青椒病害主要有：苗期?。ㄢУ共?、立枯病）,、病毒病,、炭疽病和瘡痂病（細菌性穿孔?。┑?；蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲,、煙青蟲等,。
  1、苗期病害的防治,。①在翻地前每畝均勻撒施70％的敵克松原粉25—30公斤,。②每平方米苗床土用50%多菌靈乳油按1∶1000均勻噴施,。③在播種前2—3周，每平方米床土用40毫升的福爾馬林加水2—4公斤,，澆于床土上,，經(jīng)兩周后再松土播種。④苗期如有少數(shù)猝倒病和立枯病的發(fā)生,，可及時用70%五氯硝基苯5克加干土15—17公斤配成藥土,，撒入苗根莖防治。
  2,、蚜蟲的防治,。①在苗期開始就用藥物防治，尤其在定植后的6月上旬,，進行重點防治,。②藥劑選用：40%氧化樂果乳油1000倍液噴霧；50%的馬拉硫磷1000—1800倍液噴霧,，每隔7—10天均勻噴一次,，以提高防治效果。
  3,、棉鈴蟲,、煙青蟲的防治。6月初和7月上旬是1—2代幼蟲發(fā)生期,，可采用80％的敵百蟲原粉加水稀釋1000倍噴霧防治,。
  4、病毒病的防治,。定植后到現(xiàn)蕾前,，每隔7—10天結(jié)合治蚜蟲噴5%—15%硫酸鋅一次。
  5,、細菌性斑點病和炭疽病的防治,。①75％的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；②50%炭疽福美可濕性粉劑300—400倍液噴霧,；③農(nóng)用鏈霉素或新植霉素各200ppm噴霧,。一般連噴2—3次，可收到較好效果,。

1,、育苗：育現(xiàn)蕾，葉片根系發(fā)達,、生理活躍,、抗逆性強的壯苗是青椒豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。苗齡，現(xiàn)大蕾的苗需75—85天,，育小蕾的苗需65—75天,。育苗中，應(yīng)首先保證播種后整齊一致的出苗,，浸種時要進行水選,，將不充實的種子除去。溫水浸種7—8小時,，浸后控凈水,，置25—30℃的溫度下催芽，播種后均勻復(fù)土1厘米,，出苗期間土溫不低于17—18℃.
    采取措施使秧苗根系發(fā)達,。首先配制通氣良好肥沃的床土。其次分苗次數(shù)不宜過多,，且應(yīng)注意保護根系，避免傷根過重,。最后一次分苗宜保證較大的營養(yǎng)面積,。雙株分苗時應(yīng)大、小分別配對,，避免大欺小,。在管理上以促為主，給以較高的溫度和濕度,，即所謂“熱育苗”,，到定植前7—10天逐漸鍛煉幼苗，鍛煉幼苗以降溫為主,，適當控制水分,，避免干旱蹲苗損傷根系。
    2,、整地施基肥：應(yīng)選擇肥沃的,，地勢較高燥，能排能灌的壤土或砂質(zhì)壤土,。施足優(yōu)質(zhì),、腐熟的大量遲效有機肥作基肥。要求全生育期供給純氮每畝（667平方米）50—75公斤,，氮,、磷、鉀的配合比例為1：0.5：1,。
    3,、定植：定植時期必須在晚霜結(jié)束，日平均氣溫穩(wěn)定在17℃左右時開始。辣椒根系分布較淺,，最好是淺溝定植,，定植時淺復(fù)土，以后逐漸培土成壟,。
    青椒的栽植密度依品種及生長期長短而不同,。一般生產(chǎn)密度為每畝3000—4000穴（雙株），行距50—60厘米,，株距25—33厘米,。
    4、田間管理：青椒的特性有喜溫,、喜肥,、喜水的一面；又有不抗高溫,、高肥和最忌水澇的一面,。要結(jié)合氣候條件進行細致的田間管理。定植后要促根發(fā)秧,，盛果期要促秧攻果,，后期要保秧增收。
    定植后,，地溫低,，幼苗的根系少而弱，應(yīng)大促小控,，即輕澆水,，早追肥，勤中耕,，小蹲苗,，以增溫保墑，促進發(fā)根,。在定植成活后灌緩苗水,，但忌大水漫灌。如基肥不足可結(jié)合澆水施“提苗肥”,。還要適量灌水防止干旱促根發(fā)秧,，果實達2—3厘米大小時結(jié)合澆水追施化肥，追肥以氮肥為主,，并配合施些磷,、鉀肥，使植株健壯,、防止落花,。第一花下方主莖的側(cè)枝應(yīng)及時摘除,。
    開始采收至盛果期，門椒,、四面斗正迅速膨大,，4—6層果也相繼開花座果，并進入盛夏的高溫季節(jié),，病蟲害陸續(xù)發(fā)生,，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時期。如果前期生長基礎(chǔ)不良,，此期管理不善,，植株生長停滯，病毒病癥狀很快出現(xiàn),。為防止早衰,，應(yīng)提前采收門椒，及時澆水,，經(jīng)常保持土壤濕潤,，保秧攻果，爭取在高溫季節(jié)前封壟,，進入盛果期,。在封垅前應(yīng)培土保根，防倒伏并進行施肥,。
    青椒進入盛果期后，正是高溫季節(jié),。高溫干旱誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延,，高溫多雨往往也有病毒病流行即所謂“澇孤丁”。在病害期間,，落花落果嚴重,，有時大量落葉，嚴重減產(chǎn),。高溫干旱時,，早晚小水勤澆，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展,。高溫雨季過后,，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，植株恢復(fù)正常生長,，應(yīng)及時澆水并追施速效性肥料,，促進第二次開花座果高峰，增加后期產(chǎn)量,。
    5,、采收：一般以果實充分長大，果實堅實顏色加深，而有光澤時采收品質(zhì)最好,。早期果應(yīng)提前采收,，以免贅秧。

