每年的11月1日是西方傳統(tǒng)的萬圣節(jié)，這萬圣節(jié)跟南瓜分不開,，本來也沒什么打算過這西方的節(jié)日,，但剛巧同事帶來了一個自家種的大南瓜，號召辦公室的美眉們都大家分一點,。哈哈,，我就“義不容辭”的拿了一塊， 回家準(zhǔn)備過萬圣節(jié)啦,。

    一路上就在想做什么 但想來想去,， 還是簡單點， 用它做原料,， 做款南瓜咕咕洛夫蛋糕,。

    手頭上沒有現(xiàn)成的方子，就用重奶油蛋糕的方子,，將其中部分可可粉代替了南瓜泥，稍微減少了糖的重量（因為覺得南瓜含糖分也挺高）,，找到了一個六寸的咕咕洛夫模和六個小模做了起來,。開始一切進展的都很順利，就是中間烤制時剛巧一直在烤箱邊忙（哈哈,，同時倒騰著面包機在發(fā)面）,，發(fā)覺蛋糕邊的氣泡特別多， 什么原因,？我想可能是因為南瓜的含水量高些,，一般的重奶油蛋糕成分中含水量都特別低。還有一個原因是我全部用的是糖,，應(yīng)該是一半糖和糖粉混合,。過了二十五分鐘，我先將小模拿出,，倒扣在烤架上,，不一會兒，脫模,，還好,，成型不錯。

    大的六寸模足足烤完了五十分鐘,， 拿出倒扣在烤架上,， 太晚了，好困,， 打算睡覺,， 就急著想脫模， 反著搖動幾下， 不行,， 再搖動,， 完了， 蛋糕是出來了,， 但表面不完整,， 有地方黏在模具上， 有點缺,。,， 本打算明早起來做裝飾， 一下讓我心情也沒了,。

    今兒一早起來,，看著有點破損的蛋糕， 猶豫了好久,， 發(fā)不發(fā)呢,？最后還是決定發(fā)上來。本來自己寫博客就是講究隨意,，為了真實的記錄生活,，反映生活，生活中肯定會有快樂,，也會有痛苦,； 當(dāng)然會有成功，也會有失敗,，俗話說,， “失敗是成功之母?！?何況還可以給更多人以啟示呢,？

    但還是有點小郁悶，影響了心情,， 決定不加裝飾,， 讓它以最原始的狀態(tài)呈現(xiàn)在大家面前。

【南瓜咕咕洛夫蛋糕】 

原料：  軟化奶油 300 克   糖  200克  香草精 2小勺 雞蛋 5個 低筋面粉  400克  泡打粉 8克   南瓜泥 80 克   動物性奶油 40克  

制作：1.將南瓜切成小塊放入一容器中,；2,。在微波爐中高火打上六分鐘；（如果你切的塊比較小,， 則時間可以縮短些）,； 3 將它們拿出來碾成泥備用； 4. 將少量的奶油微波加熱（因為我是從冰箱中拿出,，如果你的奶油也軟化,， 這步可?。?. 將少量黃油放入模具中,，均勻的涂抹在模具的內(nèi)表面,； 6. 放入點面粉， 轉(zhuǎn)動一下,，讓它均勻的裹在模具內(nèi)面,，將多余的面粉倒出； 7. 將軟化的奶油,，白糖放在一容器中,； 8. 將它們攪打均勻； 9.分次,，第一次加入雞蛋攪拌均勻,；

    10.  再加入一個雞蛋攪拌均勻；11. 直到所有的蛋分次加入攪拌均勻,； 12. 加入準(zhǔn)備好的南瓜泥,； 13.攪拌均勻； 14. 再加入過了篩的面粉,， 泡打粉,， 動物性奶油； 15. 攪拌均勻,； 16. 將攪拌好的混合物放入模具中將表面抹平， 輕輕振動下,； 17. 放入180度約熱好的烤箱內(nèi),，中下層，烤50分鐘,，拿出來放涼,；（脫模時有點遺憾是表面不太完整了，本準(zhǔn)備上張大點圖告訴大家,，后來想還是小圖好吧） 18. 切成小塊,， 整理好放入盤中。

小貼士：1. 加入南瓜泥后可以適量增加點面粉的含量,，或相應(yīng)的減少一個雞蛋,，也就是說適量減少水分的含量。 

         2. 不能完全用糖代替糖粉,， 這樣也會影響定型,。

         3. 雞蛋要一個一個的加入， 充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤偌尤搿?/P>

         4. 放入模具中一定要振動幾下,， 便以里面更緊密,， 不要中間有太多空隙。

         5. 蛋糕熱的時候不要急于脫模， 拿出來后倒扣在烤架上,， 涼后它中間的組織更緊密,， 也更容易脫模。