【學(xué)名】Portulaca oleracea Linn.
【英文名】Purslane
【
科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉,、
馬齒莧科 Portulacaceae。
【別名】長命菜,、五行草,、安樂菜、馬齒莧,、酸米菜,、
長壽菜。
[性味歸經(jīng)】性寒,，味甘酸,；入心、肝,、脾,、大腸經(jīng)。
[【來源】本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca oleracea L,。 的干燥地上部分,。夏、秋二季采收,，除去殘根及雜質(zhì),，洗凈,，略蒸或燙后曬干。
【源形態(tài)】一年生草本,，長可達(dá)35厘米,。莖下部匍匐，四散分枝,，上部略能直立或斜上,，肥厚多汁，綠色或淡紫色,，全體光滑無毛,。單葉互生或近對生；葉片肉質(zhì)肥厚,，長方形或匙形,，或倒卵形，先端圓,，稍凹下或平截,，基部寬楔形，形似馬齒,，故名“馬齒莧”,。夏日開黃色小花。蒴果圓錐形,，自腰部橫裂為帽蓋狀,，內(nèi)有多數(shù)黑色扁圓形細(xì)小種子。
【性狀】本品多皺縮卷曲,，常結(jié)成團(tuán),。莖圓柱形，長可達(dá)30cm,，直徑0,。1～0。2cm,，表面黃褐色,，有明顯縱溝紋。葉對生或互生,，易破碎,，完整葉片倒卵形，長1～2,。5cm,，寬0。5～1,。5cm,；綠褐色,，先端鈍平或微缺，全緣,?；ㄐ。?～5朵生于枝端,，花瓣5,，黃色。蒴果圓錐形,，長約5mm,，內(nèi)含多數(shù)細(xì)小種子,。氣微,，味微酸。
【鑒別】取本品粉末2g,，加鹽酸乙醇溶液（1→20）15ml,，加熱回流10分鐘，趁熱濾過,。取濾液2ml,，加3％碳酸鈉溶液1ml，置水浴中加熱3分鐘后,，在冰水中冷卻,，加活性炭少量，攪拌,，濾過,，濾液加新制的重氮對硝基苯胺試液2滴，顯紅色,。
【性味歸經(jīng)】酸,，寒。歸肝,、大腸經(jīng),。
【功用主治】 適用于
痢疾（大便半干半稀）,、清熱解毒,，涼血止血。用于熱毒血痢,，癰腫疔瘡,，濕疹，丹毒,，蛇蟲咬傷,，便血,，痔血，崩漏下血?，F(xiàn)代大多用于治療
腸炎,、急性關(guān)節(jié)炎、
膀胱炎,、
尿道炎,、肛門炎、
痔瘡出血等,。
【[宜食】適宜腸胃道感染之人食用,；適宜皮膚粗糙干燥，維生素A缺乏癥,，角膜軟化癥,，眼干燥癥，夜盲癥的人食用,；適宜小兒單純性腹瀉,，小兒百日咳者食用；適宜鉤蟲病患者食用,；適宜婦女赤白帶下及孕婦臨產(chǎn)時食用,；適宜矽肺患者食用。
【忌食】凡脾胃索虛,，腹瀉便溏之人忌食,；懷孕婦女，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦忌食,，因馬齒莧性屬寒滑,，食之過多．有滑利之弊。根據(jù)前人經(jīng)驗,，馬齒莧忌與
甲魚同食,，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等,。
《食療本草》：“煮粥止痢及疳痢,。”《開寶重定新本草》：“馬齒莧，服之長年不白,。”《本草經(jīng)疏》：“長年不白,，總言其涼血益血，疾去身輕之功耳,。”《本草正義》：“馬齒莧……,，治女人赤白帶下，則此癥多由濕熱凝滯,，寒滑以利導(dǎo)之,，而濕熱可泄,，又兼能入血破瘀，故亦治赤帶,。瀕湖謂散血消腫,，利腸滑胎，解毒通淋,，又無一非寒滑二字之成績也,。”
《本草經(jīng)疏》：“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用,。煎餌方中不得與鱉甲同入,。”
【按語】
馬齒莧作為一種野菜，中國老百姓食用已久,，確實別具風(fēng)味,。夏秋季節(jié)，采拔莖葉茂盛,、幼嫩多汁者,，除去根部,，洗后燙軟,，將汁輕輕擠出，拌人食鹽,、米醋,、醬油、生姜,、大蒜,、麻油等佐料和調(diào)味品，做涼菜吃,，味道鮮美,，滑潤可口。也可烙餅,，做餡蒸食,。我國許多地方的群眾，至今還有將馬齒莧洗凈,，燙過,，切碎，曬干,，貯為冬菜食用的習(xí)慣,。
