1 . 兩種無土栽培基質(zhì)在韭菜生產(chǎn)上的應(yīng)用 王利英1 , 郭雪梅2 (1. 天津市蔬菜研究所, 天津　300384; 2. 天津市西青區(qū)種子公司, 天津楊柳青　300381) 摘　要: 　露地培養(yǎng)健壯的韭菜根株, 11 月至翌年 4 月在溫室中進(jìn)行有機生態(tài)型和 無機耗能型兩種無土栽培基質(zhì)的比較實驗,。 結(jié)果表明, 無機耗能型產(chǎn)量最高, 但有機 生態(tài)型綜合效益最好, 硝酸鹽含量最低, 品質(zhì)最佳,。 關(guān)鍵詞: 韭菜; 土壤栽培; 有機生態(tài)型無土栽培; 無機耗能型無土栽培 中圖分類號: S633. 3, S604+ . 7　文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A 　文章編號: 100626500 ( 2001) 0120043203 ? 1995-2004 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 　　近年來, 無土栽培技術(shù)已成功應(yīng)用于番茄,、 辣椒,、 生菜,、 黃瓜等蔬菜品種, 為緩解土地資源 緊張狀況,、 減少病蟲害發(fā)生,、 提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)開辟了一條新路,。 韭菜屬多年生蔬菜, 病蟲 害發(fā)生較一般蔬菜更為嚴(yán)重, 特別是韭蛆為害極難根除、 農(nóng)藥防治常導(dǎo)致殘留嚴(yán)重超標(biāo), 中毒 事件屢有發(fā)生,。 因此, 通過改變栽培措施來避免病蟲害, 提高韭菜的產(chǎn)量和質(zhì)量, 顯得尤為重 要,。 本文對兩種不同基質(zhì)的無土栽培效果進(jìn)行對比試驗, 探索低成本,、 高效益的韭菜無土栽培 模式。 1　材料和方法 　　試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計, 小區(qū)面積 5. 5 m 2,。 選用露地培育健壯的 791 韭菜根株, 于 11 月 23 日地上部養(yǎng)分回根后, 將露地根株取出, 剪根去梢, 須根和葉片各留 5 cm , 穴行距 15 25 ～ cm , 20 株 穴定植于溫室無土栽培基質(zhì)中, 并以土壤栽培韭菜為對照,。 定植前以 800 倍液辛硫 磷沾根, 溫室四周以 50 目防蟲網(wǎng)遮蓋。 栽培基質(zhì)處理分別是 A : 有機生態(tài)型, 在每立方米體積 比為草炭∶爐渣∶蛭石= 3 ∶5 ∶2 基質(zhì)中加入 20 kg 經(jīng)過烘干發(fā)酵的消毒雞糞作底肥, 每次 收獲后基質(zhì)追施消毒雞糞 13 kg m 2 , 均勻地撒在根部外圍并澆清水; B: 無機耗能型無土栽培, 以 1∶1 草炭和蛭石為基質(zhì), 澆 N ∶P ∶K ∶Ca ∶M g ∶S= 168 ∶41 ∶312 ∶80 ∶48 (m g L ) , 電 導(dǎo)率為 2. 0 m S cm , pH 值 6. 5 的營養(yǎng)液,。 以磚砌成栽培槽, 內(nèi)鋪塑料薄膜, 基質(zhì)厚度 12 cm ,。 2　結(jié)果與分析 2. 1　產(chǎn)量比較 　　1999 年 11 月 23 日定植后, 分別于 1 月 31 日、 月 13 日,、 月 6 日 3 次收獲 ( 見表 1) ,。 由 3 4 表 1 可以看出, 兩種無土栽培方式的產(chǎn)量均顯著高于對照, 其中營養(yǎng)液無土栽培增產(chǎn) 39. 3% , 有機生態(tài)型無土栽培較對照增產(chǎn) 28. 8% 。 具體每次收獲時各處理間產(chǎn)量差異明顯不同, 在冬 收稿日期: 2000210226; 修訂日期: 2000211209 作者簡介: 王利英 (1971—) , 女, 天津薊縣人, 助理研究員, 主要從事蔬菜栽培育種研究工作. ?4 4 ? 　　　　　　　　　　　天津農(nóng)業(yè)科學(xué)　　　　　　　　　　　　　　　　　　第 7 卷 季 ( 12 月 翌年 2 月) 收獲時, 兩種無土栽培的產(chǎn)量均明顯高于對照土壤栽培; 到了春季 ( 3 月 ～ 中旬以后) 收獲, 各處理間產(chǎn)量差異不明顯,。如果把握好溫室定植期 ( 11 月上中旬) 和溫室內(nèi)栽 培管理, 可以在元旦和春節(jié)收獲第一刀和第二刀, 這兩次收獲時韭菜售價較高,。 表 1　不同栽培方式韭菜產(chǎn)量結(jié)果分析 處　理 A B ( kg ) 小區(qū)產(chǎn)量 01 31 4. 65 6. 24 2. 52 03 13 6. 67 6. 84 5. 