一直都太忙了,，做了一些菜，圖片也整好了,，就是沒時(shí)間發(fā),。趁清明節(jié)放假，終于有時(shí)間來碼幾個(gè)字,。

這個(gè)典媽秘制豬蹄,，皮軟肉爛，連骨頭都吸足了味道,，實(shí)在太好吃了,。

材料：豬蹄幾只

配料：鹵料（八角，桂皮,，山奈,，小茴香，陳皮,，丁香,，花椒，生姜）冰糖,，

佐料：鹽,，老抽，冰糖

做法：

1.豬蹄從中間片開

2.鹵料包入紗布中,，加適量老抽,，鹽和幾粒冰糖，幾大碗水

3.豬蹄放入罐中，大火煮開后,，轉(zhuǎn)中小火燉60-90分鐘

4.鹵好的豬蹄在鹵水中靜置2-3小時(shí)以上

5.鍋中油燒至7成熱,，放入豬蹄，稍煎一會兒,，加入老抽1-2勺,，冰糖幾粒，2碗水,，中火燜10分鐘

  轉(zhuǎn)大火,，收汁即可

豬蹄含豐富的膠原蛋白，老少皆宜,，這種做法,，兒童和老人也能很容易的享用，做法也不復(fù)雜,，好這口的主婦們,，不妨試一試？