藥泥中攪拌均勻,。

　　　　　　5,、藍(lán)莓果醬加入溫水稀釋，再加入糖桂花,，攪拌均勻,。
　　　　　　6、用黃瓜皮刻成樹枝和樹葉備用,。
　　　　　　7,、用心型工具將山藥泥壓成心型，擺成花朵狀,。
　　　　　　8,、淋上藍(lán)莓醬即可。

　　　糖之心語(yǔ)

　　　1,、山藥去皮后肉上白色透明黏液含植物堿,，接觸皮膚會(huì)刺癢，處理山藥時(shí)要
　　　　 戴上手套,，或是象我這樣連皮一起蒸,。
　　　2、如果山藥的粘液粘在皮膚,，事后也可在發(fā)癢處抹少許醋,。
　　　3、山藥泥中加入奶粉可以使山藥泥味道更細(xì)膩香滑,，也可以換成煉乳或淡奶
　　　　 味道更香濃,。
　　　4、也可以在山藥泥中加入芋頭泥,，味道更有層次,。
　　　5、山藥一定要壓成泥,，不要有結(jié)塊,，要不然口感不好。

　　　藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　　1,、藍(lán)莓的果膠含量很高,，能有效降低膽固醇,，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康,；
　　　2,、藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效,，可以強(qiáng)化視力,，防止眼球疲勞；
　　　3,、藍(lán)莓富含維生素C,，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效,，能防止腦神經(jīng)衰
　　　　 老,、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒,，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用,。另外VC
　　　　 的還是天然防曬成分，還能清除皮膚經(jīng)曬后產(chǎn)生的自由基,，對(duì)曬后修復(fù)有一定作用,。　　　
　　　　 VC和花青素共同作用可防治壞血病,。

　　　山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　　1,、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃消化吸收功能,，是一味平補(bǔ)脾胃
　　　　 的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,，皆可食用,。臨床上常用治脾胃虛弱、食少
　　　　 體倦,、泄瀉等病癥,；
　　　2、山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,，有強(qiáng)健機(jī)體,，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,，婦女白帶多、　
　　　 　小便頻數(shù)等癥,，皆可服之,；
　　　3,、山藥含有皂甙、黏液質(zhì),，有潤(rùn)滑,，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣,，養(yǎng)肺陰,，治療肺虛痰
　　　 　嗽久咳之癥；
　　　4,、山藥含有粘液蛋白,，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病,，是糖尿病人的食療
　　 　　佳品,；
　　　5、山藥含有大量的黏液蛋白,、維生素及微量元素,，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，
　　 　　預(yù)防心血疾病,，取得益志安神,、延年益壽的功效。