披薩源于意大利的pizza，根據(jù)字典的解釋,，是混合不同香料,、番茄及起司烘烤而成,。披薩是最受歡迎的一種意大利食品,，人們對它的起源頗感興趣。一論,，早在公元997年,，古羅馬帝國一位皇后到那波里,，當(dāng)?shù)厝藶榱藲g迎她的到來，在面團(tuán)上放些番茄醬和菠菜,，在火上烤至金黃,，味道奇佳，就有了披薩,。

披薩制作過程分為三個(gè)步驟：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先準(zhǔn)備好原材料高精粉(超市可以買到)300g、食用油15g,、鹽2.5g,、酵母10g。好了,，可以開始做面坯了,。
2） 將上述材料放入盆中，用溫水和面（溫水以30?C為宜,，可以手探測水溫,，溫?zé)峒纯桑嗝嬷潦止?、面滑就可以了?
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盤）揉成面餅,，用先用濕布包裹著保濕，然后用干布再包裹著,，用盆蓋著開始醒面半個(gè)小時(shí),。
4） 把面搟成烤盤大小。放著備用,。

二）放料
1） 將盤底刷一層油,，放入面坯在醒面看面發(fā)起即可，后將面坯完全覆蓋烤盤,。
2） 用叉子在面坯上留氣孔,，防止烤的時(shí)候餅會(huì)起來。
3） 放番茄醬,，一湯匙的量,。注意在放醬的過程中，靠近烤盤邊的面坯外沿要留空間,，不能放醬,，以防在烤的時(shí)候會(huì)變焦,。
4） 開始放料，記住披薩所放的總料不能超過150 g,。首先在醬上均勻的放上一層馬蘇禮拉（奶酪）60 g，同樣的面坯沿邊也要留出空間,。好接著在奶酪上面放上你想要吃的材料,，跟據(jù)個(gè)人的口味自由選擇材料。我們所選的是菠蘿,、火腿腸、還有洋蔥,，這三種配料也就是夏威夷披薩。注意：如果選菠蘿要是罐裝的菠蘿才行,。開始均勻的把三分之二的奶酪鋪在餅皮上，再灑上選好的配料,。
5） 在放入的材料上在鋪上剩下的奶酪,。

三）烤制
30°C烤箱烤制8-10分鐘，如果是250°C烤箱時(shí)間相應(yīng)的要延長,。有燒烤功能的微波爐也可以,，不過效果會(huì)差一些,，時(shí)間也要更長一些。