辣椒在剛開叉時,，植株頂端（頭部）會下垂,，不能指向天，也不能正常開花結(jié)果,。是何因素會這樣,？請問哪位高人能指點迷津？

   有可能是辣椒青枯病,。
    癥狀：發(fā)病初期植株頂部葉片萎蔫下垂,，接著下部葉片凋萎，最后中部葉片凋萎,。也有一側(cè)葉片先萎蔫或整株葉片同時萎蔫的,。初病時，病株白天萎蔫,，夜晚恢復(fù),，2-3天后全株萎蔫死亡，死株仍保持綠色,。病株根部常變褐腐爛,，病莖表皮粗糙，莖中下部增生不定根,，部分病莖可見1-2厘米大小褐色病斑,。縱切莖部可見木質(zhì)部淡褐色,，橫切莖部保濕后手指擠壓斷面有白色混濁黏液溢出,。
    防治方法：
    1、實行4-5年輪作,，不與茄科,、豆科作物重茬。有條件的地區(qū)可實行水旱輪作,，這是預(yù)防此病的最有效措施,。
    2、整地時可適當施用石灰或草木灰,，大田要高壟深溝,，澆水時要小水勤澆。
    3,、尚未發(fā)病時（一般在坐果初期）,，噴施70%琥膠肥酸銅,，或二元酸銅（DT）可濕性粉劑500倍液，或50%春雷氧氯銅（即春雷霉素+王銅）（DTM）可濕性粉劑500-600倍液,，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液,，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，每7-10天噴1次,，連噴2-3次,。
    4、田間出現(xiàn)零星病株,，立即拔除,，病穴用2%福爾馬林液或20%石灰水液澆灌消毒，防止土壤病菌蔓延,。
    5,、發(fā)病初期或大雨后噴施1:1:240波爾多液，或100-150毫克/千克農(nóng)用鏈霉素,。隔7-10天噴1次,，連噴3-4次即可達良好的防病效果。
    6,、田間病害連片發(fā)生時,，可用下列藥劑之一灌根：10-200毫克/千克農(nóng)用鏈霉素，或40%細菌靈可濕性粉劑5000倍液,，每株灌藥液0.25-0.5千克,，每10-15天灌1次，連灌3-5次,。灌根的同時,，也可結(jié)合噴藥防治，藥劑可選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑2000倍液,，或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液,，或50%琥膠肥酸銅500倍液,，或50%DTM可濕性粉劑500倍液，隔7-10天1次,，連噴2-3次,。

