圖片詳解:野生靈芝的鑒別區(qū)分

野生靈芝與人工靈芝區(qū)分 鑒別:

野生靈芝市場可謂漁龍混雜,人工的靈芝混入市場,而稱野生靈芝,讓很多沒見識過靈芝的民眾非常困惑!想要野生靈芝但又怕找不到真正的野生靈芝,大都消費者面臨的是:價高都不是問題,關(guān)鍵問題是怕買假貨!結(jié)合我們的采摘經(jīng)驗與市場調(diào)查情況,下面就一些經(jīng)驗和典型的區(qū)分方法給與介紹,供大家參考:

一,市場上有真靈芝,假靈芝:

真靈芝指的靈芝科的種類; 假靈芝指的是不是靈芝科的種類!靈芝的種類有赤芝,紫芝,樹舌靈芝,幾種是最常見的靈芝種類,在醫(yī)學(xué)文獻資料上有參考與臨床應(yīng)用的品種,其它在學(xué)術(shù)資料中有諸如殼狀靈芝,大圓靈芝,小孢靈芝等等上百種靈芝種類,但都不是常見與常規(guī)應(yīng)用的品種,醫(yī)學(xué)上研究的證實資料不多!松針,木蹄,桑黃,云芝之類的并非靈芝科的,不屬于靈芝,由于平常人不明白有這多種類,加上他們有些像是靈芝一樣,較多商家通過名字混淆,以便于達到好的銷售狀況,而稱靈芝了!

二,黑芝是俗名稱呼

市場上的大部分黑芝,(南方市場,廣東尤其為多)其實是人工紫芝的加工品,高溫蒸籠處理后而成黑色為多了,雖然紫芝中也有黑色品種!(但較少,大部分還是偏紫色為多)學(xué)術(shù)資料中,學(xué)術(shù)資料中只有"黑靈芝",但一般個頭是很小的了!紫芝(黑芝)一般味淡,不怎么苦,南方喜歡用來煲湯為多了!

三,赤芝也是俗名稱呼.

古代<<神農(nóng)本草經(jīng)>>中定義為赤芝的,在現(xiàn)代學(xué)術(shù)資料中它的名稱就是"靈芝",由于靈芝也有靈芝科的意思,所以很容易讓人們混淆,叫紅芝,紅靈芝,赤芝,更為貼切,形象!

<<靈芝治百病>>一書中的說明,紅靈芝即赤芝

但長久以來,這個品種就是做為了靈芝科的代表品種,并在學(xué)術(shù)資料中保留了這個長久的稱謂"靈芝"!在醫(yī)學(xué)文獻資料中不特別說明,一般說的靈芝是指赤芝的!它是中國藥典收錄的標準品種了,(以下說明也是以赤芝來說明的),此外,學(xué)術(shù)文獻資料中"靈芝"(赤芝)是有柄的,不存在"無柄赤芝",也不存在"有柄赤芝"的,只有無柄靈芝,但它并不是常見與常規(guī)的靈芝品種類別了,有些商家會混淆名字,誤導(dǎo)消費了

四,野生靈芝的總量是有限的,但并非決對的沒有

它分布廣,而產(chǎn)量低,以興安岒到西藏劃一條斜線,東南部分的省份的山區(qū),丘陵地帶均有靈芝的足跡,但在西北少雨區(qū),靈芝的分布甚為罕見!有經(jīng)驗的山民找到一定的區(qū)域,運氣好,可以采到的!只是我們平常一般人少上山,難碰到了!全國各省份各種報紙,電視媒體,常有民眾無意采到靈芝的報道,說明靈芝還是有分布生長的!也說明它確實難以碰到的!

靈芝是一列大型真菌的,屬靈芝科,該科品種國內(nèi)已發(fā)現(xiàn)記載收錄的有100多個品種,全球有200多個品種,靈芝品種中:赤芝,紫芝,松杉靈芝三個品種已被國家藥典收錄,同時目前也是新食品資源,可放心食用!而赤芝,紫芝則是應(yīng)用最多的,常見的品種!

