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五味歌
五味辛甘酸苦咸,，更添淡澀藥味全。
辛散酸收甘補(bǔ)緩,，淡滲咸軟苦燥堅(jiān),。
辛能發(fā)散行氣血，氣血瘀滯表證痊,。
甘補(bǔ)和緩解藥毒,，急痛虛證用之安。
酸澀收斂能固脫,，澀腸縮尿斂精汗,。
苦泄通降燥濕濁，瀉火存陰陰自堅(jiān),。
咸軟散結(jié)消癭瘰,，軟化燥結(jié)可通便。
淡滲利水除濕飲,，濕滯水腫痰飲蠲,。
酸苦咸陰辛甘陽，五臟歸屬不必言,。
藥分五味效為主,，臨證選用須互參,。
五味歌
五味辛甘苦咸酸，治療作用不同焉,，
辛行氣血主發(fā)散,，甘和補(bǔ)中急能緩，
苦燥降泄能堅(jiān)陰,，咸能潤下且軟堅(jiān),，
酸能固澀又收斂，淡滲利水要記全,。
五味歌
原文：
此是五味各所主,，應(yīng)與四氣一同參。
辛能行散發(fā)肌表,，淡味滲利功偏擅,。
咸能軟堅(jiān)并能下，和緩補(bǔ)益順用甘,。
能收能澀本是酸,，苦瀉澡濕又能堅(jiān)。
中藥性能歌?四氣五味歌
藥物有性又有味,， 立法用藥有常規(guī),。
寒熱溫涼稱四氣，[1]還有平性少是非,；
熱者寒之寒者溫,， 辨證施治靈活配。
辛甘酸苦咸五味,，[2]澀淡芳香也在內(nèi)；
辛味發(fā)散行氣血,， 滋補(bǔ)潤養(yǎng)放光輝,；
甘味補(bǔ)益又和中， 緩急調(diào)停從不推,；
酸澀收斂兼固澀,， 汗瀉尿精血證給；
苦味主瀉通降清,， 燥濕堅(jiān)陰大功垂,；
咸味軟堅(jiān)散結(jié)塊， 瀉下通便施恩惠,；
淡味滲濕并利尿,， 芳香化濕通竅隧。
性味互參辨同異,， 準(zhǔn)確用藥驅(qū)魔魅,。
五味所傷歌
食酸傷脾肉胝皺,，[3]食苦傷肺皮毛槁，
食甘傷腎則骨痛,， 食辛傷肝枯筋爪,，
食咸傷心脈凝澀， 五味所傷當(dāng)分曉,。
[1]寒,、熱、溫,、涼四種藥性,，古時(shí)稱為四氣，其中溫?zé)崤c寒涼屬于兩類不同的性質(zhì),，而溫與熱,、寒與涼只是程度上的差異。還有一些寒熱屬性不顯著,、作用也比較緩和的藥稱為平性藥,，也屑于四氣的范疇。
[2]五味,，是指辛,、甘、酸,、苦,、咸五種藥味，實(shí)際上不止五種,， 尚有淡味,、澀味和芳香類藥物等。但基本的滋味是五味,，故仍稱五味,。不同的味有不同的作用，相同的味有相近或共同的作用,。
[3]正常情況下,，五味并不傷人，這里說的所傷,，實(shí)際是指五味太過而造成的,。
藥本五味歌
酸為木化氣本溫,能收能澀利肝經(jīng);
苦為火化氣終熱,能燥能堅(jiān)心臟下;
甘始土生氣化濕,能開緩滲從脾行;
辛自金生氣滯燥,能散潤濡通肺竅;
咸從水化氣生寒,下走軟堅(jiān)足腎道;
淡味方為五行本,運(yùn)用須知造化要。
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