每100克馬齒莧鮮嫩莧莖葉含蛋白質(zhì)2．3克，脂肪0．5克,，糖類3克,，粗纖維0．7克,，鈣85毫克，磷56毫克,，鐵巨1．5毫克,，胡蘿卜素2．23毫克，維生素BI0． 03毫克,，維生素民 O． 11毫克,，維生素PP 0．7毫克，維生素 C 23毫克,。此外,，還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸,、蘋果酸,、氨基酸以及生物堿等成分。維生素A樣物質(zhì),，故能維持上皮組織如皮膚,、角膜及結(jié)合膜的正常機(jī)能，參與
視紫質(zhì)的合成,，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光性能,，也參與體內(nèi)許多氧化過程。馬齒莧對大腸桿菌,、痢疾桿菌,、傷寒桿菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，特別是對痢疾桿菌的作用很強(qiáng),，所以．馬齒菜適宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎,，尿道炎（輕度尿道畸形也可）的人服食。馬齒莧中含大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽,，以及
蘋果酸,、
檸檬酸、
谷氨酸,、天冬氨酸,、丙氨酸和蔗糖、
葡萄糖,、
果糖等?，F(xiàn)代 藥理研究表明： 抑菌試驗:對大腸桿菌、傷寒桿菌,、痢疾桿菌等均有抑制作用,，特別對痢疾桿菌的作用很強(qiáng)。
馬齒莧也屬一名酸米菜，南京地區(qū)藥材名叫安樂菜,。系馬齒莧科植物,。肉質(zhì)草本，開黃色小花,，果實成熟時環(huán)狀裂開,，分布中國各省。
【赤白痢疾】馬齒莧60~90克(鮮草加倍),，扁豆花3至12克,，水煎加紅糖，一日分2次服,?；蝰R齒莧燒存性，研細(xì),，以糖水調(diào)服,。每次服6克，一日2次,。
【婦女赤白帶】
鮮馬齒莧,，洗凈搗爛絞汁約60克，生雞蛋2個,，去黃,，用蛋白和入馬齒莧汁中攪和，開水沖服,，每日1次,。
【黃疸】
鮮馬齒莧絞汁,，每次約30克,，開水沖服，一日2次,。
【爛腿 (臁瘡)】
鮮馬齒莧搗爛,，連渣敷于患處。
【小便尿血,，便血】
鮮馬齒莧絞汁,，藕汁等量，每次半杯 (約60毫升),，以米湯和服,，一日2次。
【尿道感染,，尿余瀝,，尿不盡，尿線細(xì)，尿畸形】
馬齒莧150克,，紅糖90克 ,， 加水浸泡2小時，文火煎30分鐘,，一日一劑,，一日服3次。
【用法用量】 9～15g,；鮮品30～60g,。外用適量搗敷患處。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處,，防潮,。
【備注】（1）馬齒莧為治菌痢的要藥，可單用本品煎服,，也可配合辣蓼等藥同用,，以用新鮮者效果較佳。本品在近年來應(yīng)用范圍有所發(fā)展,，如用治百日咳,、肺結(jié)核及化膿性疾患等。由于本品原可做蔬菜食用,，即使大量應(yīng)用也很安全,，故是一味值得重視的藥品。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
我國上古神話傳說中最著名的射手是羿,。據(jù)說,，羿的所在地是有窮族，他制作的弓箭,，善射,，無論是高處的、遠(yuǎn)處的,、動的,、細(xì)小的，他都百發(fā)百中,。
堯之時,，十日并出。焦禾稼,，殺草木,，而民無所食。猰貐（ya yu 亞雨）,、鑿齒,、九嬰、大風(fēng)、封豨（xi 希）,、修蛇,、皆為民害。堯乃使羿誅鑿齒于疇（chou 籌）華之野,，殺九嬰于 水之上,，繳（ zhuo 酌）大風(fēng)于青丘之澤，上射十日而下殺猰貐,，斷修蛇于洞庭,，禽（與擒通）封豨于桑林。萬民皆味道,，置堯以為天子,。于是天下廣狹、險易,，遠(yuǎn)近,，始有道里。
羿奉堯的命,，射掉了危害人類的10個太陽和六種可怕的野獸,。從此，不管是寬還是狹窄的地方,，是險峻還是易行的地方,，是遠(yuǎn)還是近，都暢通無阻,。
羿只能射下十日之中的9日,，一日躲在馬齒莧下幸存下來。太陽為了報答馬齒莧的救命之恩,，從此以后無論多么熱認(rèn)得天氣,，太陽都曬不死馬齒莧。