因為所有的醫(yī)學(xué)研究與資料文獻中都是以赤芝作為靈芝科的代表品種與研究對象,人們見得多的也是此個品種,所說的赤芝被人們習(xí)慣稱為靈芝,在靈芝科中的赤芝,靈芝是同一品種,只是因為人們稱之習(xí)慣了,所以保留了此學(xué)名,"靈芝"="赤芝"的!

五,真假靈芝在大部分民眾的概念中其實就是人工與野生的區(qū)別,難求純野生的了!

人工的靈芝一般分為套袋的袋料栽培和仿野生的椴木栽培兩種,袋料栽培的人工靈芝區(qū)分較為明顯,難分的是椴木栽培的人工靈芝,沒經(jīng)驗的人一般難區(qū)分

下面就一些人工靈芝與野生靈芝的區(qū)分與以介紹:

總的來說區(qū)人工與野生的靈芝,是從靈芝的一些自然形態(tài)來區(qū)分了,如樹枝,碎葉,蟲眼等,雖然有些野生靈芝可能會偶然幾個與人工的靈芝相像,但對于人工靈芝是一批批的種出來的,大部分的都是規(guī)則的了!

以下是特意找的幾個樣品,為幾種仿真度很高的人工靈芝品種,讓大家看個明白了!

這張與上圖也是一批的了,這兩個仿真度很高,形狀也接近于野生的靈芝,一般人還是真難區(qū)分出來就是人工的了(繼續(xù)看下圖:)

為什么判斷是仿野生的呢?

1,野生的靈芝放在一堆是不會這么勻稱規(guī)則的,雖然可能偶有幾個會有相似的可能!但明顯純野生一般不會這樣了!(可看我們收集的野生靈芝的圖片)

2,此品種仿真度雖然較高,但是野生的靈芝一般不會全這樣邊緣內(nèi)卷的了,人工的靈芝如果沒有較好的控制好碳氮比例,子實體都會生長較快,過于長得快以后,邊緣會內(nèi)卷了,肉質(zhì)也會偏軟,而野生的則大都不會內(nèi)卷!因為長得慢,子實體會充實,較硬!

3,以上的靈芝是經(jīng)蒸汽處理后色澤偏深了,偏黑了!從第一張圖看明顯有偏赤色的,高溫蒸后,油性物滲出會使之偏黑些!

再進一步來看看幾個人工靈芝的樣圖:

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

以上皆為人工的靈芝品種了,雖然也會有些小個頭的,但邊緣內(nèi)卷的特性很明顯的

最左那個大一點也是,為什么它的柄這么粗呢?

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

以上皆為人工的靈芝品種了,雖然也會有些小個頭的,但邊緣內(nèi)卷的特性很明顯的

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

以上皆為人工的靈芝品種了,雖然也會有些小個頭的,但邊緣內(nèi)卷的特性很明顯的,此芝是經(jīng)過蒸后的了,

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

這個是上面的那個人工靈芝,為什么它的柄會特粗呢?

原因在于人工栽培靈芝如果不掌握好肥料的碳氮比例,要么就是營養(yǎng)充足,長得特快,特大,要么就營養(yǎng)偏少,長得偏小偏細了,都是一批批種出來的,同時人工制種,同時播種,同樣栽培管理,所以整體會表現(xiàn)出來規(guī)則型,雖然也可能會有一些疇形的產(chǎn)品,但對于種植靈芝者而言,都會追求生長速度與產(chǎn)量了!

以上這種與下面這種類似:都是人工椴木栽培的靈芝了

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

此外,人工靈芝的背面一般偏完整干凈,無蟲,草,樹枝等痕跡的!顯得偏軟,從背面也可以看到大部分人工的靈芝內(nèi)卷了

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

發(fā)件人 人工靈芝與野生靈芝區(qū)別

以上兩張也是較明顯的仿野生的人工靈芝了(市場拍攝,老板給我說的是野生的,呵呵)

大家再看看下面幾張野生靈芝的照片,與上面的相對比就區(qū)別明顯了!這些為一些多年來所見所了解的經(jīng)驗之談,(或許有些并非完全絕對)是具有代表性的內(nèi)容,希望這些內(nèi)容能給民眾在選購野生靈芝時能有參考!識別真貨了!

