草魚(yú)
蒜
油
生抽
豆瓣醬
生姜

• 1
  
  魚(yú)塊取出，自然解凍,，稍稍沖水，切蒜,，姜,。鍋內(nèi)放油，燒6成熱,，放入蒜,，姜、一小勺鹽（現(xiàn)在放鹽的目的是為了放魚(yú)煎時(shí)不會(huì)油光四濺）
• 2
  
  放入魚(yú),，二面煎至金黃后,，放入豆瓣醬出香味，然后放入半碗水,，煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)中火5分鐘。
• 3
  
  湯汁收了一大半后,，放蔥,。

• 4
  
  出鍋,，美味。,。
• 5
  
  一上桌就吃掉一大塊,。。
  西紅柿燜草魚(yú)
  

  草魚(yú) 200克
  西紅柿 一個(gè)
  生姜
  蔥花
  生抽 20克
  鹽
  花生油

  • 1
    
    把西紅柿   姜    蔥花  切好配用,。
  • 2
    
    把切好魚(yú)塊用生抽花生油  鹽  加姜淹5分鐘,。
  • 3
    
    鍋內(nèi)家熱 放點(diǎn)花生油，把魚(yú)塊倒進(jìn)去翻炒,，2面微黃盛出,。
  • 4
    
    鍋內(nèi)放點(diǎn)花生油，把西紅柿放進(jìn)去翻炒,，在放點(diǎn)生抽,，和鹽。把魚(yú)塊倒進(jìn)鍋內(nèi)和西紅柿一起悶5分鐘,，放蔥花起鍋,。
  • 5
    
    盛出，放在碗里,，色香味齊全哦    超級(jí)好吃,。 香燜福壽魚(yú)
    

    福壽魚(yú)  1條
    蒜頭  2瓣
    姜    數(shù)片
    鹽    1茶匙
    糖    少許
    米酒  少許
    米醋  少許
    生抽  2茶匙

    • 1
      
      福壽魚(yú)洗干凈，然后切塊,，用少許鹽腌一下,。
    • 2
      
      蒜頭切碎，姜切片,，下油鍋爆香,。
    • 3
      
      鍋里倒入適量清水，加入鹽,、糖,、米酒、米醋以及生抽,。

    • 4
      
      湯料煮沸后,，將魚(yú)塊放入。
    • 5
      
      蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)中小火,，中途輕輕將魚(yú)翻一下，燜至湯汁收干即可,。
    • 6
      
      鮮香味美的香燜福壽魚(yú)就做好啦～趁熱吃吧,！
      爆炒魷魚(yú)

      新鮮魷魚(yú) 一條
      青尖椒 7個(gè)
      紅尖椒 5個(gè)
      大蔥 一根
      蒜 5瓣
      鹽 適量
      生抽 適量
      耗油 適量
      食用油 適量

      • 1
        
        魷魚(yú)洗凈。
      • 2
        
        斜刀切成格子（不能切到底 主要是為了焯水后卷起來(lái)好看），切小塊,。
      • 3
        
        切成這樣的,。

      • 4
        
        開(kāi)水鍋里焯下水。
      • 5
        
        焯水后的魷魚(yú)撈出備用,。
      • 6
        
        青,、紅尖椒切斜刀。

      • 7
        
        大蔥切好,。
      • 8
        
        蒜拍好備用,。
      • 9
        
        鍋熱后放入適量油，蔥,、蒜入鍋煸出香味,。

      • 10
        
        下青、紅尖椒煸炒,。
      • 11
        
        倒入魷魚(yú),。
      • 12
        
        快速翻炒。

      • 13
        
        倒入適量生抽,、鹽,。
      • 14
        
        再放入適量耗油。
      • 15
        
        迅速翻炒均勻,，魷魚(yú)斷生即可,。

      • 16
        
        出鍋裝盤。