小時候總是很喜歡吃街上做燒餅,，早餐剛出鍋的燒餅,，加上一碗豆腐腦，那叫一個美呀,！尤其是那種戧面的原味芝麻燒餅,，剛出爐的時候吃，外面酥酥脆脆的,，麥香味十足,，真的是那叫一個香呀。突然很想吃了,，周邊也沒有賣的,，只有自己做了，說做就做吧,，別說等燒餅出爐了,，香香的，咬一口外酥里嫩,，芝麻香味十足,，皮子還掉渣呢,，不管是只吃燒餅，還是加了肉吃都是不錯的呢,！原來以為挺難的,，做了才知道，原來非常簡單呢,，美食家人人都可以,，你如果喜歡就動手試試吧！

原料：面團(tuán)面粉,、戧面用面粉,、酵母粉、水,、鹽,。

1. 戧面原味芝麻燒餅食材---面粉。

2. 戧面原味芝麻燒餅食材---芝麻,。

3. 先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面團(tuán),。

4. 面團(tuán)放入溫暖處醒發(fā)至2倍以上,。

5. 然后分兩次放入200克面粉揉至光滑的面團(tuán),。

6. 揉好的面團(tuán)在醒發(fā)10分鐘左右。

7. 然后把面搟成薄片,。

8. 然后抹上酥油和鹽,，沒有酥油的話就抹上油在撒上面粉也可以。

9. 然后卷成卷,。

10. 然后切成均勻的9份,。

11. 然后用手按扁成餅狀。

12. 然后在餅表面刷上水,。

13. 然后在餅表面刷上水,。

14. 然后再沾上芝麻。

15. 然后放入烤盤醒發(fā)20分鐘,，200度烤20-22分鐘即可,。

溫馨小貼士：
1、第一次和面的水要比餃子面稍微軟一些,，才能戧進(jìn)入面,。 2、喜歡吃硬點(diǎn)的,，可以多戧面一些,。 3、酥油制作很簡單,，油8成熱放入干面粉中攪拌均勻即可,。 4,、沒有酥油就放植物油在撒點(diǎn)面粉效果也不錯。