特種養(yǎng)殖的種類很多。按動(dòng)物種類可分為特禽,、特種水產(chǎn),、特種昆蟲等；按產(chǎn)品用途可分為藥用動(dòng)物,、毛皮動(dòng)物,、特種肉用動(dòng)物、飼用動(dòng)物,、食用昆蟲玩賞動(dòng)物,、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,、工作動(dòng)物、益農(nóng)動(dòng)物,、工業(yè)原料動(dòng)物,、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、自然保護(hù)動(dòng)物等,。有些動(dòng)物還兼有幾種用途,。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和市場(chǎng)銷路選擇養(yǎng)殖：
1.藥用動(dòng)物：是國內(nèi)外需量最大、供不應(yīng)求,、價(jià)格高效益好的產(chǎn)品,。主要品種有蛇、蝎,、鹿,、麝、地羊,、麝鼠,、螞蟻、刺猬,、蛤蚧,、土元、烏骨雞等,。還可用一般產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)藥蛋,。
鹿——是鹿科動(dòng)物。能生產(chǎn)鹿茸的鹿主要有梅花鹿,、馬鹿（赤鹿,、黃鹿）、馴鹿,、水鹿,、黑鹿、駝鹿等,。人工養(yǎng)殖的主要是梅花鹿,，產(chǎn)茸質(zhì)量好，馬鹿茸產(chǎn)量高,。鹿茸和鹿的胎,、血、筋,、鞭,、肉、骨、皮等都是重要藥材,。鹿的食性廣,，耐粗飼，主要飼料是青草,、樹枝葉,、糧食和糠夫油餅等。公鹿能取茸20多年,，母鹿懷孕期223～250天,，每胎產(chǎn)1～2仔。
麝——鹿科藥用動(dòng)物,。又叫香獐,、獐子。雄麝每頭年產(chǎn)麝香150多克,。壽命15年,，可繁殖8年。母鹿歲配種,，妊娠期180天，每胎產(chǎn)仔1～3頭,。飼料以青草樹葉為主,，及少量精料。
麝鼠——又叫青根貂,、水老鼠,。肉可食，毛皮質(zhì)量?jī)?yōu)良,，有軟黃金之稱,。雄鼠可產(chǎn)麝香4克，母麝鼠一年可產(chǎn)3～4胎,，每胎可產(chǎn)仔6～12只,，懷孕期27～29天。飼料以水草樹葉為主,。有水的地方都可養(yǎng)殖,。
地羊——又叫塞隆、鼢鼠,、盲鼠,、瞎老鼠。是北方草原鼠害,。骨的藥效高于虎骨,。可捕捉加工,，也可養(yǎng)殖,。每年產(chǎn)2～5胎,，每胎產(chǎn)仔6～8只，妊娠期30天,。
蛇——是重要的藥材,。蛇毒、膽,、皮,、肉都是國內(nèi)外緊俏商品。銀環(huán)蛇,、五步蛇,、眼鏡蛇等是卵生；蝮蛇,、竹葉青等是產(chǎn)仔（卵胎生）,。蛇是肉食動(dòng)物，主要食物是活的鼠,、蛙,、鳥、魚,、蟲類,。在20～30℃氣溫下才可養(yǎng)蛇。
蝎子——又叫鉗蝎,、全蟲,，是暢銷國內(nèi)外的中藥材。仔蝎生長(zhǎng)3年開始繁殖,，每年產(chǎn)仔1次,，產(chǎn)仔30～70個(gè)。主要食物是昆蟲,，也可喂配合飼料,。生產(chǎn)適溫是20～25℃。
2.毛皮動(dòng)物：如狐,、貉,、麝鼠、毛絲鼠等毛皮珍貴,，有軟黃金之稱,，是重要的出口物資。適于北方寒冷地區(qū)養(yǎng)殖,。
狐貍——主要有蘭狐,、銀狐（銀黑狐、玄狐）、雪狐,、彩狐等,。適于寒冷地區(qū)養(yǎng)殖，食性雜,，愛吃兔,、鼠、鳥,、水生動(dòng)物,、動(dòng)物內(nèi)臟、果蔬等,。半年體成熟,，妊娠期51～53天，每胎產(chǎn)仔2～9只,，可繁殖10年,。
3.特種肉食動(dòng)物：如小型豬、香豬,、肉狗,、小尾寒羊、肉用蛇,、肉用鼠等,。
小型豬——成年體重40～60公斤，如廣東小花豬等矮小品種,。
香豬——是微型豬的一種。微型豬是成年體重25～40公斤的豬,，包括香豬,、藏豬、五脂山豬和西雙版納豬等,。
小尾寒羊——主要特點(diǎn)是體格高大,，生長(zhǎng)快，繁殖率高,，兩年產(chǎn)羔5胎,，每胎產(chǎn)羔2～4只，適于小群半舍飼,。
4.特禽類：如火雞,、烏骨雞、山雞,、貴婦雞,、肉鴿、孔雀、鴕鳥等,。
烏骨雞——又叫絲毛雞,、泰和雞。具有藥用,、肉食和觀賞價(jià)值,。年產(chǎn)蛋80枚左右，蛋重35～45克,。
火雞——又叫吐綬雞,，七面雞。母雞體重7～10公斤,，公雞體重15～25公斤,。年產(chǎn)蛋60～70枚，蛋重70～80克,。孵化期28～30天,。飼料要求高蛋白和優(yōu)質(zhì)菜類（韭菜、蒜葉,、蔥）等,。產(chǎn)蛋母雞飼料含粗蛋白18～20％。管理粗放,，舍飼也可放牧,。
