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實用的蔬菜種子催芽方法

 富硒幫富硒食品 2011-08-16
實用的蔬菜種子催芽方法

 

         用自制的溫水摧芽箱對蔬菜種子進行摧芽,,此法能很好地解決傳統(tǒng)方法摧芽時,因菜種數(shù)量少,,上堆不易來熱,,摧芽過程中水分易失調等問題,發(fā)芽率高,、芽子整齊,、粗壯,,出芽質量高。現(xiàn)介紹如下,,供參考,。      

1、簡易溫水摧芽箱的制作      

        由木箱,、棉絮,、細砂、5~15W燈泡,、塑料紙,、溫水及溫度計構成。木箱可就地取材,,大小隨摧芽種子多少而定,。木箱內的四壁及底板均要用破舊棉絮鋪好。在木箱底部的棉絮上鋪一層細砂,,細砂上放電燈泡1個(視種子的多少選擇5~157燈泡),;在燈泡上方鋪兩層塑料紙,將其固定在木箱的四壁形成一個盛水的容器,,接著往容器內注入溫水,,緊貼溫水的上方再鋪1層塑料紙,也固定在木廂的四壁形成一個裝種子的容器,,接著放入吸足水的菜種和溫度計,,最后在木廂的最上方蓋上棉絮即可。      

2,、摧芽方法      

         (1)摧芽前的準備   除制好簡易溫水摧芽箱而外,,還應進行種子處理。   

       ①曬種和選種,。應在菜種摧芽前選擇晴天曬種,,以增強種子的吸水性,曬種時注意薄攤,,勤翻,。選種可采用清水選種或鹽水選種。清水選種可以淘汰種子中的空粒,,鹽水選種既可以淘汰空粒又可淘汰癟粒,。一般常規(guī)品種的種子采用鹽水選種,雜交品種的種子則采用清水選種,,目的是不淘汰癟粒,,因為癟粒也能發(fā)芽,成株后也具有雜種優(yōu)勢,,只是出苗時幼苗弱小,,可以通過加強培管來解決,。鹽水選種時要控制好鹽水的濃度,將1個雞蛋放進鹽水中,,若雞蛋全部侵入鹽水中,,說明濃度不夠,應加鹽,;若雞蛋不能侵入鹽水或侵入不到一半,,說明濃度太高,應加水,。以雞蛋露出液面只有1枚硬幣大小時,,鹽水的濃度最適宜。當然,,也可以用泥水選種,,濃度的掌握跟鹽水選種同理。   

       ②浸種消毒,。將經(jīng)過曬種,、選種的菜種置于55℃的溫水中處理10~15min,不斷攪拌,。然后置于清水中浸泡2~3d,,注意隔4~5h換水1次,直到吸水達到種子本身重量的40%~50%,,即達到飽和程度時,,最有利于發(fā)芽。同時,,用多菌靈1000倍液浸種消毒,,對預防苗期病害具有良好的作用。   

(2)上堆過程   即將各種不同的種子打包,,然后放入溫水催芽箱的過程,。   

       ①注入溫水。將溫水摧芽箱放置于平坦干燥的室內,,往塑料紙容器中注入30~32℃的溫水,,觀察是否有漏水現(xiàn)象,若有漏水現(xiàn)象,,說明塑料紙上有小孔,,應更換塑料紙。   

        ②接通電源,。若塑料紙無漏水現(xiàn)象,可接通電源,,利用發(fā)光燈泡所放出的熱量補充溫水所損失的熱量,。使水溫保持在30~32℃,。   

       ③上堆。將經(jīng)過處理的各種菜種分別用紗布包起來放進溫水催芽箱,,注意不能包得太緊,,要給種子出芽留下一定空間。然后緊貼種子袋放入溫度計,,在木箱的最上方蓋上棉絮,。   

(3)摧芽過程   即控制溫度使菜種整齊出芽的過程。   

       ①高溫破胸,。此階段溫度控制在30~32℃,,一般12~15h可全部破胸(即“一夜齊”),注意每隔5~6h要檢查1次溫度,,若溫度偏高,,可注入少許冷水或短時間切斷電源;若溫度偏低,,可加入溫度更高的熱水或增加覆蓋物,,同時還要注意翻堆。   

       ②適溫摧芽,。菜種全部破胸后,,要將水溫調到25~28℃,以利發(fā)芽整齊,,根短芽壯,,一般在此溫度下經(jīng)過12~24h,即可催出標準的芽子,。此階段要防止溫度過高,,否則會造成根長芽短的現(xiàn)象,并且根與根之間會纏在一起,,不利于播種,,也不利于扎根,對育苗造成影響,。  ?、蹟偭罒捬俊8c芽出齊后,,應該攤涼1~2d,,薄攤,用噴或淋冷水煉芽,,增強種芽抗寒能力,。如遇陰雨天,又不能在塑料大棚播種,則要繼續(xù)煉芽,,每天淋水2~3次,,保持種芽濕潤,防止干芽,。


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