整地

　　辣椒生長期長，根系弱,，為使其不斷開花結(jié)果,，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，定植前翻地10～15cm深,。畝施廄肥5000kg,，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg,，短灌、短排作溝渠,，溝溝相通,，使雨后田間不積水。

    定植

　　適期定植,，促早發(fā)根,。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜,，定植時淺覆土,，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系,，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,，一促到底。

    定植密度

　　辣椒株型緊湊,，適于密植,。試驗證明，辣椒密植增產(chǎn)潛力大,，尤其一直生長到秋季的青椒,。適當密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭,，土溫及上壤濕度變化小,，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用,。一般青椒生產(chǎn)密度為每畝3000～4000穴(雙株),，行距50～60cm，株距25～30Cm,。一般多采用雙株或3株1穴,。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等,，都能獲得較高的產(chǎn)量,。

    田間管理

　　辣椒喜溫、喜水,、喜肥,，但高溫易得病，水澇易死秧,，肥多易燒根,。整個生育期內(nèi)的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根,，促秧,；開始采收至盛果期要促秧,、攻果；進入高溫季節(jié)后要保根保秧,，防止敗秧和死秧,；結(jié)果后期要繼續(xù)加強管理，增產(chǎn)增收,。

    (1)開始采收前的管理 此期地溫低,、根系弱，應(yīng)大促小控,。即輕澆水,，早追肥；勤中耕,，小蹲苗,；緩苗水輕澆，可結(jié)合追少許糞水,，澆后及時中耕,，增溫保墑，促進發(fā)根,，蹲苗不宜過長,，約10天左右，可小澆小蹲,，調(diào)節(jié)根秧關(guān)系,。蹲苗結(jié)束后，及時澆水,、追肥,，提高早期產(chǎn)量，追肥以氮肥為主,，并配合施些磷鉀肥,，促秧棵健壯，防止落花,，及時摘除第一花下方主莖上的側(cè)枝,。

    (2)始收期至盛果期的管理 這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多,，病蟲害陸續(xù)發(fā)生，是決定產(chǎn)量高低的關(guān)鍵時期,。為防止早衰,，應(yīng)提前采收門椒，及時澆水,，經(jīng)常保持土壤濕度,，促秧攻果,，爭取在高溫季節(jié)封壟。進入盛果期,，封壟前應(yīng)培土保根,，并結(jié)合培土進行追肥。一般每隔1周噴1次敵百蟲,，防治蟲害,；7～10天噴一次1000倍液樂果滅蚜，防止傳播病毒,；噴代森鋅或百菌清500～800倍液,，防治炭疽病等病害。

    (3)高溫季節(jié)及其以后的管理 高溫雨季易誘發(fā)病毒病,，落花落果嚴重,，有時大量落葉。因此,，高溫干旱年份必須灌在旱期頭,，而不能灌在早期尾，始終保持土壤濕潤,，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展,。雨后施少量化肥保秧，還要及時灌溉,，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰,。高溫季節(jié)應(yīng)在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次,，有較好的?；ㄔ霎a(chǎn)效果。

    (4)縮果后期的管理 高溫雨季過后,，氣溫轉(zhuǎn)涼,，青椒植株恢復(fù)正常生長，必須加強管理,，促進第二次結(jié)果盛期的形成,，增加后期產(chǎn)量，應(yīng)及時澆水,，并結(jié)合澆水追施速效性肥料,，補充土壤營養(yǎng)之不足。

    辣椒的采收

　　一般花謝后2～3周,，果實充分膨大,、色澤青綠時就可采收，也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘,，連果柄一起摘下,，留較多果實在植株上，可提高產(chǎn)量,。

