來源：紅網(wǎng)

中國人深受中醫(yī)影響,，把蝦蟹等很多營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食物視為"發(fā)物",，認(rèn)為可誘發(fā)舊患,，加重現(xiàn)有的病情，因此需要"忌口",。腫瘤患者對此最為忌諱,，不能吃的食物名單可以列出長長一串。然而,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為"發(fā)物"并無科學(xué)依據(jù),，諸多忌口只會加重腫瘤患者的營養(yǎng)不良,。另一方面，研究證實(shí)蝦蟹等營養(yǎng)食物反而有助于肺癌胸水等狀況的改善,。腫瘤專家稱,，食療只能作為一種輔助，不能取代手術(shù),、放療,、化療等常規(guī)治療。

案例

"神醫(yī)"要"餓死"癌細(xì)胞

復(fù)旦女教師于娟博士的抗癌事跡感動了無數(shù)人,，她的生前博客記錄了今年初到黃山找一個(gè)"楊神醫(yī)"求治的經(jīng)歷,。這位江湖醫(yī)生的治病理念是饑餓療法，讓病人只吃葡萄和芋艿,，其他一律不能吃,，聲稱"切斷癌細(xì)胞的營養(yǎng)"，再就是用其研究了30多年的中醫(yī)"秘方"根治癌細(xì)胞,。于娟為此支付"楊神醫(yī)"的食物藥費(fèi)每個(gè)月3.5萬元,，換來的卻是"很差發(fā)黃發(fā)芽了的芋艿"和"很差脫落吊串的葡萄"。

其時(shí)她剛做完了10次化療,，身體虛弱,，竟然在兩個(gè)月內(nèi)不吃一顆米一粒油，因?yàn)?楊神醫(yī)"告誡說,，如果亂吃八吃,，哪怕吃一口其他東西，也是功虧一簣,。后來她日夜吐白沫,，腸胃絞痛，喝水都吐,，不能做任何的活動,，平躺脈搏也有125次/分，一分鐘喘氣39下還覺得缺氧,，下黃山后她到醫(yī)院一查,，乳腺癌已經(jīng)多處轉(zhuǎn)移，"沁肺入肝,，整副骨架慘不忍睹",。至此她終于知道被騙，但為時(shí)已晚,，于一個(gè)月后病逝,。

分析

得了腫瘤不能僅依靠食療

廣州市紅十字會醫(yī)院胸心外科副主任醫(yī)師吳偉東介紹，近年來腫瘤發(fā)病的勢頭大有超越心血管之勢,。例如,，從2007年開始,，廣東省的肺癌發(fā)病率超過了其他任何一種疾病。治療腫瘤的花費(fèi)是巨大的,，很多老百姓于是相信中醫(yī)提倡的食療,，因?yàn)檫@似乎簡單易行，又沒有副作用,。然而吳偉東指出,，中國人盲目夸大了食療的效果。

很多"老廣州"得了腫瘤以后,，不接受現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的治療,，寧愿相信中醫(yī)的食療。食療五花八門,，例如有認(rèn)為吃什么就補(bǔ)什么的"以形補(bǔ)形"，有拿蟑螂作為"藥引"的中藥等——吳偉東認(rèn)為,，這些做法都沒有科學(xué)根據(jù),。有一位患者得了肺癌以后，聽別人說吃田里的老鼠就能好,，結(jié)果吃了一個(gè)月就一命嗚呼,。吳偉東說："食療只能是輔助，不可能治好腫瘤,，選擇中醫(yī)食療的人基本上沒能‘過關(guān)’,，很多人本來是早期的腫瘤，進(jìn)行食療后反而耽誤了治療,，變成了晚期腫瘤,，因?yàn)槟[瘤的發(fā)展速度非常快,。"

提醒

饑餓療法容易讓人死于感染

民間所謂"發(fā)物"也是食療理論的產(chǎn)物,，認(rèn)為吃了雞蛋、蝦蟹等"發(fā)物"后會讓腫瘤增大,。吳偉東說,，有些食物確實(shí)不適宜腫瘤病人多吃，例如辛辣食品可刺激患者的咽喉與胃部,，從而影響營養(yǎng)的吸收;咸酸菜,、咸魚等腌制食品含有較多亞硝酸鹽，可誘發(fā)基因突變而導(dǎo)致腫瘤發(fā)生;高溫油炸的食品可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,，長期蓄積在人體中也不利于疾病康復(fù),。

然而，"發(fā)物"絕不僅限于上述幾種食物,。有的患者給自己列出一串長長的"發(fā)物"名單,，它們可以是任何食物,，沒有規(guī)律可循。盤點(diǎn)下來,，患者能吃的只有白粥,。更為極端的是饑餓療法、"辟谷"禁食療法等,。吳偉東稱,，這些療法并不能抑制腫瘤的發(fā)展，而腫瘤本身是消耗大量營養(yǎng)的,，患者本來就很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良,，嚴(yán)重的營養(yǎng)不良被稱為"惡液質(zhì)"，患者生命朝不保夕,。這時(shí),，如果再限制營養(yǎng)的攝入，難免影響身體的免疫力,，患者無法抵御細(xì)菌病毒的侵入——很多患者并不是死于腫瘤本身,，而是死于感染。

營養(yǎng)均衡是唯一原則

近年來不少科學(xué)研究認(rèn)為,，食物與癌癥之間沒有太大關(guān)系,，例如多吃蔬菜和粗纖維食物實(shí)際上不能預(yù)防結(jié)腸癌。如果沒有特殊情況,，癌癥患者的飲食和普通人是一樣的,，需要把握的原則只有一個(gè)：營養(yǎng)均衡。他舉例說,，中醫(yī)提倡的清淡飲食其實(shí)就是以吃素為主,，排斥肉類，"這種做法是不對的,，因?yàn)閿z入的都是植物蛋白,，不能取代動物蛋白，導(dǎo)致了營養(yǎng)不均衡,。"

有些"發(fā)物"反而有益

從醫(yī)學(xué)的角度看,，有些"發(fā)物"不但無害，反而有益,。吳偉東稱,，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，對傷口愈合,、軟組織再生有益;研究發(fā)現(xiàn),，蝦蟹食品含有高蛋白，可提高血漿滲透壓,，能減少肺癌患者的胸水,，對腹水也有類似作用;營養(yǎng)豐富的食品對改善晚期腫瘤病人的惡液質(zhì)狀態(tài)也有益處,。