 黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆,、黑豆,，味甘性平。黑豆具 有高蛋白,、低熱量的特性,。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝,、降低血脂， 預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高,，可促進(jìn)腸胃蠕動,，預(yù)防便秘，所以是不錯的減肥 佳品,。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷,，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風(fēng)濕,、抗衰老等效果,。 黑豆?jié){，全麥面包,，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了,，要減肥的美眉們可以吃得舒坦 放心。 【簡介】為豆科草本植物大豆的黑色種子,。異名：烏豆,、黑大豆。 【功用】補(bǔ)腎益陰,，健脾利濕,，除熱解毒。 【性味歸經(jīng)】味甘,，性微寒,，性平、入脾,、腎經(jīng),。 【主治】李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生,?！庇糜谀I虛陰虧，消渴 多飲,，小便頻數(shù),；肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦?，視物昏暗,，或須發(fā)早白；腳氣水腫,，或濕痹拘攣,、腰 痛；腹中攣急作痛或瀉痢腹痛,；服藥中毒或飲酒過多等,。 【成分】含豐富的蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸、磷酯,、鈣,、磷、鐵,、鉀,、鈉、胡蘿卜素,、維生素B1,、 維生素B2、維生素B12,、煙酸,、葉酸、膽堿,、大豆黃酮,、皂苷等。 【用法】煎湯,，酒浸,，作丸、散,，或煮食,。 【注意】本品生用、煎煮偏寒,，炒食性溫,，過食不易消化。 |
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