櫻桃番茄知識介紹：

櫻桃番茄又名葡萄番茄,、小西紅柿、圣女果,、珍珠番茄,，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱,。它既是蔬菜又是水果,，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美,，而且味道適口,、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外,，其維生素含量比普通番茄高,。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
圣女果是一種熱帶作物,，果實直徑約1～3厘米,，鮮紅碧透，味清甜,，無核,，口感好,，營養(yǎng)價值高。

櫻桃番茄營養(yǎng)分析：

櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì),。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育,，特別可促進小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力,，延緩人的衰老。另外,，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國,、德國科學家發(fā)現(xiàn),，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,，特別是可防前列腺癌,，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首,，維生素PP的作用是保護皮膚,，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成,，對肝病也有輔助治療作用,。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化,。

櫻桃番茄補充信息：

圣女果生育適溫為24～31℃,，喜歡在較強光照及土層深厚的土壤種植。圣女果的栽培應選擇有機質(zhì)豐富,、耕層深,、結構好、疏松透氣的壤土為宜,。同大果形番茄相比,，櫻桃番茄生長勢強，結果力也強,，一穗可結果10～20個,。因此，針對櫻桃番茄不耐肥的特點,，在栽培上要適當控制,，以防瘋長。

櫻桃番茄適合人群：

一般人群均可食用,。
1. 尤其適宜嬰幼兒,、孕產(chǎn)婦,、老人、病人,、高血壓,、腎臟病、心臟病,、肝炎,、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀,；
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用,。

櫻桃番茄食療作用：

櫻桃番茄性甘,、酸、微寒,，歸肝,、胃、肺經(jīng),；
具有生津止渴,，健胃消食，清熱解毒,，涼血平肝,，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效；
可治口渴,，食欲不振,。

櫻桃番茄食物相克：

櫻桃番茄忌與石榴同食。

櫻桃番茄做法指導：

1. 櫻桃番茄常用于生食冷菜或西餐的裝飾品,，還可用于制作番茄醬,。
2. 青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄堿,，會引起中毒,。
3. 不宜空腹大量食用櫻桃番茄；空腹時胃酸分泌量增多,，而櫻桃番茄含有大量的胲質(zhì),、果質(zhì)、柿胲酚及可溶性心收劑等成分,，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石,，堵塞胃的幽門出口處，使胃內(nèi)壓力升高，造成胃不適,、胃脹痛,。

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