紅薯糯米餅的做法菜系及功效：甜品/點心 工藝：煎

紅薯糯米餅的制作材料：

主料：甘薯200克,糯米粉200克

輔料：棗（干）150克,茼蒿100克,

紅薯糯米餅的做法：

1. 將棗洗凈去核,，切絲,；

2. 茼蒿洗凈取小葉備用,；

3. 紅薯洗凈去皮，切小塊,，上鍋蒸熟,，取出搗成泥；

4. 薯泥放入適量糯米粉,，攪拌均勻和成面團(tuán),；

5. 將和好的面團(tuán)分成若干個小面團(tuán)，取一個面團(tuán)做成小餅狀；

6. 然后放入適量豆沙餡,，包起成一個紅薯糯米球,；

7. 然后將它按扁，做成餅狀,；

8. 將事先準(zhǔn)備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾,；

9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可,。

食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子,、西紅柿、白酒,、螃蟹,、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,，如果食量多的情況下,，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì),、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍,。