有人以為自己常感疲倦,，是因?yàn)樗邥r(shí)間不足,、用腦過度和體力勞動(dòng)造成的。實(shí)際上許多時(shí)候是偏食酸性食物帶來的后果,。

人體在正常狀態(tài)下,，血液為弱堿性。血液中不論是酸性過多或是堿性過多,，都會(huì)引起身體不適,。就一般人來說，每天都在大量食用酸性食物,，如米,、面、肉類,、魚類,、貝類、雞蛋,、花生,、紫菜，還有啤酒和白糖等,，以致造成了血液的酸性化,。

酸性體質(zhì)的人常會(huì)感到疲倦，開始時(shí)手腳發(fā)涼,，容易感冒,，皮膚脆弱，傷口不易愈合等,。嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接影響大腦和神經(jīng)功能,，引起記憶力減退，思維能力下降,，神經(jīng)衰弱,。因此，每天一定要吃一定量的堿性食物,，如蔬菜,、水果、豆類,、茶,、咖啡和牛奶等，與酸性食物中和,，使頭腦處于清醒活躍的狀態(tài),。千萬不要成大泡在大魚大肉中，因?yàn)檫@是含酸性很強(qiáng)的食物,。

堿性食物

腦的主要成分是蛋白質(zhì),，肉類蛋白質(zhì)呈酸性,，食用過多，反而使頭腦活力遲鈍,，血液循環(huán)不好,。所以最好輔以食用果菜類、海藻類等堿性食品,，使血液的酸堿度偏堿性,。蛋白質(zhì)以取自黃豆者為佳，因含酸性物質(zhì)少,。脂肪對(duì)腦營養(yǎng)也很重要,，但宜用植物性油。其他堿性果類,，則以橘子,、橙子、蜜柑,、檸檬等為佳,。蔬菜類亦屬堿性食物，食用之后可以使血液常呈堿性,，而保持頭腦清醒,。

由于大便不通，留在腸子里面的東西就會(huì)發(fā)酵,，而使頭腦昏沉,。常食用蘿卜菜葉等多葉綠素蔬菜及多纖維素的蔬果，可以防止便秘,。

使頭腦清醒有活力的食品,，較易得而沒有被污染的有：麥、黃豆,、豆粉,、海帶芽、海苔,、蘿卜和胡羅卜的葉子,、麻油、色拉油,、天然醋,、白麻油、紅糖,、蜜柑,、檸檬和蜂蜜等,，此類食品每天均可食用,。

當(dāng)維生素B1不足時(shí)會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)組織代謝障礙記憶力減退,。所以維生素B1是腦細(xì)胞不可或缺的營養(yǎng)成分。含維生素B1的食物有小麥胚芽,、芒果,、苦瓜、青莧菜,、油茶,、香椿、紫菜等,。

在維生素C不足時(shí),，會(huì)有精神疾病或智能減低的現(xiàn)象。維生素C可以提神解勞,。含維生素C的食品有：蜜柑,、檸檬、鳳梨,、葡萄,、紅柿、蘿卜菜葉,、菠菜,、豌豆、豆芽等,。

洋白菜——可降低甲狀腺的活力,。考試或者面臨重大問題前,，只要吃了洋白菜沙拉,，馬上就會(huì)變得平靜。
胡蘿卜——可以幫助記憶,。胡蘿卜可以促進(jìn)大腦的新陳代謝,。
菠蘿——凡是需要背誦大量臺(tái)詞和記住樂譜的，需要大量維生素C,，菠蘿恰好富含這種維生素,。而且菠蘿含的熱量很低。
油梨——增強(qiáng)短期記憶的能量來源,，因?yàn)樗缓怂帷?span lang=EN-US>
蝦——是營養(yǎng)大腦的美食,，它提供幫助注意力集中的脂酸。
草莓——能迅速緩解人的不良情緒,。
洋蔥——可以消除大腦和心理疲勞,，改善大腦供氧。
核桃或榛子——核桃可以增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng),，刺激大腦活動(dòng),。
無花果——它所含的物質(zhì)與阿司匹林相仿,，可以稀釋血液，改善大腦供氧,。它是記者和其他從事創(chuàng)作人的有益水果,。
紅椒——它含有芬香劑可以促進(jìn)性激素的分泌。
芹菜——可以增加大腦活動(dòng),。它含有芬香劑能刺激神經(jīng)系統(tǒng),。
香蕉——含有血清素，吃后會(huì)有滿足感,。
檸檬——因維生素C的含量極高而大大提高信息的接受能力,。非常適合學(xué)生吃。

苦味食物中含有氨基酸,、維生素,、生物堿、甙類,、微量元素等,，具有抗菌消炎、清熱解暑,、提神醒腦,、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能,。一是苦味食品能夠防癌抗癌,。二是苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度,，從而增加食欲,。三是苦味食品醒腦提神。