棗的驚人療效(圖)

天氣漸涼，手腳容易冰冷的人又開始煩惱了,。無不想著要怎么樣進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生才能讓身體強(qiáng)健而更能抵御寒冷,。紅棗由于藥性平和又具甘甜的味道，是被家庭與中醫(yī)師普遍使用的中藥材之一,。

棗是屬李科的植物,，藥用部位在果實─含有豐富的醣類，蛋白質(zhì),，維生素A,、B2、C,、P,，微量鈣、磷,、鐵和多種氨基酸,，具有益氣健脾、補(bǔ)血安神的功效,，紅棗及大棗都是它的別名,，市場品或中藥名常稱為大棗,。棗的果實在夏末成熟，鮮果就像是水果一般可直接吃,，在苗栗的公館有栽培,。

有人問：”使用黑棗好？還是紅棗好,？”把鮮果曬干,，表皮顏色會變得深紅有光澤，就成了紅棗,；鮮品的棗在鍋中煮熟后撈起,、晾干，再熏焙至外皮皺縮呈亮烏黑色,，則成為黑棗,。

大棗本身就是補(bǔ)益藥，處方一般用大棗（即紅棗）,；民間的藥膳調(diào)補(bǔ)則多用黑棗,，這是因為煮后產(chǎn)生醣類轉(zhuǎn)換，以及傳統(tǒng)上“見黑即補(bǔ)”的緣故,。以黑棗加陳年紹興酒浸過果面，加蓋密封至少1個月,，若能達(dá)3個月更佳,，每天晚上吃2顆，可以改善手腳冰冷及面色蒼白,。

有整夜似睡似醒,，或稍睡即醒這種睡眠障礙的人，可以試試用紅棗20克劃破,、蔥白5根加水煎爛,，每晚睡前1小時，連渣吃,。

雖然大棗和黑棗營養(yǎng)豐富,，但是常胃腸脹氣、或舌苔特別厚膩的人并不適合一下子吃太多,；就像冬令進(jìn)補(bǔ),，不是每個人都適合相同的補(bǔ)法，還是要先找中醫(yī)師了解體質(zhì)后為之才是,。