一,、辣椒的特性和對環(huán)境條件的要求
要使秋季青椒生產(chǎn)取得較好效益，必須先了解與生產(chǎn)直接有關(guān)的辣椒特性和對環(huán)境條件的要求,。
（一）,、特性
1、辣椒主根不發(fā)達,，根量少,，根群大多分布于10—15厘米的表土層中，其根系既不耐旱,，又不抗?jié)?。根系再生能力比番茄、茄子弱,。不耐濃肥?br>2,、一般當主莖長到7—15片葉時，莖端形成花芽,，以雙杈或三杈分枝繼續(xù)生長,。一般來說，即使同一品種,，秋季種植,，分杈時的葉片數(shù)比春季少，一般在8—9片,。
3,、高溫干旱誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延，高溫多雨也往往有病毒病流行,。
4,、辣椒的落花、落果及落葉（通稱“三落”）也往往容易發(fā)生,，這是辣椒生產(chǎn)上的一個重要問題,，對產(chǎn)量影響很大。“三落”的原因比較復(fù)雜,。早春落花主要是由于低溫影響了授粉及花粉管的伸長而造成,；土壤和空氣干旱，也是引起落花的原因,；氮肥過多或不足,、枝葉徒長、光照不足等因素直接影響營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡而導(dǎo)致落花；高溫干旱導(dǎo)致病毒病的發(fā)生,、或是高溫雨澇使根系吸收能力減弱、植株生理失調(diào),、還有病蟲害（炭疽病,、輪紋病、棉鈴蟲,、夜蛾）等,，引起大量“三落”。
（二）,、對環(huán)境條件的要求
1,、溫度     ①發(fā)芽期：從種子萌芽到子葉展平、真葉顯露,。發(fā)芽適溫為25—30℃,，低于15℃不易發(fā)芽；②幼苗期：從真葉顯露到第一花現(xiàn)蕾,。幼苗生長適溫白天25—30℃,，夜溫20—25℃，土壤溫度為17—22℃,；③開花結(jié)果期：從第一花現(xiàn)蕾到第一果座果為始花期,，白天20—25℃，夜間16—20℃有利,；④當溫度超過40℃,，生長幾乎停止。
2,、光照     要求中等的光照強度,，4萬5勒克斯左右。在強光直射下生長不良,，且易發(fā)生日燒病,。一般的喜溫蔬菜，光合作用的光飽和點,，大都在5萬勒克斯左右,。
3、水份     需水量并不算太高,，但根群不發(fā)達,，不經(jīng)常保持土壤濕潤，難以獲得豐產(chǎn),。辣椒淹水數(shù)小時,，植株就會引起死亡。
4、土壤     在地勢高燥,、排水良好,、肥沃深厚的土壤中生長良好。一般沙土,、粘土也可栽培,，但不宜種在低洼積水的土地上。忌與茄科作物連作,。
5,、肥料     生長期長，對土壤的營養(yǎng)條件要求嚴格,，在中等以上肥力的土壤上種植,，方可高產(chǎn)。并以重施基肥,，早期追肥效果明顯,。
二、秋季青椒栽培技術(shù)
1,、品種選擇：選用耐高溫,、抗病毒、生長勢強,、結(jié)果集中,、果大肉厚、較耐寒的品種,。辣椒雜交種優(yōu)勢極為明顯,，提倡應(yīng)用雜交牛角椒。較適宜的品種有新豐四號,、洛椒四號98A,、汴椒一號等。
2,、播期：7月10—15日,。辣椒幼苗期（從真葉顯露到第一花現(xiàn)蕾），秋季在35天左右,。則在8月15—20日定植,，5天左右活棵，隨后進入開花期,。本區(qū)氣象歷史資料表明,，歷年各月逐旬最高氣溫≥35℃日數(shù)是：8月下旬0.4天、9月上旬0.2天,。雖然辣椒的特性,，超過35℃易落花,，但選擇7月10—15日播種，風(fēng)險是不大的,，這樣做利于辣椒的營養(yǎng)生長與提高產(chǎn)量,。從另一方面分析，辣椒具有連續(xù)開花結(jié)果習(xí)性,，即使門茄落花,，對茄續(xù)之。從平均氣溫看,，8月下旬的的十天中，前五天與后五天,，歷年分別是26.9℃,、26.6℃，9月上旬歷年平均氣溫是25.3℃,。辣椒開花結(jié)果適宜20—25℃,，秋季一般來說，早晨與晚上比較涼爽,，因此分析8月下旬,、9月上旬的氣候，對辣椒的開花結(jié)果是較為有利的,。
一般來說,，秋椒定植后40天左右即可收獲，我們力爭在9月底始收青椒,。
3,、培育壯苗：播種時因為溫度高、光照強,、臺風(fēng)暴雨多,，育苗必須在遮陰大棚內(nèi)進行。采用營養(yǎng)土塊或塑料缽直播育苗,。我們認為,，還是營養(yǎng)土塊育苗較好，塑料缽育苗易失水與伴隨出現(xiàn)高溫,。
具體方法：
①,、選用非茄科作物的中等肥力菜園土，翻倒曬白二次后,，每畝苗床地加充分腐熟的謝肥1000公斤及國產(chǎn)氮磷鉀復(fù)合肥50公斤,，及一定量的辛硫磷殺蟲劑，充分混勻