發(fā)件人 采靈芝

這種赤芝已經(jīng)相當(dāng)老化,木質(zhì)化程度高,一般只有在野生狀況下,生長期特長的,才會有這樣的,背面的孔面也硬化

純野生靈芝的正反面,形狀不一,有柄的,短柄的,有蟲眼的都有的了

關(guān)于野生靈芝的鑒別：

幾個簡單的判別方法,，以及一些靈芝供應(yīng)商的不法作法：

１,，色澤：

　　野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，吸日月之精華,，天地之靈氣,，色澤上是自然的光澤！

　　靈芝的色澤依不同的季節(jié),氣侯及周圍環(huán)境變化同一品種會有不同色澤表現(xiàn),一般而言,一年生的靈芝都有較為明顯的自然光澤,溫度高,光照強時從菌絲體中滲出油性物質(zhì),從而較亮,但大部分的如果靈芝表面成熟噴出孢子粉后,會被粉狀覆蓋,而色淺,多年生的靈芝則一般無光澤,沒有似漆樣的光澤的!在色澤上,野生紫芝有些是亮澤度很高的,這加大了對它野生與人工紫芝的區(qū)分,但是,大部分的紫芝色澤還是偏紫的,高溫蒸煮后色澤才會變黑變深的!總的來說,野生的靈芝的光澤是要較自然些!

　　令人惡心的做法是有些人會給靈芝表層加上防腐劑,，用來保證靈芝長期不壞,，一般超市藥店你看到的你會貌似看上去像真的一樣！不得不感嘆科技的發(fā)達,！

２,，大小,硬度：

人工栽培的靈芝是在人工的環(huán)境下同期播種，種植的一般大小整齊度一致,，形狀也規(guī)則,！野生靈芝有不同的品種，形狀規(guī)則每個品種各有特點,，不過,，山上采的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣,，一批批的,，大小會差不多的

相對來說野生靈芝由于生長期較長,木質(zhì)化程度要高,而人工栽培的靈芝由于時期短,表面較軟,野生靈芝一般很硬!

野生靈芝一般大小不一,不規(guī)整,大的有,小的也有 常有野外自然的元素:如上圖的草梗纏繞在靈芝上面

野生靈芝如中間這個靈芝柄有蟲叮咬痕跡 野生靈芝形狀一般較畸形,從上面可看出很多都是各形各異的

野生靈芝背面有碎木壓過痕跡 野生靈芝畸形幾個長在一塊,背面一般有斑點

與上面的野生靈芝形成較鮮明對比,以下為袋料栽培的人工靈芝

人工靈芝正面:菌蓋大,平整 人工靈芝背面:平整,菌柄一般為中間長出,柄較粗

３，蟲眼：

人工栽培的靈芝一般農(nóng)藥控制管理嚴格的話,，幾乎不會有蟲眼的,，野生靈芝由于環(huán)境是天然的，是會有野蟲的侵害,，所以有時子實體下方都會留有不規(guī)則蟲眼,，當(dāng)然，有些人會以此為借辭,，說野生靈芝各種昆蟲爬過,，會有毒的,！不過，發(fā)現(xiàn)城里人在菜市場買菜有一個習(xí)慣與經(jīng)驗,，越是長的整齊的蔬菜,，他反而不放心買，倒是長蟲眼的菜他會反而樂意買,，因為都知道長得好的一般是噴過很多的農(nóng)藥的,！野生就是野生的，有蟲眼就是有蟲眼,，如果這也怕,，那也怕，可能喝水也會＂嗆＂住,，說不定自來水中有大量的致病化學(xué)物質(zhì)呢,，怎么辦？去打山泉水吧,！