54 04 06 5. 32 4. 84 4. 81 累計產(chǎn)量 16. 56 17. 92 12. 86 每 667 m 產(chǎn)量 2 008 2 173 1 559 2 增產(chǎn) % 28. 8% 39. 3% 對　照 — 2. 2　不同栽培方式生產(chǎn)的韭菜質(zhì)量比較 　　采收過程中兩次利用紫外法 ( 230 nm 比 色 ) 測定了韭菜葉片中硝酸鹽含量 ( 見表 2 ) 。 表 2　葉片中硝酸鹽含量 處理 平均含量 (m g ?kg - 1 ) A 1 538 B 2 342 對照 2 792 由表 2 可以看出兩種無土栽培的硝酸鹽含量 相對含量 % - 44. 9 - 16. 1 — 都較對照低, 且有機生態(tài)型無土栽培的韭菜葉 片中硝酸鹽含量低于營養(yǎng)液澆灌的無機耗能型無土栽培,。 　　在 11 月 翌年 4 月的生產(chǎn)過程中, 3 種栽培方式都未發(fā)生韭蛆為害,。 土壤栽培的韭菜因 ～ 灰霉病發(fā)病嚴(yán)重, 3 次噴施 600 倍液多菌靈, 而兩個處理基本未發(fā)生病害。 2. 3　不同栽培方式成本核算及經(jīng)濟效益的比較 　　因為肥料,、 人工管理等原因, 無機耗能型無土栽培年耗費用相當(dāng)于土壤栽培的 2. 2 倍, 而 有機生態(tài)型無土栽培年費用約為土壤栽培的 1. 5 倍。 結(jié)合表 1 可以得出韭菜成本價分別為: 有 機生態(tài)型 1. 77 元 kg; 無機耗能型 2. 32 元 kg; 對照 1. 48 元 kg,。 無土栽培的蔬菜基本符合 “無公害蔬菜” 標(biāo)準(zhǔn), 市場售價一般高于土壤栽培, 以上生產(chǎn)均在冬季進(jìn)行, 按 4 元 kg 的統(tǒng)一 售價計算, 扣除成本后的收入分別為: 有機生態(tài)型 4 482 元 667 m 2; 無機耗能型 3 642 元 667 2 2 2 m ; 對照 3 936 元 667 m ,。 有機生態(tài)型栽培凈收益比對照增加 546 元 667 m , 無機耗能型雖 產(chǎn)量最高但因投資過大, 凈收益低于對照 ( 見表 3) 。 表 3　韭菜兩種基質(zhì)無土栽培方式生產(chǎn)核算 類　別 栽培槽框架 基　質(zhì) 塑料軟管 輸水管道 塑料薄膜 肥　料 人　工 合　計 一次性投資 無機耗能型 有機生態(tài)型 2 500 4 800 200 500 600 2 500 4 800 200 500 600 10×2 3×2 ( 元 667 m 2 ) 折舊年限 B 10×2 3×2 125 800 200 25 100 1 800 2 000 5 050 每年平均 A 125 800 200 25 100 800 1 500 3 550 800 1 500 2 300 土　培 3　結(jié)　論 　　采用無土栽培方式能極顯著地提高韭菜的產(chǎn)量,。 與對照相比, 有機生態(tài)型無土栽培和無機 耗能型無土栽培的產(chǎn)量分別提高了 28. 8% 和 54. 7% , 有機生態(tài)型栽培硝酸鹽含量最低, 為 1 538 m g kg, 比對照降低了 44. 9% ( 硝酸鹽含量是評價無公害蔬菜的重要指標(biāo)之一) , 這與施 ? 1995-2004 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 第 1 期　　　　　　　　王利英等: 兩種無土栽培基質(zhì)在韭菜生產(chǎn)上的應(yīng)用　　　 ?4 5 ? 用有機肥和基質(zhì)的理化性質(zhì)有直接關(guān)系,。 有機生態(tài)型栽培在基質(zhì)中加入有機肥, 生長過程中只 澆清水無須配制營養(yǎng)液, 栽培管理簡單, 生產(chǎn)成本低, 因此, 綜合效益除收割后適當(dāng)追肥外, 表 現(xiàn)最高。 同時, 利用無土栽培大大降低了病蟲害的發(fā)生, 從而減少了農(nóng)藥的施用量,。 如果能夠 解決基質(zhì)的就地取材問題, 充分利用秸稈,、 爐渣等, 則成本還會下降。 綜合以上優(yōu)點, 有機生態(tài) 型無土栽培韭菜具有很好的應(yīng)用前景,。 參考文獻(xiàn): [ 1 ] 　蔣衛(wèi)杰, 等. 蔬菜無土栽培技術(shù) [M ]. 北京: 金盾出版社, 1998. [ 2 ] 　賈樹德, 等. 有機生態(tài)型無土栽培在長春地區(qū)蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用 [J ]. 中國蔬菜, 2000, (2) : 31- 32. [ 3 ] 　申秀英, 許曉路. 