②,、用制缽機將床土制成高7厘米,，橫經(jīng)8厘米的園柱形土塊,，土塊上表面中間留一個0.5厘米的淺洞，排列成寬1米的苗床,。苗床四周開好溝系,。
③、育苗大棚頂部覆蓋塑料薄膜,，防雨淋,。育苗土塊曬白，待用,。
④,、種子用55℃保持10分鐘溫燙浸種消毒。
⑤,、播籽前,，將土塊澆透水。將種子直接播于土塊淺洞內(nèi),，每穴1—2粒籽,。再澆水，后覆蓋干細土0.5厘米厚,。
⑥,、育苗土塊表面覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，保濕遮陽,。盡可能做到出苗前不再補水,。
⑦、高溫天氣,，育苗大棚頂部再加蓋遮陽網(wǎng),。
⑧、七天左右出苗,，傍晚揭去苗床遮蓋物,。
4、出苗后的管理：
①,、適量補充水份,，防止干旱，但要避免高溫,。
②,、適量追施速效肥，一般0.5%濃度的進口復(fù)合肥液潑澆,。
③用百菌清,、多菌靈、殺菌劑600倍液噴霧,，防病害,。用樂斯本等殺蟲劑治蟲,。
壯苗標準：株高15厘米左右，莖粗0.4厘米以上,，7—8片真葉,，剛現(xiàn)蕾分杈，葉片肥厚,，葉色深綠,，根系發(fā)達，無病蟲害,。
5,、大田準備與定植
①、選擇前茬及上年非茄科作物的大田,，例青玉米地,、西瓜地等。
②,、大田翻倒曬白二次，視田塊肥力,，畝施腐熟謝肥2500公斤左右及國產(chǎn)復(fù)合肥100公斤左右,，翻耕混勻。
③,、畦寬1.8米連溝,，開好溝系。
④,、傍晚定植,，每畦種三行，株距27厘米,，行距45厘米,，畝栽4000株左右。行距不能太寬,，否則不利于以后搭建小環(huán)棚,。秧苗做到“三帶”——帶土、帶肥,、帶藥,。邊定植，邊澆活棵水,。
⑤,、第二天起復(fù)水，復(fù)水時水中加入殺蟲劑,，隨水澆根,。以后視活棵情況,，復(fù)澆清水，直到活棵為止,。
⑥,、提倡設(shè)置小環(huán)棚，白天用遮陽網(wǎng)覆蓋,。
6,、大田管理
①、定植五天左右活棵后,，即澆活棵肥,。0.6%濃度的尿素水或0.6%濃度的進口復(fù)合肥水。
②,、活棵肥施后,，葉色呈現(xiàn)不缺肥時，一般不需立即追肥,，以防徒長,。高溫干旱時，早晚小水勤澆,，保持土壤濕潤,。切忌大水漫灌。
③,、座果后加大肥水,，要重視磷鉀肥的應(yīng)用，一般用尿素與進口復(fù)合肥交替使用,。
④,、大田管理中，防止干旱與雨后澇害,，以及高濕誘發(fā)病毒病的發(fā)生與蔓延,。
⑤、著重防治好夜蛾,、棉鈴蟲的危害,。
⑥、一般以果實充分膨大,、果皮堅實,、顏色加深有光澤時采收，品質(zhì)較好,。早期果應(yīng)提早采收,。采收期要不斷追肥水。
⑦,、10月下旬氣溫下降明顯,，需用小環(huán)棚加薄膜覆蓋,，防霜凍。這是提高產(chǎn)量的重要措施,，春季使用的小環(huán)棚竹也得到了充分利用,。辣椒是連續(xù)結(jié)果的作物，5℃以下受凍,，但即使在7—10℃時,，果實仍能長大。
⑧,、初霜來臨后,，花蕾、幼果全部摘除,，使養(yǎng)份集中供給大果,。
⑨、小環(huán)棚覆蓋薄膜栽培,，采收期可延長到11月底