以前的鑫源魚莊更名叫奮進魚莊了
老板熱情得電話給我讓去試下他開發(fā)的新菜
和朋友兩個人去吃
要了半只雞做椒麻味,，還點了個帥哥兔
小店的后院還是老樣子,，舊的圍墻，綠葉繁茂的大樹郁郁蔥蔥
純粹的土地,，依然是成都老院壩的味道
椒麻雞扁得稍微比較老,，很有嚼頭
干香的辣椒和花椒，在熱油里炸過,，還沒起鍋,，就香氣撲鼻
這道菜特別適合佐酒
帥哥兔是新開發(fā)的菜，荔枝味型,，糖汁掛得很好
兔肉很嫩滑,，配菜里的青筍、蔬菜清爽適口
吃著,，總有似曾相識的感覺,，象木耳肉片又似以前的韭黃肉絲
微微的甜，濃郁的香,，爽口的滑嫩,，和椒麻雞互襯得貼切
問老板為什么換名字
說：以前的鑫源魚莊別人已經注冊了,，所以就改了個和自己形象很配的“奮進”哈哈
看老板胖胖的身材和50出頭的年紀，大躍進的時候一準是他青蔥的歲月
奮進,，果然和他氣質很和