往年的夏季,，冰箱里總被各種品牌的雪糕,、甜筒、冰激凌塞得滿滿的,。今年拒絕所有外買的冰激凌,，還是咱自個兒做的好。往年做過幾次,，都是用的植脂奶油,，這次換成淡奶油后不但味道更醇香，吃起來也更加肆無忌憚了,，因為更健康嘛！
上次帶兒子去大潤發(fā),，老公買了個甜筒,，兒子舔了一口后就牢牢記住了，偶爾會冒出一句:"媽媽,，咱去買冰激凌好嗎,？" 也總被我敷衍：“夏天吧！” 夏天真的來了,，不過我還沒有讓他吃冷飲的打算,。那么媽媽幫你吃行吧？
蛋奶糊做法
原料：
蛋奶糊：蛋黃4個,，4個蛋黃,，40克糖,，300克牛奶，玉米淀粉 3克
做法：
1,、 將蛋黃放入盆中,，放入淀粉和細砂糖攪拌均勻。
2,、 牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火,。
3、 牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中,，一般倒一邊快速攪拌,，千萬不要將雞蛋燙熟。
4,、 將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中,，小火加熱，不停的攪拌,。
5,、 直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火，這個過程比較長,，一定要耐心攪拌,。
芒果冰激凌
原料：
蛋奶糊：蛋黃4個，4個蛋黃,，40克糖,，300克牛奶，玉米淀粉 3克
芒果泥 200克,。
做法：
1,、 將蛋黃放入盆中，放入淀粉和細砂糖攪拌均勻,。
2,、 牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火。
3,、 牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中,，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟,。
4,、 將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中，小火加熱,，不停的攪拌,。
5、 直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火，這個過程比較長,，一定要耐心攪拌,。
6、 400克淡奶油冷藏12小時以上,，加20克糖打至六七分發(fā),。
7、 芒果去皮取肉后攪打成泥,。
8,、 蛋奶糊加芒果果泥，攪拌均勻,，再加淡奶油攪拌均勻即可,。
木瓜冰激凌
原料：
蛋奶糊：蛋黃4個，4個蛋黃,，40克糖,，300克牛奶，玉米淀粉 3克
木瓜果醬 ：100克,。
1,、 將蛋黃放入盆中，放入淀粉和細砂糖攪拌均勻,。
2,、 牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火。
3,、 牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中,，一般倒一邊快速攪拌，千萬不要將雞蛋燙熟,。
4,、 將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中，小火加熱,，不停的攪拌,。
5、 直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火,，這個過程比較長,，一定要耐心攪拌。
6,、 400克淡奶油冷藏12小時以上,，加20克糖打至六七分發(fā),。
7,、 蛋奶糊加木瓜果醬，攪拌均勻，再加淡奶油攪拌均勻即可,。
桑葚冰激凌
原料：
蛋奶糊：蛋黃4個,，4個蛋黃，40克糖,，300克牛奶,，玉米淀粉 3克
桑葚泥 ：100克。
1,、 將蛋黃放入盆中,，放入淀粉和細砂糖攪拌均勻。
2,、 牛奶倒入鍋中加熱至沸騰后離火,。
3、 牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中,，一般倒一邊快速攪拌,，千萬不要將雞蛋燙熟。
4,、 將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中,，小火加熱，不停的攪拌,。
5,、 直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火，這個過程比較長,，一定要耐心攪拌,。
6、 400克淡奶油冷藏12小時以上,，加20克糖打至六七分發(fā),。
7、 桑葚洗凈后去蒂,，攪打成泥狀
8,、 蛋奶糊加桑葚果泥，攪拌均勻,，再加淡奶油攪拌均勻即可,。
