秋季養(yǎng)生湯譜 菱角鮮淮山煲豬脊骨
時間:2011-09-21 07:52 來源:營養(yǎng)湯譜 作者:營養(yǎng)師 點擊:
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今日靚湯宜“不時不食”的菱角配鮮淮山煲豬脊骨,?！洱R民要術(shù)》說菱角為“上品藥，食之安神補臟,，養(yǎng)神強志,，除百病,，益精氣，耳目聰明,，輕身耐老,。”同時它性涼味甘,，生食清熱,，熟食益氣健脾，最適合此時氣溫稍涼時用,。
材料：菱角肉250克,、鮮淮山300克、豬脊骨400克,、生姜4片,。
烹制：各物洗凈。鮮淮山切塊,；菱角切對半,；豬脊骨切段，敲裂,。一起下瓦煲,，加清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲2小時,，下鹽便可,。為3~4人用。
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