蔬菜硝酸鹽積累機制及影響因素 [J ]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展, 1998, 15 (3) : 4- 6. Study of Ch inese Ch ives in Two Types of So illess Culture 1 2 W AN G L i2y ing , GU O Xue 2 ei m (1 T ian jin V egetab le R esearch In stitu te, T ian jin 300384, Ch ina; 2 Seed Com p any of X iqing D istrict, T ian jinYang liuqing 300381, Ch ina ) Abstract: 　F rom N ov. to the fo llow ing A p r, the au tho r cu lt iva ted the st rong roo t s Ch inese ch ives cu lt iva ted in field in o rder to com p a re the d ifference betw een the o rgan ic eco typ e so illess cu ltu re and the ino rgn ic eco typ e so illess cu ltu re in g reenhou se. A t the sam e t i e, the m Ch inese ch ives cu lt iva ted in comm on so il is ck. T he resu lt s a s fo llow s: the p roduct s of ino rgan ic eco typ e is the first g rade; the econom ic benefit s of the o rgan ic eco typ e is best, and it s qua lity is the best too. Key words: 　Ch inese ch ives ; so il cu ltu re; o rgan ic eco typ e so illess; ino rgan ic eco typ e so illess 農(nóng)業(yè)部發(fā)布 2001 年種植業(yè)重點推廣技術(shù) 2001 年種植業(yè)技術(shù)推廣工作的總體目標(biāo)是, 大力組織推廣農(nóng)作物優(yōu)良品種和高效,、 實用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù), 推進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、 產(chǎn)中,、 產(chǎn)后配套服務(wù), 增強我國農(nóng)業(yè)的競爭力, 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量, 保證糧食安全, 促進(jìn)農(nóng) 民增收, 為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、 西部開發(fā)提供有力的技術(shù)支撐。 在種植業(yè)生產(chǎn)上, 重點推廣 23 項先進(jìn)實用技術(shù),。 1. 優(yōu)質(zhì),、 高產(chǎn)、 抗逆新品種; 2. 種子精選加工和包衣技術(shù); 3. 種子檢驗新技術(shù); 4. 水稻旱育稀植,、 拋秧,、 地 膜覆蓋栽培技術(shù); 5. 玉米地膜覆蓋,、 塑料軟盤育苗技術(shù)及南方玉米綜合開發(fā)技術(shù); 6. 棉花提質(zhì)增效綜合技術(shù); 7. 油料作物高產(chǎn)節(jié)本技術(shù); 8. 設(shè)施園藝及配套栽培新技術(shù); 9. 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù); 10. 種薯 ( 苗) 脫毒技術(shù); 11. 旱作農(nóng)業(yè)技術(shù); 12. 節(jié)水灌溉技術(shù); 13. 秸稈還田技術(shù); 14. 平衡施肥技術(shù); 15. 綠肥種植與應(yīng)用技術(shù); 16. 重大 病蟲綜合治理技術(shù); 17. 蝗蟲可持續(xù)控制技術(shù); 18. 危險性有害生物封鎖控制技術(shù) ; 19. 旱地化學(xué)除草技術(shù); 20. 農(nóng)田滅鼠技術(shù); 21. 生物防治技術(shù); 22. 病蟲抗藥性治理技術(shù); 23. 新型高效農(nóng)藥、 藥械安全科學(xué)使用技術(shù),。