TIPS：五味的作用

　　酸：有收斂、固澀等作用,。一般帶有酸味的藥物,，大都具有止汗、止渴等作用,。曰：酸收,，入肝。

　　苦：有瀉火,、燥濕,、通泄、下降等作用,。一般具有清熱,、燥濕、瀉下和降逆作用的藥物,，大多數(shù)有苦味,。曰：苦堅(jiān)、燥,，入心,。

　　甘：有滋補(bǔ)、和中或緩急的作用,。一般滋補(bǔ)性的藥物及調(diào)和藥性的藥物,，大多數(shù)有甘味,。曰：甘緩,，入脾。

　　辛：有發(fā)散,、行氣或潤(rùn)養(yǎng)等作用,。一般發(fā)汗的藥物與行氣的藥物，大多數(shù)有辛味,；某些補(bǔ)養(yǎng)的藥物,，也有辛味。曰：辛散,、潤(rùn),，入肺。

　　咸：有軟堅(jiān),、散結(jié)或?yàn)a下等作用,。一般能消散結(jié)塊的藥物和一部分瀉下通便的藥物，帶有咸味,。曰：咸耎（音軟,，有平息躁動(dòng)上炎之勢(shì)的意思），入腎。

　　其實(shí),，在五味以外,，還有淡味、澀味：

　　淡：就是淡而無(wú)味,，有滲濕,、利尿作用。一般能夠滲利水濕,、通利小便的藥物,，大多數(shù)是淡味。

　　澀：有收斂止汗,、固精,、止瀉及止血等作用。

　　由于淡味沒(méi)有特殊的滋味,，所以一般將它和甘味并列,，稱(chēng)“淡附于甘”；同時(shí),，澀味的作用和酸味的作用相同,，因此，雖然有七種滋味,，但習(xí)慣上仍稱(chēng)“五味”,。