４,，味道，氣味

　　野生靈芝味是苦的,，而且很苦,，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，所謂良藥苦口,，所以好笑的是有人說他吃的靈芝不但不苦,，還甜！良藥苦口嘛,！當(dāng)然,，國內(nèi)是曾有過"甜靈芝"此品種，不過經(jīng)查此品種是１９８９年從日本引進,，經(jīng)中國科學(xué)院鑒定為赤芝中的一個變種,，國內(nèi)有人工栽培，此種是引進種.因此,，國內(nèi)的野生靈芝品種尚無發(fā)現(xiàn)有靈芝是甜的,！野生靈芝并無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后,，串味所至,！

５，價格：

　　物以稀為貴,，野生靈芝的資源目前日漸緊缺,，野生靈芝的價格以其大小，年齡,，藥效,，品種的不同而有不同的價格范圍,，在有品牌有字號的藥店中其價格實乃貴重，由于人工靈芝可以批量化種植,，噸級供應(yīng),，故市場上能幾十元或不到一百元就能買到的，實難以保證其藥效與真正的野生靈芝,，當(dāng)然,，不排除你能在山區(qū)老農(nóng)手中收購到便宜的靈芝，這就要看你有沒有這樣的運氣了,！

由于靈芝市場的混亂,或魚目混珠,或真真假假,或假假真真,眾多消費者始終霧里看花一樣,筆者將人工靈芝與野生靈芝列舉了較多的實物圖片資料供大家欣賞,相信如果大家多看幾遍后,對區(qū)分人工或野生靈芝 會有一定的感性與理解認識的了!(一般情況下,這些形態(tài)特點會客觀存在的了)所謂書讀百遍,其義自現(xiàn)! 點擊以下鏈接,將有實物對比圖片資料,放大或者點幻燈片播放,將給大家直觀顯示的了!

http://www./lingzhi/plugin/windsphoto/album.asp?typeid=4 野生靈芝與人工靈芝的對比欣賞

<由于zf對google服務(wù)器的封鎖,放到google相冊的圖片,無法顯示,需要用代理才能查看>

暫時不知z府會在何時解禁google服務(wù)器 (目前全國的google picasa相冊都受此影響,是zhen府封鎖國外信息的原因.

(一般情況下)野生靈芝會有自然的野生形態(tài), 這是人工靈芝一般難具有的,(雖然不是每個野生靈芝都會有如此的形態(tài),但是這些形態(tài)所存在的情況是居多的了,所以,人工靈芝或仿野生靈芝由于批量上畝上百畝種植,要都做到如此逼真的模仿是較難的了!)總而言之,人工靈芝批量種植出來其規(guī)則度是很高的了!單個的靈芝來區(qū)分有難度,但是多個靈芝擺在一堆,人工或野生的形態(tài)都是表露無疑的了!筆者了解采集關(guān)注野生靈芝多年,此為人工靈芝或仿野生靈芝與純野生靈芝鑒別"標尺",經(jīng)驗之談,供各位消費者參考!

如果仔細看過網(wǎng)站資料后還是無法判別,則只能說這是"只能意會,不可言傳"的了!

有效成分對比表

類別 天然野生靈芝 人工種養(yǎng)靈芝 破壁孢子粉

有機鍺 800-2000ppm 無 無

多糖 2．3% 0．4% 0．75%

靈芝酸 15 5 極少

總?cè)?100多個種類 少量 極少

腺苷 25個種類 少量 極少

微量元素 完全配合 差異極大 差異極大

其他成分 150多種 10多種 10多種

農(nóng)藥殘留 無 有大量農(nóng)藥殘留 有大量農(nóng)藥殘留

關(guān)于人工紫芝與野生紫芝的區(qū)別:

此外還有一種常見常用的靈芝品種是紫芝的,這種靈芝人工與野生的難度相比赤芝要難些,原因在于,野生的紫芝也有些會表現(xiàn)得較為規(guī)則,鮮亮,哪怕是做靈芝這行的也是有人難以區(qū)分的,特別是剛做這行的!人工與野生的紫芝相混淆,區(qū)分也不是明顯的,只不過總的來說,區(qū)分技巧還是參考以上赤芝的區(qū)別方法

較為要注意的是市場上大都稱為:黑芝的靈芝,實為紫芝的加工品的,具體介紹請點擊以下鏈接: