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解饞的下飯菜11之吃出健康

 愛雅閣 2011-09-18
讓你變的更漂亮的減肥秘訣山楂蜜汁黃瓜
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黃瓜性涼,,味甘,;入肺、胃,、大腸經(jīng),。具有清熱利水,解毒消腫,,生津止渴等功效,。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,,收縮毛孔,,舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙醇二酸,,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,多吃黃瓜可以瘦身。

山楂味酸,、甘,,性微溫。歸脾,、胃,、肝經(jīng)。有消食健胃,、活血化淤,、收斂止痢之功能,。山楂善于消積化滯減肥,。

原料:山楂干50克,,嫩黃瓜2個(gè),蜂蜜,、白糖各適量,。
圖片1.      
黃瓜削去兩頭,洗凈切條,,開水燙一下(湯一下黃瓜比較脆),。
圖片               2.      
將山楂干洗凈,瀝干水分,,備用,。3.       鍋中加清水200毫升,放入山楂干開始煮,。

               4.       大火煮開,,小火煮,煎取濃汁到80ml左右即可,。
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5.       放入白糖,,山楂汁與白糖熬化

               6.       加蜂蜜收汁,。
圖片7.       要不斷的用勺子攪拌,,防止粘鍋。

               8.       倒入黃瓜條拌勻即可,。打動(dòng)你的胃并牽動(dòng)你的肺雪梨炒雞片
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原料:雞片100克,,雪梨一個(gè)

輔料:枸杞子姜片,、,、料酒,、濕淀粉適量,。打動(dòng)你的胃并牽動(dòng)你的肺鈥斞├娉醇ζ

雞肉味甘,性溫,。能溫中補(bǔ)脾,,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,。有非常好的滋補(bǔ)作用,,特別是對(duì)病后體虛的人,有很好的滋補(bǔ)作用,。

雪梨味甘,,性寒,。具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效,,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,,梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用,。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果,所以高血壓,、肝炎,、肝硬化病人常吃梨有好處。做法:

打動(dòng)你的胃并牽動(dòng)你的肺鈥斞├娉醇ζ

1.     雞脯肉切成薄片,。

2.       雞肉片放一點(diǎn)水淀粉,、鹽、料酒煨一下,。

打動(dòng)你的胃并牽動(dòng)你的肺鈥斞├娉醇ζ

3.       梨洗凈切成小塊(最好連皮一起吃,,皮的纖維素含量比較豐富)。

4.       開火,,倒入適量花生油,,用蔥、姜熗一下鍋,。

打動(dòng)你的胃并牽動(dòng)你的肺鈥斞├娉醇ζ

5.       熗出香味兒,放入雞片翻炒,。

6.       雞片變顏色后,,放入鹽,再翻炒幾下,。

打動(dòng)你的胃并牽動(dòng)你的肺鈥斞├娉醇ζ

7.       把梨放進(jìn)去,,快速翻炒。

8.       出鍋前放入一點(diǎn)水淀粉,,放入枸杞子,。

 1.       雪梨炒雞片有很好的潤(rùn)肺止咳,滋補(bǔ)身體的作用,。

2.       炒雞片前放一點(diǎn)水淀粉,,雞片口感比較滑嫩。

3.       吃梨時(shí)最好連皮一起吃,,皮的纖維素含量比較豐富,。

4.       鍋中放入梨塊后,不宜長(zhǎng)時(shí)間煸炒,,應(yīng)快速出鍋防止梨中維生素的損失,。

5.       梨是性寒的,,脾胃虛寒,消化不良和大便溏泄者不宜生吃,。治療高血脂,、高血壓的養(yǎng)生菜涼拌芹菜海帶
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海帶有豐富的碘,海帶氨酸有降血清膽固醇的作用,。海帶氨酸及鉀鹽,、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收,降低血壓,;黑木耳可抑制血小板凝聚,,有降血液中膽固醇含量的功效;芹菜味甘性涼,,有明顯的將血壓和降血脂的功效,。

原料:芹菜梗200海帶100,、黑木耳50

配料:鹽,、雞精各適量

做法:

治療高血脂,、高血壓的養(yǎng)生菜鈥斄拱棖鄄撕4

1.       把黑木耳和海帶用水洗凈發(fā)透,。

2.       黑木耳海帶洗凈切絲,。

治療高血脂、高血壓的養(yǎng)生菜鈥斄拱棖鄄撕4

3.       嫩芹菜梗洗凈切成3厘米長(zhǎng),。

4.       黑木耳,、海帶絲用水炒熟。

治療高血脂,、高血壓的養(yǎng)生菜鈥斄拱棖鄄撕4

5.       芹菜用沸水煮3分鐘撈起。

6.       原料冷卻加鹽,、雞精拌勻后即可食用,。解暑、健胃,、排毒湯—百合瘦肉湯
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這道湯是用微苦的百合來為青澀的湯汁提鮮,,加上“小人參”胡蘿卜的點(diǎn)綴,既能疏通郁氣,,又能解熱毒,、養(yǎng)脾胃,加上熱量低,,怕長(zhǎng)胖的MM不要擔(dān)心吃胖哦,!

荷葉味甘性平,,解暑涼血。百合性微寒平,,具有清火,、潤(rùn)肺、安神的功效,。胡蘿卜性溫 味甘,,性平,含豐富的維生素C,、胡蘿卜素和多種微量元素,,具有健脾消食,清熱解毒的功效,。豬瘦肉滋陰潤(rùn)燥,。

原料:瘦豬肉60克,胡蘿卜100

輔料:干百合20克,,荷葉半張
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佐料:鹽適量

做法:

1.     準(zhǔn)備原料:瘦豬肉,,胡蘿卜,干百合和荷葉,。

2.     瘦豬肉洗凈,,切成小塊塊。

3.     胡蘿卜洗凈去皮,,滾刀法切成小碎塊,。

4.     荷葉,百合洗凈,,用手掰成小片,。
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5.     把切好的肉塊用開水焯一下,盛出,,水倒掉。

6.     鍋中加入約1000ml水,,加全部材料及百合荷葉片,。

7.     大火煮開,改小火煮15分鐘,。

8.     放鹽,,悶3分鐘,盛出即可食用,。降糖補(bǔ)腎法寶黃芪燉豬腎

夏季降糖補(bǔ)腎法寶鈥敾棲戊樂砩1. 豬腎味甘咸,、性平,入腎經(jīng),;有補(bǔ)腎,、強(qiáng)腰,、益氣的作用。

          2. 黃芪:甘,,微溫,。黃芪有益氣固表利水消腫之功效,。用于治療氣虛乏力,,內(nèi)熱消渴糖尿病等,。

           3. 豬腰子切片后,,為去臊味,用蔥姜汁泡約2小時(shí),,換兩次清水,,至腰片發(fā)白膨脹即成;
原料:新鮮豬腎1具,,黃芪切片10

配料:生姜5片,,蔥花,鹽5

制法:1.將豬腎剖開,,剔除白膜,,浸洗干凈,切片

夏季降糖補(bǔ)腎法寶鈥敾棲戊樂砩

2.黃芪切片洗凈瀝干,,放鍋中,,加適量水煮開

3.豬腎片,姜片放入鍋中,,大火煮開,,小火煮30分鐘

4.加鹽,放入蔥花調(diào)味即可食用養(yǎng)顏降血糖玉竹鳳爪

養(yǎng)顏降血糖鈥斢裰穹鎰

原料:雞爪6  玉竹10

配料:鹽5(如果要喝湯的話就不用放這么多鹽否則會(huì)咸死)

做法:1.雞爪洗干凈,,剪去指甲

2.把雞爪焯水

3.把玉竹洗凈放鍋中,,加適量水燒開,放入雞爪和鹽.

4. 大火燒開,,轉(zhuǎn)小火2小時(shí)左右即可(雞爪可吃,,湯可喝)。

養(yǎng)顏降血糖鈥斢裰穹鎰

1.玉竹滋陰潤(rùn)肺,,生津養(yǎng)胃,,有強(qiáng)心和降血糖的作用。

2.雞爪含有膠原蛋白,,可以美容,,對(duì)皮膚很好!
糖友夏滋補(bǔ)人參石膏雞肉湯

糖友春夏滋補(bǔ)鈥斎瞬問嗉θ馓

【原料】雞肉100克、人參10克,、粳米30克,、生石膏30

【調(diào)料】2

糖友春夏滋補(bǔ)鈥斎瞬問嗉θ馓

雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精,、健脾胃,、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效,,雞肉對(duì)疲勞,,貧血,虛弱有很好的食療作用,?!∈啵饧∏鍩?,除煩止渴,、清熱解毒,治療心煩易燥,,口渴咽干,,肺熱。清朝末年,,應(yīng)城城關(guān)的民間匠人就將石膏制成枕頭或方形坐墊,,可以清熱解涼,還有去心煩,、神昏的作用,。粳米,味甘,,性平,。能益脾胃,除煩渴,。

【做法】1.將人參,、石膏、粳米,、雞肉洗凈,。

2.將原料放入砂鍋內(nèi),加清水適量,。

3.大火煮沸后,小火煮2小時(shí),。

4.放入鹽,,調(diào)味即可。

糖友春夏滋補(bǔ)鈥斎瞬問嗉θ馓

面對(duì)剛出鍋的雞肉人參湯,真是垂涎欲滴??!品嘗著湯汁的美味,在享受美食的同時(shí),,又可以清熱祛火,,滋身養(yǎng)體,可謂是一舉兩得,。親愛的糖友們,,在這干燥的天氣,何不動(dòng)手給自己的身體補(bǔ)充一下能量呢,?,!

1. 此湯清熱生津、益氣止渴,。

2. 糖尿病屬肺胃燥熱,,消灼氣陰者,癥見煩渴多飲,,口干舌燥,,小便頻數(shù)量多,倦?yún)⒄狗α?,形體消瘦,,舌紅苔少,脈洪而無力,。

3. 飲用本湯之時(shí),,不宜食用蘿卜,以免影響人參之藥力(人參補(bǔ)氣,,蘿卜破氣),。

4. 糖尿病屬于脾胃虛寒者(食少,神疲乏力,,手足不溫,,舌淡苔白,脈虛弱,,亦不宜飲用本湯,。

豬胰燉山藥糖尿病食療養(yǎng)生豬胰燉山藥鈥斕僑司涿朗

捧著盛滿中藥的碗,不知如何下咽,,怎一個(gè)苦字了得,?前幾天去看醫(yī)生討來一堆中藥,原因身體太虛弱,,氣虛,。慘啊%>_<% 中藥加有人參是補(bǔ)氣的,,別說還真管用,這幾天覺得身體大有好轉(zhuǎn),!我國(guó)中醫(yī)歷來就有“吃什么補(bǔ)什么”的說法,。民間常聽說“胃痛,蒸豬肚子吃”“心臟病,,吃豬心”“貧血了,,多吃豬肝”“陽痿要吃狗鞭”等等,這些說法依據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的主張,。豬胰燉山藥這個(gè)經(jīng)典的食療方,,也是依據(jù)這個(gè)理論來的。這款粥的效果究竟如何呢,?

清代名醫(yī)張錫純著《消渴法》中記載:殺豬后取出胰臟,,不超過半小時(shí)將其放入地窖中,并清洗,,馬上將其切成小塊,,分三次直接空腹吞服作引,配合中草藥湯劑,,專治糖尿病,。中國(guó)著名化學(xué)家吳蘊(yùn)初先生,早年也患有嚴(yán)重的糖尿病,,在朋友的建議下,,他堅(jiān)持常年吃一種食物,最終控制了血糖,。那么他吃的這個(gè)食物到底是什么呢?就是山藥,。

原料:淮山15克,豬胰1只,,玉米須10克,。

調(diào)料:蔥、姜,、蒜,、鹽適量。

豬胰燉山藥鈥斕僑司涿朗


 功能解析:豬胰味甘性平,,潤(rùn)五臟而出燥熱,,降血糖;淮山:健脾的良藥,補(bǔ)而不膩,,補(bǔ)而不燥,。玉米須中的玉米須總皂苷確有降血糖的功效。

做法:1.淮山,,玉米須洗凈瀝干

      2.豬胰洗凈,,切片

      3.所有原料放鍋中,,加適量水燉半小時(shí)

4.食用前加入適量的調(diào)料即豬胰燉山藥鈥斕僑司涿朗 1.肉、山藥,、湯均可食用

           2.適合所有糖尿病患者食用

           3.山藥每次不超過18為宜,山藥含淀粉,、糖蛋白和氨基酸等,,如果一次性吃多會(huì)使血糖上升。靈芝燉雞湯糖尿病食療養(yǎng)生
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【原料】母雞1只,,靈芝切片(紫靈芝藥效最好)10克,,淮山(河南生產(chǎn)的藥效最佳)10克,大棗(干)5顆,,陳皮適量,。

【調(diào)料】精鹽

靈芝燉雞湯鈥斔椒孔灘 靈芝:味甘,性平,扶正固本,、滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、延年益壽,調(diào)節(jié)血糖,,控制血壓,,輔助腫瘤放化療,保肝護(hù)肝,,促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效,。紫靈芝藥效最好,其中以國(guó)瓊靈芝藥效最佳,。山藥:味甘,、性平,具有健脾補(bǔ)肺,、益胃補(bǔ)腎,、助五臟、強(qiáng)筋骨,、延年益壽的功效,。大棗:補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,。雞肉:味甘,,性微溫。能溫中補(bǔ)脾,,益氣養(yǎng)血,,補(bǔ)腎益精。

【做法】

1.  靈芝切片,,淮山,,大棗,,陳皮洗凈瀝干水分。

2.  殺好的母雞洗干凈,,切塊,。

3.  燒開水,把雞塊用水焯一下,。

4.  所有材料放入慢燉鍋,,加入充足的水(水沒過雞塊2cm左右即可)。

5.  大火煲開,,轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上,。

6.  食用前加入精鹽調(diào)味即可。

靈芝燉雞湯鈥斔椒孔灘

 1.  雞塊焯水,,可以除去血水,、浮油讓湯更清更鮮美。

2.  在食用前將燉好的雞湯降溫至8090度時(shí)再放入適量的鹽,,這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好(原因是雞肉中含水分較高,,加鹽早了會(huì)使雞肉脫水,蛋白質(zhì)被凝固,,雞肉組織明顯收縮變緊,,影響營(yíng)養(yǎng)向湯中溶解,至于雞肉變硬,,湯無香味),。

3.  靈芝雞湯具有溫補(bǔ)脾胃,補(bǔ)氣安神,,止渴平喘,。

4.  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,,靈芝多糖可促進(jìn)組織對(duì)糖的利用,。靈芝燉雞湯是糖尿病人的食療佳品。

5.  經(jīng)過煮湯的過程,,靈芝中的靈芝多糖,、靈芝酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)散發(fā)到湯里面,融合雞湯的味道,,可謂營(yíng)養(yǎng)與健康相伴,。長(zhǎng)飲此湯可以緩解神經(jīng)衰弱,抗衰老,,能有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈,,可用于預(yù)防冠心病、心絞痛,、高血壓,、高血脂等,。

6.  雞湯是用來滋補(bǔ)身體的,對(duì)于哺乳期的女性,,吃靈芝雞可以有益于催乳,。孕婦吃靈芝雞,可以緩解準(zhǔn)媽媽在懷孕期間的憂郁,,促進(jìn)胃口,,還能大幅改善妊娠毒血癥、妊娠糖尿病,、妊娠高血壓等妊娠并發(fā)癥。

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