介紹：
       前些天做了個(gè)番茄炒菜花,，發(fā)了出來。結(jié)果好多朋友都留言說木有醬紫吃過,，讓我很是奇怪,，自認(rèn)這道菜菜很經(jīng)典呢！后來意識到,，大部分是南方的朋友木吃過,，看來這也算是南北差異了！那好吧,，今天接著上個(gè)番茄系滴菜菜給大家見見,！土豆應(yīng)該不分南北吧，可是跟番茄炒在一起大家試過嗎,？記得第一次吃,，還是小時(shí)候二姨給做的呢，酸酸甜甜的,，軟軟爛爛的很好吃?，F(xiàn)在我家小寶也很喜歡吃！今天就跟大家分享這簡單,、淳樸的美味番茄炒土豆吧,！二姨前些天住院了,，今天出院,。也祝她老人家早日康復(fù)吧！
材料：
西紅柿2個(gè),、大土豆1個(gè),、番茄醬1湯匙、鹽,、蔥花,、蒜片,、油、清水
做法：
1,、將土豆去皮,，對半切四開，切成2mm厚的片,。
2,、西紅柿用叉子插好，放在火上烤30秒,，剝下表皮切成小塊兒,。
3、炒鍋加熱,、倒入油,，放入蔥花、蒜片煸香,，倒入西紅柿翻炒均勻,，待出湯后放入土豆片炒勻，加水末過土豆大火燒開后改中小火,，待湯汁濃稠后,，加入番茄醬炒勻，土豆片用鏟子可以切開后,，加鹽大火收汁即可,。
小訣竅：
1、土豆切好后,，立即炒制防止氧化變黑,。
2、喜歡吃菜湯的朋友,，可以小火收汁,。