做法并不難,，幾個關(guān)鍵點說一下：
1、芝麻醬要用香油攪拌澥開,，這樣在包裹的時候才不容易流湯,。
2、面和的可以稍微軟一下,，我用了300克的面+200ml的水,，請根據(jù)面粉的吸水量靈活增減。
3,、紅糖在抹完芝麻醬后再撒,，這樣紅糖不容易化，好搟面餅,。如果操作較慢怕紅糖化掉流糖汁,，可以灑少許面粉。
4,、紅糖容易結(jié)塊,，建議搟碎后再灑，這樣搟餅的時候不容易破壞表面,。如果破壞了餅面,，紅糖在加熱后會融化，原來的位置就是一個黑洞,，不太美觀,，但不影響味道。
5,、用到的糖一定要是紅糖呦,。
原料：普通面粉300克，溫水200ml,，芝麻醬100克,，香油1湯勺，紅糖50克。
2,、然后把面揉成團,，用搟面盆倒扣靜置餳發(fā)20-30分鐘。
4,、攪拌到舀起澥好的芝麻醬成線狀流下,，堆疊后慢慢消失的狀態(tài)為佳。
6,、再撒上紅糖，盡可能捏碎紅糖顆粒,，太硬的紅糖塊不要,。
8、用刀切成約10cm左右的劑子,，封住切面的邊緣,。
10、然后用手拿起一邊交錯的折疊下來,，按癟,。
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