大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，吃大棗有什么好處,，吃大棗能治病嗎,，大棗能治什么病,，大棗的食療方法

康橋之戀01

       大棗又名紅棗、干棗,、棗子,，起源于中國(guó)，在中國(guó)已有四千多年的種植歷史,。

      大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效：

　 大棗棗性溫味甘,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、鈣、磷,、鐵、鎂及豐富的維生素A,、維生素C,、維生素B1、維生素 B 2,，此外還含有胡蘿卜素等,，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有維生素之王的美稱,。民間有“天天吃紅棗,，一生不顯老”之說。大棗不僅是人們 喜 愛 的果品,，也是一味滋補(bǔ)脾胃,、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥,。產(chǎn)婦食用大棗,，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,，加速機(jī) 體復(fù)原,；老年體弱者食用紅棗，能增強(qiáng)體質(zhì),，延緩衰老,；尤其是一些從事腦力勞動(dòng)的人及神經(jīng)衰弱者，用大棗煮湯代茶,，能安心守神,，增進(jìn)食欲。素有茶癖的人,，晚間過飲,，難免輾轉(zhuǎn)不眠,，若每晚以大棗煎湯代茶，可免除失眠之苦,。春秋季節(jié),，乍寒乍暖，在大棗中加幾片桑葉煎湯代茶,，可預(yù)防傷風(fēng)感冒,；夏令炎熱，大棗與荷葉同煮可利氣消暑,；冬日嚴(yán)寒,，大棗湯加生姜紅糖，可驅(qū)寒暖胃,。

      醫(yī)學(xué)研究表明：連續(xù)吃大棗的病人,，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。大棗所含有的環(huán)磷酸腺苷,，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分,，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞,、擴(kuò)張血管,、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng),，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用,；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大棗具有補(bǔ)虛益氣,、養(yǎng)血安神,、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱,、氣血不足,、倦怠無力、失眠多夢(mèng)等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品,。大棗對(duì)慢性肝炎,、肝硬化、貧血,、過敏性紫癜等病癥有較好療效,；大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌,、抗過敏作用,。

　  大棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老,。

      大棗的治病功效：                    

　 1,，降血壓、降膽固醇

　 大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠,，其具有維持毛細(xì)血管通透性,，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄,。另外,，大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝,、增強(qiáng)免疫力,、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng),、降低血糖和膽固醇含量等作用,；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能,，對(duì)高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防,。

　 2,，防治心血管病

　 大棗中含有豐富的維生素C,、維生素P,，對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性,，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益,；大棗中含有cAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán),，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,，增加腦和心臟的供血量，減慢心律,，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝,，故可防治心腦血管病。 

　 5,，抗氧化

　 大棗中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用,，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān),，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,、增強(qiáng)體力、減輕疲勞,。

      6,，抗過敏

　  食用大棗可治療過敏性紫癜。這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的cAMP后,，免疫細(xì)胞中cAMP的含量也升高,，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過敏效應(yīng),；大棗中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物對(duì)5－羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用,，因而可抗過敏。

　  7,，防治骨質(zhì)疏松和貧血

　  中老年人經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松,，正處在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血。大棗中富含鈣和鐵,，對(duì)他們均有十分理想的食療作用,，其效果通常是藥物不能比擬的。大棗對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用,。

     另外,，大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老等作用,。 大棗中含有與人參中所含類同的達(dá)瑪烷型皂甙,，具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。大棗對(duì)婦女的美容養(yǎng)顏以及更年期的潮熱出汗,、情緒不穩(wěn)也有調(diào)補(bǔ)和控制作用,。

      9，抗腫瘤

　 大棗中的cAMP在生物體內(nèi)參與細(xì)胞分裂與分化,、形態(tài)形成,、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程,，并可作用于基因轉(zhuǎn)錄,，影響蛋白質(zhì)的合成。更重要的是cAMP對(duì)治療各種腫瘤有顯著療效,，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質(zhì)的形成,，從而抑制癌細(xì)胞的形成與增殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì),，另外,，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細(xì)胞的功效，尤以山楂酸效力最強(qiáng),，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶,。

     大棗的簡(jiǎn)易食療方法：

     1、食欲不振,、消化不良：大棗10枚（炒焦）,，橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內(nèi),，沸水沖泡10分鐘,，飯前飯后代茶飲。

     2,、腹瀉：大棗10枚,，薏米20克,，干姜3片,，山藥30克，糯米30克,，紅糖15克,，共煮粥服食。

     3,、失眠：大棗20枚,，蔥白7根，煎湯,，睡前服,。

　 4、貧血：大棗50克，綠豆50克,，同煮,，加紅糖適量服用，每日一次,，15天為一療程,。

　 5、月經(jīng)不調(diào)：大棗20枚,，益母草,、紅糖各10克，水煎服,，每日兩次,；或大棗5枚，生姜2片,，桂圓肉適量,，同煮食，每日一次,，連服數(shù)日

　 6,、神經(jīng)衰弱：大棗10枚，枸杞15克,，水煎半小時(shí),，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用,，每日兩次,。

　 7、高血壓：大棗10枚,，洋蔥30克,，芹菜根20克，糯米適量,，煮粥食用,。