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“霜降”后一般是進補的好時候,，諺語有“補冬不如補霜降”的說法,，以保暖潤燥健脾養(yǎng)胃為主，應(yīng)該多吃些梨,、蘋果,、白果、洋蔥,、雪里蕻,。少吃冷硬食物，忌強刺激,、暴飲暴食,，還要注意胃的保暖?！按禾斐曰?，秋天吃果”，白薯,、山芋,、山藥、藕,、荸薺,，都是這個時節(jié)適宜吃的食物。此外,，還可以多吃些百合,、蜂蜜、大棗,、芝麻,、核桃等食物，也很有保健效果,。霜降之時已經(jīng)進入深秋之季,，在五行中屬金，五時中(春,、夏,、長夏、秋,、冬）為秋,。在人體五臟中(肝、心,、脾,、肺,、腎)屬肺，根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,，在四季五補(春要升補、夏要清補,、長夏要淡補,、秋要平補、冬要溫補）的相互關(guān)系上,，則應(yīng)以平補為原則,，在飲食進補中當以食物的性味、歸經(jīng)加以區(qū)別,，秋季是易犯胃病和咳嗽的季節(jié),，也是慢性運氣管炎容易復發(fā)或加重的時期。
白果蘿卜粥：
雙耳湯
山藥百合糯米粥
做法：百合15克,，陳皮3克，鮮山藥,、糯米各100克,。前2味洗凈，山藥洗凈切塊,，入砂鍋,，加適量水，文火煮爛后,，入糯米煮成粥即成,。有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效,。 枸杞蛋丁粥
做法：雞蛋3只,，豬肉30克，枸杞30克,，麥冬10克,，花生30克。將雞蛋蒸熟,，去殼切?。回i肉洗凈切片,；枸杞洗凈,，花生炒香；麥冬炒熟,，研末備用,。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟,，再入蛋丁,、枸杞、麥冬末,，炒勻,，放鹽少許并用濕淀粉勾芡，最后加味精適量,，將脆花生米鋪在上面即可,。有健脾益氣、補肝養(yǎng)血的作用,。 山藥羊肉粥
原料：羊肉,、粳米,、鹽、蔥,、姜,。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi),，加清水適量,，先用大火煮沸，再用文火熬成粥,。本粥具有益氣血、暖脾胃,、添精補髓的作用,，適于陽氣不足、氣血虧損,、腰膝酸軟者服用,。
原料：大米或糯米、栗子,、胡蘿卜,，水。 做法： 1,、準備好材料：大米或糯米用水浸泡,，栗子煮熟去皮；2,、大米添足水,，滴幾滴油；3,、中火煮熟,；
霜降還需注意飲食 還要提醒大家的是：霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發(fā)的高峰期，慢性支氣管炎也容易復發(fā)或加重,。這時應(yīng)該多吃些梨,，蘋果，白果,，洋蔥,，芥菜(雪里蕻)。栗子具有養(yǎng)胃健脾,、補腎強筋,、活血止血、止咳化痰的功效,，也是這時的進補佳品,?！驹朴卫系涝瓌?chuàng)】 |
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