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依據(jù)體質(zhì)巧選處暑養(yǎng)生菜

 靚劍凜波書齋 2011-08-23
 廣東省中醫(yī)院肝病??浦魅?nbsp;池曉玲

  8月23日是處暑,,之后日夜溫差將逐漸增大,但白天氣溫仍較高,。此時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)方面宜益腎養(yǎng)肝,、潤(rùn)肺養(yǎng)胃,宜多吃咸味食物如荸薺,、粉葛等,,也可多吃新鮮果蔬以及銀耳、百合,、蓮子,、蜂蜜、糯米,、奶類等清潤(rùn)食品,。

  木形人:黨參菊花粥疏肝健脾

  體質(zhì)特點(diǎn):膚色蒼白,頭小,,面長(zhǎng),,肩寬,,背直,身體瘦弱,,手足靈活,,但體力不強(qiáng),多憂慮,。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),,大多耐春夏不耐秋冬,感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病,。

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃疏肝健脾,、益氣生津的食物,如太子參,、山藥,、甘蔗、蜂蜜,、芝麻等。

  藥膳可選擇“黨參菊花粥”:黨參15克,,菊花15克,,粳米150克,紅糖適量,。將菊花,、粳米洗凈,先把黨參用溫水泡2小時(shí),,然后把粳米,、菊花放入沙鍋中,加水適量,,大火煮沸,,小火煮至參爛粥稠,臨吃時(shí)加入紅糖少許即成,。有疏肝健脾的功效,。

  火形人:山楂玉米胡蘿卜湯清熱健脾

  體質(zhì)特點(diǎn):皮膚赤色,肩背寬厚,,臉形瘦尖,,頭稍小,身材勻稱,,手足小,,步履穩(wěn)重,對(duì)事物理解敏捷,,走路時(shí)肩背搖動(dòng),。其性格易生氣,,缺乏信心,多慮,,性情急,。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),大多耐春夏不耐秋冬,,感受秋冬寒冷之氣侵襲時(shí)易生病,。

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃具有清熱潤(rùn)燥、健脾益氣功效的食物,,如山藥,、甘蔗、山楂,、荸薺,、玉米、蜂蜜,、太子參,、玉竹、石斛,、豬肉,、魚肉、雞肉等,。

  藥膳可選擇“山楂玉米胡蘿卜湯”:生山楂15克,,玉米150克,胡蘿卜150克,,豬瘦肉200克,。將豬瘦肉洗凈切小塊;山楂洗凈,,玉米,、胡蘿卜洗凈切塊,,與豬瘦肉一同放入沙鍋,,加適量水,,武火煮沸,,再用文火煮1.5小時(shí)即成。有清熱健脾,,養(yǎng)陰生津的功效,。

  土形人:茉莉花太子參益氣養(yǎng)肝

  體質(zhì)特點(diǎn):皮膚黃色,面圓,,頭大,,肩背豐厚,,腹大,,腿部壯實(shí),,手足不大,,肌肉豐滿,,身材勻稱,,步履穩(wěn)重,。他們內(nèi)心安定,,喜助人為樂(lè),,愛(ài)結(jié)交朋友,。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),,大多耐秋冬不耐春夏,,感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病。

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃具有清熱生津,、益氣養(yǎng)肝功效的食物,,如太子參、蘿卜,、茉莉花,、豬肉、雞肉,、淮山藥,、梨、薺菜等,。

  藥膳可選擇“佛手粳米粥”:佛手20克,,粳米100克,,冰糖適量,。將佛手,、粳米洗凈,。將佛手放入沙鍋中,加適量水,煎湯,,然后去渣留汁,,放入粳米,,加適量水,,煮成粥后再放入冰糖,稍煮即成。有疏肝健脾的功效。

  金形人:百合山藥健脾生津

  體質(zhì)特點(diǎn):膚色較白,,方臉,,鼻直口闊,,體形比較瘦小,,但肩背較寬,,四肢瘦,,動(dòng)作敏捷,呼吸平緩。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),大多耐秋冬不耐春夏,,感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病,。

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃疏肝理氣、健脾生津潤(rùn)燥功效的食物,,如豬肉,、雞肉、白芍,、百合,、銀耳、木耳,、梨等,。

  藥膳可選擇“山藥百合內(nèi)金粥”:山藥30克,雞內(nèi)金10克,,百合20克,,粳米150克。將山藥,、雞內(nèi)金,、百合、粳米洗凈,,全部用料一同放入沙鍋,,加適量清水,小火煮成粥,。有健脾養(yǎng)陰,,益氣開(kāi)胃的功效。

  水形人:合歡花丹參清心解郁

  體質(zhì)特點(diǎn):膚色偏黑,,頭較大,,腮部較寬,腰臀稍大,,手指短,,發(fā)密而黑,體型較胖,,偏矮,,腹部較大,怕寒喜暖,。這種人對(duì)于時(shí)令的適應(yīng),,大多耐秋冬不耐春夏,感受春夏之氣侵襲時(shí)易生病,。

  飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃清熱健脾益氣的食物,,如豬瘦肉,、雞肉、百合,、太子參,、淮山藥、白術(shù),、茯苓,、粉葛、沙葛,、荸薺,、薏苡仁等。

  藥 膳可選擇“合歡花豬肉湯”:合歡花15克,,丹參10克,,郁金10克,香附6克,,薏苡仁15克,,豬瘦肉100克,陳皮3克,,大棗10枚,。將豬瘦肉洗凈,斬成 小塊,。其余用料洗凈,,生姜拍爛,陳皮浸泡去白,,備用,。全部用料放入鍋內(nèi),加適量水,,小火煮2小時(shí),,加精鹽調(diào)味即成。有清熱健脾,,清心解郁安神的功效,。

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