肉鴿——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉細(xì)味美,，有藥用價(jià)值,。“烏雞白鳳丸”的原料白鳳就是鴿子,。母鴿一年產(chǎn)蛋8～10次,，每次產(chǎn)蛋2個(gè)。孵化期18天,，40～45天生產(chǎn)一對(duì)幼鴿,，一對(duì)鴿年產(chǎn)8～10對(duì)。乳鴿生長(zhǎng)18～20天出售,。6～7月令可配對(duì)繁殖,。飼料中稻谷玉米小麥占70～80%，豆類占20～30%,，并配合骨粉,、食鹽、細(xì)砂等,。
鴕鳥——以青綠飼料為主,。成年鴕鳥體重200公斤,，10月可達(dá)100公斤，每天吃青草3公斤,，精料2公斤,。料肉比為3～5：1。出肉率50%,。母鴕鳥年產(chǎn)蛋80～100只,，孵化率69%，育雛率85%,，可繁殖50年,。適應(yīng)性強(qiáng)，可在低溫-35℃和高溫40℃場(chǎng)地生活,。主要產(chǎn)品是皮,、肉和羽毛。
5.特種飼用動(dòng)物：如黃粉蟲,、蚯蚓,、蠅蛆等，是高蛋白飼料,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，可代替魚粉。農(nóng)村各地都可養(yǎng)殖,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性飼料,。
黃粉蟲又叫面包蟲。含粗蛋白質(zhì)51%,，是家禽,、鳥、魚,、蛇,、蝎的最佳飼料。也是鮮美的菜肴,，人常食之有明目提神功效。黃粉蟲耐粗飼,，繁殖力強(qiáng),，生長(zhǎng)發(fā)育快。一條成蟲一年可繁殖4代3千條,。主要飼料是夫皮及少量玉米油并菜葉瓜皮,。養(yǎng)1斤黃粉蟲需3斤夫皮。生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度是26～35℃,。
蚯蚓——干物質(zhì)含蛋白質(zhì)66～70%,，還含 有豐富的氨基酸,、維生素及酶類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。是豬,、雞,、鴨、魚,、蝦,、貂的優(yōu)質(zhì)飼料。每頭豬每天喂10～50克蚯蚓粉,，增重提高10～15%,。雞料中加4%的蚯蚓粉，產(chǎn)蛋量提高20%,效果高于魚粉,。喂魚可增產(chǎn)22%,。蚯蚓是雌雄同體，異體受精,。幼蚓出殼后44天*,，*后8～10天每隔2～3天產(chǎn)一個(gè)卵繭。每塊卵繭可繁育出3～7條幼蚓,。每月可收一次,。蚯蚓的飼料有人畜糞、菜葉,、雜草,、垃圾等。適宜生長(zhǎng)的溫度是15～25℃,。每平方米可生產(chǎn)蚯蚓30公斤以上,。蚯蚓可傳播雞的帶絳蟲、線蟲,，豬的肺絲蟲,、喘氣病等，須加熱殺菌后再飼喂畜禽,。
蠅蛆——蠅蛆干粉含粗蛋白59～63%含脂肪是魚粉的4～5倍,，并含有豐富的必需氨基酸。其中蛋氨酸含量接近魚粉,。用蠅蛆養(yǎng)殖畜禽效果好,，可提高雞的產(chǎn)蛋率10%。蠅蛆可用牛豬雞糞養(yǎng)殖,，適宜的繁殖溫度是26～37℃,。4～5天可生產(chǎn)一批蠅蛆。中國科學(xué)院動(dòng)物研究所培育出無菌家蠅種蠅,，并提供養(yǎng)殖技術(shù),，一對(duì)種蠅1年可繁殖24代成蠅,，數(shù)量可達(dá)億個(gè)，5000只種蠅每天可產(chǎn)蠅蛆公斤,。
6.特種水產(chǎn)：龜,、鱉、蝦,、泥鰍,、蛙、黃鱔,、河蟹,。
7.工業(yè)用昆蟲（特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物）：蜂、蠶,、白蠟蟲,、五倍子蚜蟲、紫膠蟲,、胭脂蟲,、螢火蟲、白蟻等,。
8.試驗(yàn)動(dòng)物,。為醫(yī)學(xué)、科學(xué)研究,、制造生物藥品而飼養(yǎng)的動(dòng)物,。如小白鼠、兔,、豚鼠,、小型豬、狗,、鴿,、猴等。
9.玩賞動(dòng)物（玩賞魚,、鳥,、貓、狗,、斗雞,、昆蟲等）。
10.食用昆蟲：昆蟲食品是近年來進(jìn)入世界食品市場(chǎng)的佳肴,，并大受歡迎。飼養(yǎng)和加工昆蟲已成為許多國家賺取外匯的途徑之一,。全世界有500多種昆蟲可供食用,，如螞蟻,、蝗蟲、螳螂,、蟋蟀,、蝴蝶、蠶蛹,、飛蛾,、蚯蚓等。昆蟲食品營(yíng)養(yǎng)極為豐富,，容易吸收,。用毒蝎可加工制成益壽延年的珍品。黃粉蟲,、蠅蛆,、蚯蚓在國外都是名貴食品。
11.益農(nóng)動(dòng)物：養(yǎng)殖害蟲的天敵,，如赤眼蜂,、馬蜂、草蛉和益鳥等,，是消滅農(nóng)作物,、草原和森林害蟲的好辦法。
12.工作動(dòng)物：如牧羊犬,、警犬,、信鴿、軍鴿,、魚鷹等是為生產(chǎn)和生活服務(wù)的動(dòng)物,。
13.自然保護(hù)動(dòng)物：為保護(hù)動(dòng)物資源養(yǎng)殖的動(dòng)物。國家重點(diǎn)保護(hù)的動(dòng)物有大熊貓,、虎,、梅花鹿、綠孔雀,、丹頂鶴,、蟒、揚(yáng)子鱷等,。
