陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)“蓮霧”又名輩霧,、璉霧,、爪哇蒲桃，原產(chǎn)馬來(lái)半島及安達(dá)曼群島,，是桃金娘科赤楠屬的熱帶常綠果樹,，在臺(tái)灣有較長(zhǎng)栽培歷史。其果實(shí)具有特殊的芳香,，清脆可口,，外形雅觀。高品質(zhì)“蓮霧”,，如被稱為“黑珍珠”者,，每千克售價(jià)上百元(新臺(tái)幣)。栽培管理好的,，一年可收獲5次,，特別在春夏干燥炎熱季節(jié)，作為清涼解渴果品,，很受歡迎,。目前，臺(tái)灣蓮霧栽培面積已達(dá)8700多公頃,，年產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸,。 
   “蓮霧”是美化庭院的優(yōu)良果樹，性喜溫暖怕寒冷,，生長(zhǎng)最適氣溫為25～30℃ ,，喜好濕潤(rùn)的肥沃土壤，對(duì)土質(zhì)條件要求不嚴(yán),，砂土,、粘土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植,。要種好“蓮霧”,，必須掌握整枝修剪、營(yíng)養(yǎng)管理,、灌溉排水,、防寒及產(chǎn)期調(diào)節(jié)等技術(shù)。另外,，疏花疏果,、套袋，以及戴手套采收和田邊集果等都是栽培臺(tái)灣“蓮霧”強(qiáng)調(diào)的技術(shù)環(huán)節(jié)。 
   “蓮霧”結(jié)果較快,，一般在栽種的翌年便能結(jié)出少量的果實(shí),，以后逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧一年可采收300～400千克果實(shí),。“蓮霧”又是一種可治多種疾病的佳果,，性味甘平，有潤(rùn)肺,、止咳,、除痰、涼血,、收斂等功能。臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火”之說(shuō),。“蓮霧”以鮮果生食為主,，也可鹽漬、糖漬,、制作罐頭及脫水蜜餞,，或制成果汁等，其果實(shí)淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸,，是夏令食療佳品,。“蓮霧”不耐貯藏，一般室溫下只能貯存1周,，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售,。 
    臺(tái)灣目前栽培最多的是俗稱南洋種的粉紅色“蓮霧”。該品種果型大,、最早熟,，因而最具經(jīng)濟(jì)價(jià)值。雖然臺(tái)灣各地均有栽培,，但主要產(chǎn)地則集中在屏東地區(qū),。近幾年由于栽培管理技術(shù)的進(jìn)步，品質(zhì)不斷提升,，產(chǎn)地逐步擴(kuò)大,，高品質(zhì)“蓮霧”的產(chǎn)期為l1月～翌年4月，且有不斷延長(zhǎng)的趨勢(shì),，達(dá)到周年生產(chǎn)已為為期不遠(yuǎn),。臺(tái)灣“蓮霧”品種較多，多以果色命名,，目前除粉紅色品種外,，還有暗紅色、質(zhì)地脆,、甜度特別高的“黑珍珠”或稱之為“黑金剛”;另在高雄縣六龜?shù)厣a(chǎn)的“黑鉆石”也以果實(shí)特大,、果色深紅,、水分多、清甜爽口而可與“黑珍珠”媲美,；南投信義在海拔600～700米的山上栽培出高品質(zhì)“蓮霧”,，供應(yīng)期在9～10月。臺(tái)灣產(chǎn)“蓮霧”不論是個(gè)重或品質(zhì)都是世界第一,，所產(chǎn)的高品質(zhì)品牌“蓮霧”多數(shù)集中在屏東地區(qū),，分別為枋寮地區(qū)農(nóng)會(huì)的“綺羅香”、林邊農(nóng)會(huì)的“英華羅莎”,、潮州農(nóng)會(huì)的“頂峰”,。在推動(dòng)“蓮霧”商品化的過(guò)程中，他們利用近紅外線光波電腦設(shè)備選別“蓮霧”,，使每一個(gè)“蓮霧”的色澤,、個(gè)重、甜度都經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)分級(jí),，使品質(zhì)得到保證.