第一節(jié) 漁業(yè)養(yǎng)殖生態(tài)與環(huán)境要求

養(yǎng)殖魚(yú)類的生活環(huán)境，包括非生物（如溶氧,、溫度,、PH值等）和生物（如浮游動(dòng)物、浮游植物等）環(huán)境,。水質(zhì)的優(yōu)劣對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng),、生存有著密切的關(guān)系，只有掌握魚(yú)與水的關(guān)系,，以及水質(zhì)變化的特點(diǎn)，才能人為地控制和改善水質(zhì),，提高魚(yú)產(chǎn)量,。

一、水質(zhì)環(huán)境

㈠主要水質(zhì)因子

1,、溶氧量

水中的溶解氧是養(yǎng)殖魚(yú)類賴以生存的必要條件之一,。據(jù)觀察測(cè)定，當(dāng)水中溶氧量達(dá)到2毫克/升以上時(shí),，魚(yú)類生長(zhǎng)正常,，對(duì)飼料的消化吸收較好，飼料系數(shù)也較低;當(dāng)溶氧量降至1.6毫克/升以下時(shí),，魚(yú)攝食量減少,，飼料系數(shù)比在2毫克/升以上時(shí)約高一倍;當(dāng)降至1.1毫克/升，水中含氧量不足,，魚(yú)的呼吸頻率加快,，并出現(xiàn)“浮頭”現(xiàn)象;降至0.2－0.8毫克/升以下時(shí)，開(kāi)始窒息死亡,。

增加水中的溶氧量,，特別是水底層的溶氧量，對(duì)促進(jìn)淤泥中有機(jī)物的分解,，加速池塘的物質(zhì)循環(huán);減少有機(jī)酸,、氨、硫化氫等有害的中間產(chǎn)物積累,，以及促進(jìn)飼料生物的生長(zhǎng)繁殖有重要作用,。

池塘溶氧量的分布、變化十分復(fù)雜,，主要是受增氧和耗氧因子所制約,，特別是高產(chǎn)魚(yú)池，營(yíng)養(yǎng)很豐富,，浮游生物和放養(yǎng)魚(yú)類比較密集,，增氧和耗氧都很大,，因此溶氧量很不穩(wěn)定而呈晝夜變化，垂直變化和水平變化現(xiàn)象,。

⑴晝夜變化

浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要來(lái)源,，一般占氧來(lái)源的56％－80％。其余來(lái)自風(fēng)力吹起波浪,，使空氣中氧直接溶解入水中,。

氧的消耗，包括魚(yú)類,、浮游生物,、底棲生物、細(xì)菌的呼吸;懸浮或溶解有機(jī)物,、類便,、殘餌及底部淤泥等的發(fā)酵分解。

溶解氧的晝夜變化,，以中午最高,，清晨最低。

在一般情況下,，“水呼吸”（包括浮游動(dòng),、植物、細(xì)菌的呼吸,、溶解在水中的糞便,、賤餌有機(jī)物的發(fā)酵分解）耗氧約占60－65％;底質(zhì)(包括底棲生物、腐殖質(zhì)等)耗氧約占15－20％,，魚(yú)呼吸約20－25％,。

⑵垂直變化

池塘溶氧量的垂直變化，受水的透明度及浮游植物分布的影響,。由于上層水的光照強(qiáng)度比底層強(qiáng),，浮游植物比底層多，形成各水層光合作用產(chǎn)氧的差異,。表層溶氧量高,，底層水溶氧量低。為了改善底層水的溶氧條件,，在中午開(kāi)動(dòng)增氧攪拌池水,，促使各種水層溶氧的均勻分布將起良好作用。

⑶水平變化

因水受風(fēng)力的影響,，使下風(fēng)處浮淤植物量比上風(fēng)處大,，故光合作用產(chǎn)氧量要比上風(fēng)處多，故魚(yú)類浮頭，一般都趨向上風(fēng)面,。

⑷季節(jié)變化

因氣候和浮游植物量的季節(jié)變化,，使水中的溶氧量在一年中最高、最低量,，都出現(xiàn)在夏,、秋季節(jié)。夏秋季水溫高,，浮游植物相對(duì)比冬,、春季多，故光合作用產(chǎn)氧亦高,。但引起各耗氧因子呼吸和發(fā)酵耗氧相對(duì)加強(qiáng),。使塘水在清晨溶氧量降到最低點(diǎn)。故夏秋季的晝夜溶氧差較大,，在冬春季節(jié)差異則不明顯,。

2、水溫

魚(yú)類是變溫動(dòng)物,，它的體溫隨水溫而變動(dòng)。故水溫對(duì)魚(yú)類生活和生存有直接影響,。因此,，根據(jù)水溫狀況進(jìn)行合理的投餌和管理工作是十分重要的。

各種魚(yú)類對(duì)水溫的適應(yīng)性有差異,，如鳙魚(yú)在月平均水溫30℃以上的7,、8、9月份生長(zhǎng)最快,，在月平均水溫為20℃以下的1,、2、12月份生長(zhǎng)慢;鰱,、草魚(yú)亦以高溫月份生長(zhǎng)最快,，但在低溫月份，當(dāng)寒潮過(guò)后水溫回升時(shí),，生長(zhǎng)仍基本正常,，漁農(nóng)利用它們的這一特點(diǎn)進(jìn)行育冬草或育秋鰱。熱帶,、亞熱帶魚(yú)類如羅非魚(yú),、御寒力差，當(dāng)水溫降到10℃時(shí)常被凍死,，當(dāng)?shù)搅硕?，要及時(shí)收獲。冷水魚(yú)、亞冷水魚(yú)如匙吻鱘最適生長(zhǎng)水溫20－28℃,，高溫時(shí)生長(zhǎng)受到影響,。

3、酸堿度

水的酸堿度以PH值表示,，PH值7表示中性,，7以上為堿性，7以下為酸性,。

一般養(yǎng)殖魚(yú)類適應(yīng)于PH值7－8.5的微堿性水中生活,。

4、有機(jī)物耗氧量

有機(jī)物耗氧量是水質(zhì)肥瘦的標(biāo)志,。一般來(lái)說(shuō),，水中耗氧量越高，有機(jī)物也越多,。但有機(jī)物含量過(guò)多,，則對(duì)池水的溶氧情況不利。

不同魚(yú)類對(duì)耗氧量有不同的適應(yīng)程度,。鰱,、鳙魚(yú)以浮游生物為食餌，能適應(yīng)于較肥沃的水中生活,。草魚(yú)以水生植物為主要食餌,，要求水質(zhì)一般較清瘦。成魚(yú)塘有機(jī)物耗氧量為15－36毫克/升,。

向池塘中投餌施肥,，可提高有機(jī)物耗氧量。為了提高水中肥份而不致溶氧量急劇下降,，投餌施肥最好采取“次多量少”的原則,，以免發(fā)生魚(yú)類嚴(yán)重缺氧死亡。

5,、總硬度

總硬度是堿土金屬中鈣,、鎂與弱酸、強(qiáng)酸結(jié)合的量,。硬度較高的水,，能促進(jìn)魚(yú)體骨骼的正常生長(zhǎng)，增強(qiáng)魚(yú)類對(duì)飼料的消化吸收和浮游植物的生長(zhǎng)繁殖,。適合的硬度是5－8,。

6、初級(jí)生產(chǎn)力

初級(jí)生產(chǎn)力主要指浮游植物的生產(chǎn)力,。它利用太陽(yáng)能進(jìn)行光合作用,，是水體各種生產(chǎn)力的基礎(chǔ),，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)的影響很大。

㈡改善水質(zhì)的主要措施

為提高魚(yú)塘的產(chǎn)量,，應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)有條件下,，對(duì)比較容易改變的各種限制因素，如多增氧,、少耗氧,、調(diào)整合適的硬度、酸堿度等,，采取必要的有效措施,，以充分發(fā)揮魚(yú)塘的生產(chǎn)潛力，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益,。

1,、注水。

注水可以改善水質(zhì)和起到直接增氧的作用,，是改善水質(zhì)的重要措施之一,。

凡畝產(chǎn)1500斤以上的魚(yú)塘，每月要求注水5次以上,，畝產(chǎn)2000斤以上的,，每月注水7次以上，當(dāng)水質(zhì)變濃,，魚(yú)的食欲不振,，透明度在25厘米以下時(shí)，表示池水已變壞,，就要及時(shí)注換部分新水。

2,、增氧,。

凡畝產(chǎn)1500斤以上的魚(yú)塘，都要求安裝增氧機(jī),，增氧機(jī)具有增氧,、攪水和曝氣作用。實(shí)踐證明晴天中午開(kāi)增氧機(jī)能通過(guò)增氧機(jī)攪動(dòng),，把表層過(guò)飽的溶氧與底層形成的氧值起混合作用,，增大了池塘溶氧的貯備量，對(duì)避免次日清晨魚(yú)類缺氧浮頭,，和加速底部有機(jī)物的分解,、促進(jìn)浮游生物生長(zhǎng)有良好作用。

使用增氧機(jī)改善水質(zhì),，是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)的有效途徑,。

3、保持適當(dāng)?shù)拿娣e和水深。

根據(jù)觀察,，池塘水中有20－50％溶氧量,，來(lái)自空氣中氧的溶入和加注新水。因此,，適當(dāng)擴(kuò)大池塘面積,，以加強(qiáng)風(fēng)力引起波浪，加速空氣中氧的直接溶解是有利的,。成魚(yú)面積以4-10畝,，水深以2-2.5米為宜。

4,、清理淤泥,。

池塘中的淤泥，是由死亡的生物體,、糞便,、殘餌和有機(jī)肥料等不斷沉積，加上泥沙的混合而成,。池底適當(dāng)?shù)挠倌酁?0厘米左右,，過(guò)多的淤泥清除等等。

5,、施生石灰和水質(zhì)改良,。

施用生石灰是提高池水總硬度、中和酸性和穩(wěn)定PH值的有效方法,。

二,、池塘的環(huán)境要求

池塘是魚(yú)類的生活場(chǎng)所，池塘的環(huán)境條件,，對(duì)魚(yú)類的生存,、生長(zhǎng)和發(fā)育，有著密度的關(guān)系,。魚(yú)類要求一個(gè)適應(yīng)的環(huán)境條件,，才有利于它們的生存，對(duì)生產(chǎn)者,，才能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益,。池塘的環(huán)境因子是相當(dāng)復(fù)雜的，因此如何創(chuàng)造,、掌握和保持池塘的最佳環(huán)境,，確是養(yǎng)殖生產(chǎn)者必須重視研究的首要問(wèn)題。

㈠池塘的條件,。

1,、建造魚(yú)塘必要有充足的水源和良好的水質(zhì),。水源充足就可以在天旱，水中缺氧或水質(zhì)被污染時(shí)及時(shí)采取加水或換水措施,。良好的水質(zhì)要求溶氧高,，酸堿度適中，不含有毒物質(zhì),。

2,、土質(zhì)和底質(zhì)。

一般魚(yú)塘多半是挖土建筑而成的,，土壤與水直接接觸,，故對(duì)水質(zhì)的影響很大。建塘的土質(zhì),，以壤土最好,，粘土次之，砂土最差,。因粘質(zhì)土魚(yú)塘,，雖然保水性好，但容易板潔,，通氣性差,，容易造成水中溶氧不足;砂質(zhì)土魚(yú)塘，由于滲水性大,，不僅不能保水,，水質(zhì)難肥，而且容易崩塌,。

3,、面積和水深。

魚(yú)塘的大小和深淺,，與魚(yú)產(chǎn)量的高低有非常密切的關(guān)系,。俗話說(shuō)：“塘寬水深養(yǎng)大魚(yú)”，這是因?yàn)樗w越大,，越接近自然環(huán)境，變化越小;反之,，變化則大,，水質(zhì)容易惡化，對(duì)魚(yú)類生產(chǎn)不利,。

4,、注、排水道,。

一般理想的魚(yú)塘,，都應(yīng)當(dāng)有獨(dú)立的注,、排水道，才能做到及時(shí)注水和排水,，以便調(diào)節(jié)和控制水質(zhì),，促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)和保證魚(yú)類安全。在水源充足的條件下,，還可實(shí)行流水養(yǎng)殖,，以增加單位放養(yǎng)量，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)定的目的,。

5,、魚(yú)塘的形狀、方向和環(huán)境,。

魚(yú)搪的形狀,，以長(zhǎng)方形為好，長(zhǎng)與寬之比可為2-4：1,，東西邊長(zhǎng),，南北邊寬，寬的一邊最好不超過(guò)50米,，這樣的池塘,，可接受較多的陽(yáng)光和風(fēng)力，也便于操作和管理,。在魚(yú)塘周圍不宜有高大的樹(shù)木和建筑物,，以免遮光、檔風(fēng)和妨礙操作,。連片魚(yú)塘的周圍大堤和中間干道,，還應(yīng)建有較寬的公路，以利車輛運(yùn)輸,。

㈡魚(yú)池的整治和改造,。

1、改小塘為大塘,。

把過(guò)去遺留下來(lái)不規(guī)劃的小,、淺魚(yú)塘，合并擴(kuò)大,，提高魚(yú)塘生產(chǎn)力,，發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2,、改淺塘為深塘,。

把原來(lái)的淺水塘、淤集塘,，挖深,、清淤,，保證魚(yú)塘的深度和環(huán)境衛(wèi)生。

3,、改漏水塘為保水塘,。

有些魚(yú)塘常年漏水不止，這主要是土質(zhì)不良或堤基過(guò)于單薄,。砂質(zhì)過(guò)重的土壤不宜建魚(yú)堤,。如建塘后發(fā)現(xiàn)有輕度漏水現(xiàn)象，應(yīng)采取必要的塘底改土和加寬加固堤基,，在條件許可的情況下,，最好在塘周徹磚石或水泥護(hù)堤。

4,、改死水塘為活水塘,。

魚(yú)塘水流不通，不僅影響產(chǎn)量,，而且對(duì)生產(chǎn)有很大的危險(xiǎn)性,，容易引起魚(yú)類的嚴(yán)重浮頭、浮塘和發(fā)病,，一旦發(fā)生問(wèn)題,，亦無(wú)法及時(shí)采取“救魚(yú)”措施。因此對(duì)這樣的魚(yú)塘,，必須盡一切可能改善排灌條件,，如開(kāi)挖水渠，鋪設(shè)水管等,，做到能排能灌,，才能獲得高產(chǎn)。

5,、改瘦塘為肥塘,。

魚(yú)塘在進(jìn)行上述改造以后，就為提高生產(chǎn)力,，奪取高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ),。有了相當(dāng)大的水體，又能排灌自如,，使水體充分交換,，但如果沒(méi)有足夠的飼、肥供給,，塘水不能保持適當(dāng)?shù)姆识龋瑯硬荒苁盏綉?yīng)有的經(jīng)濟(jì)效果,。

因此,，我們應(yīng)通過(guò)多種途征,，解決飼、肥料來(lái)源,，逐漸使塘水轉(zhuǎn)肥,。

第二節(jié) 肥料和飼料

一、肥料

㈠魚(yú)塘施肥的作用

魚(yú)塘施肥是為了補(bǔ)充水中的營(yíng)養(yǎng)鹽類及有機(jī)物質(zhì),，促進(jìn)以浮游生物為主的各種餌料生物的繁殖,，以滿足魚(yú)類的攝食需要，從而提高魚(yú)塘的產(chǎn)量,。

㈡有機(jī)肥料的施用

有機(jī)肥料是綜合性肥料,，它含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類、有機(jī)酸等,，營(yíng)養(yǎng)成份比較全面,，肥效也較好,，而且來(lái)源廣、成本低,，但因其在分解過(guò)程中耗氧量大,，故施用過(guò)多，容易引起魚(yú)類缺氧浮頭和發(fā)生魚(yú)病,。因此必須根據(jù)魚(yú)塘條件、放養(yǎng)密度,、水質(zhì)狀況,、天氣好壞,，采取不同的施肥方法,。施肥的原則一般是：放種基肥要施足（每畝糞肥300－400斤），放種后追肥要勤施、勻施,、薄施;晴天多施,，陰天少施或不施;排灌和增氧條件好者多施,，反之少施,。

1,、綠肥。

一切無(wú)毒的野生和人工載培的植物均可作綠肥,。有些既作肥料,，也可作飼料。作肥料使用時(shí)，應(yīng)堆放在塘邊或塘角,，不宜散開(kāi)，幾天后,，草料開(kāi)始腐爛,，以后隔2－3天,，要將草翻洗重堆一次,，使其腐爛部分， 逐漸向全池塘擴(kuò)散,，使水質(zhì)變肥呈黃褐色，然后將不易腐爛的根,、莖,、桿與草渣撈起。用作基肥時(shí)每畝需投大草1000斤左右,，追肥每畝投600斤左右,。

2、糞肥,。

養(yǎng)魚(yú)使用的糞肥有人糞尿,、豬糞,、雞、鴨糞,、羊糞,、蠶沙等。糞肥需經(jīng)發(fā)酵后施用,。一可提高肥效;二可減少水中溶氧的消耗;三可殺死寄生蟲(chóng)卵和病菌,，避免疾病的傳播。

3,、其他肥源,。

城鎮(zhèn)生活污水、食品工業(yè)副產(chǎn)品如酒糟,，豆渣等可作魚(yú)塘的肥料。

㈢無(wú)機(jī)肥料的施用

無(wú)機(jī)肥料即化學(xué)肥料,，是一種速效肥,，不易污染水質(zhì)，但肥份單一,，過(guò)量使用還易引起鰱,、鳙魚(yú)銨氮中害?；史柿现饕械?，磷肥、鉀肥,、鈣肥四種,。

常用的氮肥有：碳酸氫銨、尿素,、硫酸銨,、硝酸銨等，磷肥有：過(guò)磷酸鈣,、鈣鎂磷等,，鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀草木灰等;鈣肥有生石灰和碳酸鈣等,。

使用化肥時(shí),，一般氮、磷,、鉀,、配比以2：2：1為宜，施肥濃度是：0.9：0.9：0.45PPM,。具體施用量是：每畝1米水深一次施用碳胺6.7斤或尿素2.7斤;過(guò)磷酸鈣,、鈣鎂磷6.7斤,，硫酸鉀1.2斤。在實(shí)際操作中以池水透明度30－40厘米,，水色呈黃綠或褐綠色為宜,。

㈣有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料的配合使用

就是把有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料交替使用，起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用,。

㈤推廣使用新型魚(yú)肥－養(yǎng)魚(yú)專用復(fù)和肥及水質(zhì)改良劑

養(yǎng)魚(yú)專用復(fù)和肥,，用量少，營(yíng)養(yǎng)全面,，完全可替代傳統(tǒng)的氮肥,、磷肥，還可抑制污染,、增加溶氧,、減少魚(yú)病、防泛塘作用,，可進(jìn)一步提高產(chǎn)量和效益,。如巨鯨生態(tài)漁肥、中華肥水汪,、鳙魚(yú)專用的天辰漁肥等,。

二、飼料

在養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)中,，除了靠水域中的天然飼料供給魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)要求外,，還必須投放人工飼料，才能加速魚(yú)類生長(zhǎng),，使單位面積產(chǎn)量處于較高水平,。飼料投放是池塘養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)增收的重要措施之一。

㈠青飼料

只要柔嫩,、無(wú)毒,、魚(yú)喜吃的水、旱草,，都可作養(yǎng)魚(yú)用的青飼料,。通常以種、養(yǎng),、找三結(jié)合的辦法解決,。其中以外找的野雜草比例大，但飼料質(zhì)量差,，常供應(yīng)不足,。因此，近年來(lái)推廣了種草養(yǎng)魚(yú)技術(shù),，傳流的草種有黑麥草,、蘇丹草,，新近推廣的優(yōu)良草種有一年生的玉米草，多年生的牛鞭草,、矮象草等,，良種魚(yú)草產(chǎn)量高、品質(zhì)好,。

㈡精飼料

精飼料是指具有一定商品價(jià)值,，營(yíng)養(yǎng)成份較高的飼料。常用的精飼料有谷物類（玉米,、小麥,、稻谷等）、餅粕類（菜粕,、豆粕,、糠餅等）、糠麩類,、糟渣等植物飼料,，還有一部分動(dòng)物性（魚(yú)粉、血粉,、骨粉、黃粉蟲(chóng),、蚯蚓等）和礦物飼料,。

精飼料價(jià)格低，來(lái)源廣,，就地取料,，但營(yíng)養(yǎng)成份單一，生長(zhǎng)慢,，飼料系數(shù)高,。

㈢配合飼料

高產(chǎn)精養(yǎng)塘必需推廣使用配合飼料。配合飼料具有營(yíng)養(yǎng)全面,、餌料系數(shù)低,、效益高的特點(diǎn)，且有些配合飼料中配有魚(yú)藥（如大蒜素等）具有防病作用,。

推廣使用配合飼料對(duì)要轉(zhuǎn)變一個(gè)觀念,，即以價(jià)格為重點(diǎn)轉(zhuǎn)變到以效益為中心上來(lái)。少使用不使用低值雜牌飼料,。

使用配合飼料時(shí)先做好訓(xùn)食工作,，有條件的要安裝投餌機(jī)。高溫時(shí)投飼是魚(yú)體重的3-5％,，日投食2-3次,。

第三節(jié)  池塘養(yǎng)魚(yú)

池塘養(yǎng)魚(yú)是淡水漁業(yè)的主要組成部分,。由于池塘水體較小，人力易于控制,，因此便于采取綜合的技術(shù)措施進(jìn)行精養(yǎng)高產(chǎn),，從而大大提高單位面積的魚(yú)產(chǎn)量。池塘按其生產(chǎn)過(guò)程可分為魚(yú)苗,、魚(yú)種培育,，成魚(yú)飼養(yǎng)兩個(gè)階段。池塘養(yǎng)魚(yú)要獲得高產(chǎn)必須要有質(zhì)優(yōu)量足的魚(yú)種,。

一,、魚(yú)苗魚(yú)種的培育

魚(yú)苗魚(yú)種培育是魚(yú)類養(yǎng)殖的第一階段。從魚(yú)類孵化后飼養(yǎng)到1寸左右（相當(dāng)于夏花）,，稱魚(yú)苗培育,；以夏花飼養(yǎng)至冬片、春片稱魚(yú)種培育,。這兩階段使用的魚(yú)池分別稱為魚(yú)苗池和魚(yú)種池,。

㈠魚(yú)池條件

池塘是魚(yú)類的生活場(chǎng)所，魚(yú)類要有一個(gè)適宜的環(huán)境條件,，才有利于它的生長(zhǎng),、發(fā)育。對(duì)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益,。我們選擇的魚(yú)池主要是從滿足魚(yú)苗魚(yú)種的生物學(xué)特性以及人工飼養(yǎng)管理和捕撈方便等幾個(gè)方面考慮,。

1、水源潔便,，排灌自流

水是魚(yú)類賴以生存的首要條件,。水源要求無(wú)毒、無(wú)污染,、無(wú)冷浸水,、銹水，水源充足,，排灌方便,，不怕旱澇。

2,、面積,、深度適宜

魚(yú)苗魚(yú)種池面積深度太大不易培肥和調(diào)節(jié)水質(zhì)，太小,、太淺易受外界環(huán)境影響,，魚(yú)苗池以一畝左右為宜，魚(yú)種池可略大,，深度以1.5-3尺為宜,。

3,、池形規(guī)劃、整齊,，池底平坦,，周圍無(wú)障礙物。以長(zhǎng)方形為好,，東西長(zhǎng),、南北寬。

總之,，要進(jìn)行精養(yǎng),、密養(yǎng)，在新建魚(yú)池前就按上述要求加以堪查,、設(shè)計(jì),。但對(duì)自然類型的池塘，則不必強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn),，可因地制宜,。

㈡放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

1、清塘消毒

⑴冰凍暴曬法：入冬后,，將池水排干出魚(yú),，鏟除污泥、殺草,，讓其在陽(yáng)光下暴曬,、冰凍，減少有害物及利用空中紫外線殺菌,。

⑵藥物清塘消毒法：

①生石灰消毒：

干池消毒每畝用量80-100斤,，選晴天進(jìn)行,，排干池水,，留積水5-6寸，全池拔灑石灰漿,，并用木耙擂動(dòng),，使石灰分布均勻，消毒徹底,。7天左右藥性消失,。

②漂白粉消毒：

漂白粉要求含有效氯30%，干池消毒,，每畝用量15-20斤,，帶水消毒1米水深每畝用量26斤，溶水全池拔灑,，5天左右藥性消失,。

漂白粉極易揮發(fā)和受潮分解,，要注意密封保存，且具有很大的腐蝕性,，在使用時(shí)要用木桶溶解,，不要接觸皮膚和衣物。

③茶枯消毒：

茶枯含有皂角素,，為一種溶血性毒素,。采用茶枯消毒，平均水深1米,，每畝用量80-100斤,。將茶枯打碎成小塊，用水缸或木桶裝上浸泡一晝夜,，也可用開(kāi)水封密浸泡30分鐘,，用時(shí)加水全池拔灑。

茶枯消毒能殺死野雜魚(yú),、敵害及部分水生昆蟲(chóng),，但對(duì)細(xì)菌沒(méi)有殺滅作用。

2,、培肥池水：

魚(yú)苗下塘前,，應(yīng)培肥池水，待魚(yú)苗下池時(shí),，有充足的適口餌料,，這是提高魚(yú)苗成活率的主要措施。

池塘在消毒后的2-3天,，灌水1.5-2尺,，肥料主要有綠肥和糞肥。綠肥用量一般每畝600斤,，糞肥用量為200-400斤,。

3、放試水魚(yú)：

魚(yú)苗下池前2-3天,，放養(yǎng)試水魚(yú),。試水魚(yú)一般放養(yǎng)4寸以上鳙魚(yú)種，每畝40尾,。一則可以檢查清塘消毒藥物毒性是否消失（如有死魚(yú)說(shuō)明毒性未消失,，應(yīng)推遲放養(yǎng)魚(yú)苗）；二則檢查池水肥度是否適宜（清早檢查如試水魚(yú)長(zhǎng)時(shí)間浮頭,，說(shuō)明水質(zhì)太肥,，注意加注新水；短時(shí)間浮頭，日出后即消失,，肥度適宜,；不浮頭，水質(zhì)不肥,，應(yīng)增施肥料）,；三則可以可吃掉大型浮游動(dòng)物，減少肥料消耗,。魚(yú)苗下池前,，把試水魚(yú)全部撈出。

㈢放養(yǎng)

1,、魚(yú)苗單養(yǎng),。

各種家魚(yú)在魚(yú)苗階段都以浮游動(dòng)物為食，食性相同,，為防止?fàn)幨臣氨阌谏a(chǎn)操作,，一般進(jìn)行單養(yǎng)。放養(yǎng)密度,，一般每畝初放10-15萬(wàn)尾,，可視飼養(yǎng)管理方法，池塘條件而定,，長(zhǎng)至5-6分后,，分池拔稀。

注意放苗時(shí)溫差不超過(guò)2℃,，超過(guò)5℃時(shí)死魚(yú),；用氧氣袋運(yùn)回的魚(yú)苗，回家后須先倒到池盆內(nèi),，加少量新水中和休息10-15分鐘,，用蛋黃開(kāi)食后下池。

2,、魚(yú)種混養(yǎng),。

自夏花開(kāi)始魚(yú)種食性已經(jīng)分化，同一池中也出現(xiàn)分層生活,，因此進(jìn)行混養(yǎng)能提高單位面積產(chǎn)量,。

一般以草魚(yú)為主的池塘,，搭配15-20%鰱,、鳙魚(yú)種；以鰱魚(yú)為主的池塘可搭配10-15％的草魚(yú)和5%的鳙魚(yú),。放養(yǎng)密度每畝一萬(wàn)尾左右,，以后分稀到5-6千尾，養(yǎng)至年底可長(zhǎng)至5寸以上,。

㈣管理

魚(yú)苗魚(yú)種池必須精細(xì)管理,，勤巡塘,，經(jīng)常觀察魚(yú)苗活動(dòng)情況，注意調(diào)節(jié)水質(zhì),，水位等,，一般每隔3-5天要注新水一次，同時(shí)要做好投餌和追肥,，每天每畝投放精飼料3-4斤,，每隔3-5天適量追肥一次、,，有機(jī)肥或無(wú)機(jī)肥,，有機(jī)肥作消毒處理，防止病害發(fā)生,。

為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效,，現(xiàn)階段還應(yīng)大力推廣配合飼料養(yǎng)魚(yú)種，草魚(yú)種用破碎料,，鳙魚(yú)種用專用粉狀料,。因魚(yú)種基礎(chǔ)代謝弱，所以餌料系數(shù)更低,，效益更高,。

二、成魚(yú)飼養(yǎng)

成魚(yú)飼養(yǎng)是將魚(yú)種養(yǎng)成食用魚(yú)的生產(chǎn)過(guò)程,，是養(yǎng)魚(yú)生產(chǎn)的最后階段,。成魚(yú)養(yǎng)殖要求飼養(yǎng)生長(zhǎng)快，養(yǎng)殖周期短,、產(chǎn)量高,、質(zhì)量好，才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益,。為了達(dá)到上述目的我國(guó)總結(jié)出了“八字精養(yǎng)法”綜合技術(shù)措施,。

“水”：水要肥、活,、爽,。

“種”：放養(yǎng)魚(yú)種數(shù)量足、規(guī)格大,、體質(zhì)健狀,，品種齊全、品質(zhì)優(yōu),。

“餌”：飼料充足,，營(yíng)養(yǎng)成分完全。

“密”：合理密放。

“混”：不同種類,，不同規(guī)格魚(yú)種搭配混養(yǎng),。

“輪”：輪捕輪放，使池中始終保持較“合理的密度”,。

“防”：防治好魚(yú)病,。

“管”：實(shí)行科學(xué)管理，做到施肥“三看”,、投餌“四定”,。

㈠魚(yú)種投放：

成魚(yú)池投放魚(yú)種前的清整消毒，可按魚(yú)種池的要求進(jìn)行,。

1,、魚(yú)種來(lái)源。主要應(yīng)由自己培育或就近購(gòu)買,，最好是自育自養(yǎng),，以避免長(zhǎng)途運(yùn)輸造成魚(yú)種受傷，帶回病菌以致發(fā)病死亡,。所以規(guī)模漁場(chǎng)要求有自己的魚(yú)種基地,。如東江水庫(kù)的鱖魚(yú)養(yǎng)殖，在最高峰時(shí)達(dá)到幾百口網(wǎng)箱,，后因引種帶回病毒,，導(dǎo)致幾百口網(wǎng)箱鱖魚(yú)全部毀滅，現(xiàn)在東江水庫(kù)庫(kù)區(qū)基本上看不到鱖魚(yú),。

2,、放養(yǎng)品種。目前傳統(tǒng)的放養(yǎng)品種有：四大家魚(yú),、銀鲴,、鯉、鳊等,，今后要逐步擴(kuò)大名特優(yōu)品種放養(yǎng)比例,，如黃顙魚(yú)、鱖魚(yú),、鱘魚(yú),、羅非魚(yú)、湘云鯽,、翅嘴紅鮊等,，突出自己特色，提高養(yǎng)殖效益,。

3,、魚(yú)種規(guī)格。

放養(yǎng)大規(guī)格,，放養(yǎng)草,、鰱、鳙,、魚(yú)種規(guī)格最好在5寸以上,。魚(yú)種規(guī)格小，成活率低,，攝食量小,，影響產(chǎn)量。對(duì)不實(shí)行輪捕輪放的魚(yú)塘,，魚(yú)種規(guī)格要求一致,，以利生長(zhǎng)；對(duì)實(shí)行輪捕輪放的魚(yú)塘,，放養(yǎng)魚(yú)種要求有大有小,，俗稱放“樓梯魚(yú)”，這樣才能充分發(fā)揮輪捕輪放的增產(chǎn)潛力,。

4,、體質(zhì)要求。

放養(yǎng)魚(yú)種要求優(yōu)質(zhì)健狀,，中標(biāo)魚(yú)最好,，鱗片鰭條完整無(wú)損，體表無(wú)寄生蟲(chóng),，無(wú)病害,。帶病魚(yú)種便宜也不能要。

5,、放養(yǎng)時(shí)間,。

提早放養(yǎng)是高產(chǎn)的措施之一，且冬季放種比春季價(jià)格低,。冬季魚(yú)出塘后,，即進(jìn)行池塘清整消毒，一般在春節(jié)前后選晴天放養(yǎng),。因這時(shí)期溫度低,，魚(yú)的活動(dòng)力弱，鱗片緊,，在捕撈和放養(yǎng)過(guò)程中不易受傷,，同時(shí)早放養(yǎng)、早開(kāi)食,、有利生長(zhǎng),。

6,、混養(yǎng)與合理密放。

在魚(yú)池中實(shí)行各品種混養(yǎng)與合理密養(yǎng)是充分利用水體,，合理利用飼料,，發(fā)揮生產(chǎn)潛力，提高魚(yú)產(chǎn)量的重要措施,?；祓B(yǎng)是以各種魚(yú)類食性和生活習(xí)慣為依據(jù)的。根據(jù)魚(yú)類的生活習(xí)性,，相對(duì)地可分為上層魚(yú)（鰱,、鳙），中大層魚(yú)（草魚(yú)）和底層魚(yú)（鯉,、鯽）等三類,。從食性上看，可分為肥水魚(yú)（鰱魚(yú)食浮游植物,、鳙魚(yú)食浮游動(dòng)物）,、草食魚(yú)（草、鳊喜清水）和雜食魚(yú)（鯉,、鯽,、羅非魚(yú)），肉食魚(yú)（鱖魚(yú),、黃顙魚(yú),、大口鯰等）。利用它們相互有利的一面,，避免矛盾的一面,，從而充分發(fā)揮水體和餌料潛力。而合理的放養(yǎng)密度則建立在多品種混養(yǎng)的基礎(chǔ)上,。

一般肥水塘,，應(yīng)以鰱魚(yú)為主，每畝放養(yǎng)鰱魚(yú)120－150尾,，鳙魚(yú)25－30尾,，草魚(yú)100－120尾，鯉12－20尾,，鮮子10－15斤,。

危害：青泥苔是魚(yú)池中常見(jiàn)的絲狀綠藻。魚(yú)苗和早期的夏花魚(yú)種,，游入青苔中被緾住 ,，游不出來(lái)造成死亡。同時(shí)它在魚(yú)池中,，大量繁殖,，消耗池中的養(yǎng)料,，池水變瘦，影響魚(yú)的生長(zhǎng),。

防治方法：每畝用硫酸銅9兩,，全池潑灑。

2,、泛池

危害：因水質(zhì)惡化,，水質(zhì)太肥,，天氣突變?cè)斐扇毖?，使魚(yú)浮頭，嚴(yán)重時(shí)引起大量死亡,。

防治方法：

⑴換注新水,，或人工擊水增氧。⑵安裝增氧機(jī),，及時(shí)開(kāi)機(jī),。⑶每畝用明礬3-5斤化水潑灑。⑷每畝用食鹽10-20斤溶水遍灑,，或用黃泥10-15斤調(diào)成糊狀,，加人尿100斤攪拌后潑灑。⑸化學(xué)方法增氧,，在嚴(yán)重浮頭時(shí)魚(yú)浮靈等速效增氧劑,，溶水全池潑灑急救。

3,、氣泡病

主要癥狀：腸道中有白色氣泡,，使魚(yú)苗浮在水面，無(wú)法沉下去,。

防治方法：池塘中施放過(guò)多未經(jīng)發(fā)酵的肥料,，在池底不斷分解，放出小氣泡,，魚(yú)苗誤當(dāng)食物吞入腸內(nèi),，積聚成一個(gè)氣泡所致，也可由水中氮,，或氧含量過(guò)飽和所引起,。

⑴魚(yú)塘中不施未經(jīng)發(fā)酵的肥料，要掌握好施肥量,，不讓浮游植物大量繁殖,。⑵采取換水或注入新水可防止病情惡化。

4,、跑馬病

主要原因：是魚(yú)苗下池后,，池中缺乏適口餌料,。

主要癥狀：魚(yú)苗成群結(jié)隊(duì)圍繞魚(yú)池邊緣狂游，長(zhǎng)時(shí)間不停象跑馬一樣,。由于過(guò)分消耗體力,，使魚(yú)體消瘦，發(fā)生大批死亡,。

防治方法：⑴肥水下塘保持水中有適口餌料,。⑵魚(yú)苗不能放養(yǎng)過(guò)密。⑶在池邊設(shè)阻礙隔斷魚(yú)的狂游路線,，并沿池投一些豆渣,、麩、米糠等精料,。

5,、肝膽綜合癥

癥狀：患病魚(yú)上浮，活動(dòng)無(wú)序,，或打旋或鉆上鉆下,，檢查體表一般難見(jiàn)明顯癥狀。解剖發(fā)現(xiàn)肝膽部位發(fā)生顯著病變,。肝臟腫大,，顏色變黃變白等，呈花肝狀,，并肝部外表伴有血塊凝結(jié),，膽囊明顯腫大，一般解剖時(shí)都出現(xiàn)破裂,。

流行及危害：多發(fā)生在投飼精養(yǎng)池塘或網(wǎng)箱中,，7-9月為發(fā)病高峰期，主要危害草,、鳊,、鯉、湘云鯽等吃食魚(yú),。

病因分析：⑴飼料因素,，長(zhǎng)期投喂高蛋白飼料，部分蛋白質(zhì)在魚(yú)體內(nèi)被轉(zhuǎn)化成脂肪,，堆積在腸系及肝部周圍,，加重了肝臟的負(fù)擔(dān)，直至形成脂肪肝,；或投喂低質(zhì)飼料各類維生素缺乏或比例失調(diào),，對(duì)肝臟的正常代謝功能贊成不良影響和損害；飼料超過(guò)保質(zhì)期或發(fā)生霉變,，蛋白質(zhì)氧化變質(zhì),，形成有毒物質(zhì),，對(duì)肝臟有嚴(yán)重的損害作用。⑵水質(zhì)因素,。水質(zhì)惡化使水中的氨氣,、亞硝酸鹽、硫化氫等嚴(yán)重超標(biāo)造成魚(yú)體內(nèi)氨代謝困難并存積在血液中,，引起肝膽病,。⑶藥物因素：部分養(yǎng)殖戶濫用藥物或長(zhǎng)期重復(fù)用藥，特別是一些殘留量大的藥物如有機(jī)磷,、重金屬類抗生素藥物對(duì)肝臟損害相當(dāng)大,。

防治方法：做好清塘和日常消毒管理工作，防止水質(zhì)惡化,；科學(xué)合理投喂飼料,，采用“兩頭精,、中間青”的投飼方法;及時(shí)用藥對(duì)癥治療,。

⑴投喂“利肝寶”藥餌或在飼料中適量添加氯化膽堿。⑵采用三黃粉（大黃,、黃柏,、黃芩）、板蘭根和草魚(yú)三病靈（主要成份為苦參末）同時(shí)拌飼內(nèi)服投喂,。因上述3種中藥藥性均屬苦寒性,，具有清熱利膽解毒止血、疏肝護(hù)肝理氣的獨(dú)特功效,，能促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞再生和恢復(fù),。用量為每1公斤飼料中各拌后4克，合計(jì)12克,，連用5-7天,。⑶用“利菌沙”（復(fù)方磺胺嘧啶）和多維拌飼，連用3天,。在控制病情后,，用水體消毒劑消毒一次。

6,、魚(yú)類應(yīng)激性出血病

主要癥狀：當(dāng)養(yǎng)殖魚(yú)類受到應(yīng)激因子如飽食拉網(wǎng)捕撈,，天氣突變和長(zhǎng)途運(yùn)輸，高溫晴天中午用藥刺激時(shí)即突然,、快速地發(fā)生全身性體表和鰓出血而大批死亡,。病魚(yú)體表粘液分泌減少，手摸有粗糙感,，肌肉水分增多,，體表有浮腫感,。

發(fā)病特點(diǎn)：此病多見(jiàn)于高密度養(yǎng)殖以投喂蛋白質(zhì)和能量高的飼料為主的池塘和網(wǎng)箱中，各種飼養(yǎng)魚(yú)從魚(yú)種到成魚(yú)階段均可發(fā)生,，但成魚(yú)發(fā)病率較高,。發(fā)病高峰期為6-10月，以盛夏酷暑發(fā)病最嚴(yán)重,。

防治措施

⑴24小時(shí)不以任何形式驚憂魚(yú)群,；⑵按大黃蘇打片5克，大蒜素5克＋三黃素15克＋鮮辣廖草500克/50公斤魚(yú)制成藥餌投喂,；⑶1天后按每畝1米水深用生石灰40斤潑灑,，以調(diào)節(jié)水質(zhì)及酸堿度，并增強(qiáng)魚(yú)體抗應(yīng)激能力,；⑷按每公斤飼料加0.3克保肝靈制成藥餌連喂7天,。