梅頭肉切大薄片,，加入生粉、生抽,、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘

　　絲瓜對(duì)半剖開(kāi)再切片,，雖然現(xiàn)在的絲瓜大的可疑，但總不能什么也不吃

　　雞湯煮開(kāi),，放入絲瓜煮約5分鐘至軟后下肉片,，攪散，再次煮滾后兩分鐘關(guān)火,，灑蔥段和胡椒粉提味（這一步如果沒(méi)有高湯,，可以用一點(diǎn)點(diǎn)油加一片姜爆香后加清水煮開(kāi)再煮絲瓜也行。我家里正好有沒(méi)喝完的雞湯,，味道嘛,，當(dāng)然更鮮甜嘍）

　　絲瓜性涼味甘，具有清熱解毒,，行血脈,、美容抗癌等功效,，能消除斑塊，使皮膚潔白細(xì)嫩,，是不可多得的美容佳品,，故絲瓜汁有“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助,。

　　絲瓜本身味道清甜,，很適合煮湯。加一點(diǎn)肉片,，使味道不會(huì)過(guò)于寡淡,，而且營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。絲瓜肉片湯其實(shí)是一道非常普通的家常菜,，但如何氽出像絲瓜一樣柔軟滑嫩的肉片,，還是有一些講究的，正好前段時(shí)間有網(wǎng)友問(wèn)我什么是梅頭肉,，我就一起來(lái)說(shuō)說(shuō),。