水是生命之源,。隨著生活水平的提高,，人們的生活正從溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變。改善飲水質(zhì)量已是廣大人民群眾追求的迫切目標(biāo),，尤其是近年來,，飲用水消費(fèi)已被許多市民所接受，消費(fèi)市場越來越大,，市場競爭也非常激烈,。而各類水都有它各自的特點(diǎn)。要知道該喝什么水,，應(yīng)該對各類的水有一個大概的了解,。下面,，就向大家介紹一下目前市場上經(jīng)銷的幾類主要的飲用水：
   　　飲用純凈水飲用純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法,、電滲析法,、離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄈコ械牡V物質(zhì),、有機(jī)成分,、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。根據(jù)加工工藝不同,，飲用純凈水也稱為蒸餾水,、純水、太空水等,，是飲用水市場上的主要產(chǎn)品,。90%以上飲用水生產(chǎn)企業(yè)都生產(chǎn)純凈水。純凈水水質(zhì)清澈,、透明,、口感好。由于純凈水無任何礦物質(zhì),，水質(zhì)偏酸,，所以把純凈水作為生活中惟一的飲用水對人體健康是否有影響，一直是專家爭論的話題,。
   　　飲用天然礦泉水飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦水,，含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w,，在通常情況下,，其化學(xué)成分、流量,、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定,。礦泉水含有較多的礦物質(zhì)，某些特定元素對人體健康具有保健作用,。廣州地區(qū)的礦泉水是從深井中取出,，以富含鍶和偏硅酸為特征的礦泉水。由于廣州地區(qū)地下水中鈉離子,、氯離子含量偏高,，同時水的硬度也高，使礦泉水的口感上偏咸,，如果加熱煮沸的話,，還會產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，水質(zhì)出現(xiàn)渾濁，使有些消費(fèi)者不能接受,。
   　　礦物質(zhì)水
   　　礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上添加少量礦化元素制成,。該類水的出現(xiàn)主要是針對純凈水不含礦物質(zhì)、長期飲用對人體健康不利這一論斷而開發(fā)的,。隨著爭論的加劇,，該類水有進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢。近年來,，有不少純凈水生產(chǎn)企業(yè)同時生產(chǎn)礦物質(zhì)水,，以適應(yīng)不同消費(fèi)群體的需要。但由于礦物質(zhì)水沒有國家標(biāo)準(zhǔn),，它的質(zhì)量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來控制,。而不同企業(yè)生產(chǎn)的礦物質(zhì)水，它的礦化元素種類和含量都不同,。有的企業(yè)甚至直接在水中加化學(xué)試劑,，也有的企業(yè)使用來路不明的礦物質(zhì)濃縮液，這些添加物質(zhì)的安全性和有效性都沒有進(jìn)行過論證,，含量的多少也無科學(xué)依據(jù),。
   　　山泉水(天然水)廣州市場上銷售的山泉水(或稱天然水)是取自廣州一帶污染較少的地下的水,，經(jīng)過深度過濾,，消毒處理后制成。這類水含有一定量的礦物質(zhì),，但含量低于礦泉水,，達(dá)不到礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，因此稱不上是礦泉水,。而且其中有些礦物質(zhì)含量也不穩(wěn)定,。這些水除了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)直接在上海銷售外，大多是上海生產(chǎn)企業(yè)委托當(dāng)?shù)毓嘌b后,，以上海生產(chǎn)企業(yè)的名義進(jìn)行銷售,。這類水由于生產(chǎn)場地在外省市，上海市未對其實(shí)行準(zhǔn)產(chǎn)證管理和監(jiān)督抽查,。產(chǎn)品質(zhì)量主要由生產(chǎn)企業(yè)按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行控制,。
   　　☆飲用水的選擇
   　　挑選和使用飲用水，應(yīng)注意以下幾方面：
   　　1.檢查大桶水的桶蓋是否密封,。桶蓋不密封,，水容易受到細(xì)菌污染。特別是在夏季,，桶蓋容易發(fā)生松動,。可用手試著旋轉(zhuǎn)桶蓋,，看桶蓋能否轉(zhuǎn)動,?；?qū)⑼胺诺挂粫海^察桶口是否有水滲出,。如有水滲出,，則說明桶蓋不密封。
   　　2.仔細(xì)觀察桶內(nèi)的水質(zhì)是否清晰,，是否有懸浮物,。如發(fā)現(xiàn)桶內(nèi)的水中有懸浮物、異物或渾濁時,，則說明水質(zhì)受到污染,，不能飲用。
   　　3.盡量挑選新桶裝的水,，舊桶使用時間長,，內(nèi)壁會不光滑，特別是存放礦泉水的桶,，內(nèi)壁容易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀,，不容易清洗干凈，會滋生細(xì)菌,。觀察桶壁,，不能有綠藻出現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)綠藻,，說明水已被微生物污染,，不能再飲用。
   　　4.嘗一口水,。正常的水應(yīng)有各類水各自正常的口感,，有時會有輕微的臭氧味，這是正常的,。如有其他異味或塑料味,，則不能再飲用。
   　　5.注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,，盡可能飲用近期生產(chǎn)的產(chǎn)品,。一旦桶開封飲用后，應(yīng)盡快飲用完,。一般在飲水機(jī)上的桶裝水,，飲用期不應(yīng)超過一星期，否則,，水質(zhì)容易受到空氣中細(xì)菌的污染,。
   　　6.飲水機(jī)應(yīng)放置在干凈、通風(fēng)的環(huán)境中。定期用消毒液清洗消毒,，保證飲水機(jī)衛(wèi)生,。礦泉水和山泉水應(yīng)保存在陰涼、避光處,，避免陽光照射,。因?yàn)樵陉柟獾淖饔孟拢孱悤杆俜敝?，?dǎo)致綠藻出現(xiàn),。
   　　相關(guān)鏈接
   　　飲用水的主要技術(shù)要求
   　　飲用純凈水國家標(biāo)準(zhǔn)分別為GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》和GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。在該兩個標(biāo)準(zhǔn)中均規(guī)定了感官指標(biāo),、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo),。
   　　感觀指標(biāo)：感官指標(biāo)包括色度、濁度,、臭和味,、以及肉眼可見物4項(xiàng)，是純凈水的基本要求,。色度應(yīng)不超過5度,，并不得有其他異色；濁度不超過1度,；無異味,、異臭和肉眼可見物。
   　　pH值：pH值是表示水中的酸堿度,。純凈水由于生產(chǎn)工藝原因,，生產(chǎn)的水偏酸性,。pH值范圍在5.0~7.0,。
   　　電導(dǎo)率：電導(dǎo)率表示純凈水的純凈程度，是純凈水的特征性指標(biāo),。電導(dǎo)率越低,，說明水越純，水中雜質(zhì)越少,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中電導(dǎo)率應(yīng)≤10μS/cm,。
   　　高錳酸鉀消耗量：高錳酸鉀消耗量是指1L水中還原性物質(zhì)在一定條件下被高錳酸鉀氧化時所消耗的氧毫克數(shù)，它主要反映水中有機(jī)化合物的含量,。高錳酸鉀消耗量越低,，說明水中有機(jī)化合物少，污染少,。有些消毒液的殘留也會使高錳酸鉀消耗量增高,。純凈水中高錳酸鉀消耗量應(yīng)≤1.0mg/l。
   　　游離氯:純凈水中的游離氯主要是桶的清洗不徹底，使含氯消毒液殘留在水中造成了化學(xué)污染,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定游離氯應(yīng)≤0.005mg/L,。
   　　鉛、砷,、銅：鉛,、砷、銅作為有害金屬元素,，對人體健康會造成傷害,，在水中應(yīng)越低越好。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鉛≤0.01mg/L,、砷≤0.01mg/L,、銅≤1mg/L。
   　　菌落總數(shù)：純凈水中的菌落總數(shù)是表明純凈水受到污染程度的標(biāo)志,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，純凈水中菌落總數(shù)應(yīng)≤20cfu/ml。
   　　大腸菌群：大腸菌群的主要來源是人畜糞便,，因此該指標(biāo)作為糞便污染指標(biāo)來評價純凈水的衛(wèi)生質(zhì)量,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中大腸菌群應(yīng)≤3MPN/100ml。
   　　致病菌：致病菌是指會引起人類疾病的細(xì)菌,，食品中主要是沙門氏菌,、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中不得檢出致病菌,。
   　　霉菌：純凈水中的霉菌主要是受生產(chǎn)環(huán)境中霉菌的污染或桶露天存放污染后未清洗干凈造成。霉菌會產(chǎn)生毒素,，對人體健康造成危害,。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純凈水中不得檢出霉菌。