1．玫瑰油稱(chēng)為“液體黃金”,，其提取方法(　　)
A．只能用水蒸氣蒸餾法　　　　　　　 B．可用蒸餾法和壓榨法
C．可用蒸餾法和萃取法   D．可用壓榨法和萃取法
【解析】　根據(jù)玫瑰花的干濕情況可采用不同的提取方法,，鮮玫瑰花可采用水蒸氣蒸餾法，干玫瑰花可以使用有機(jī)溶劑萃取法,，一般不用壓榨法,。 
【答案】　C
2．植物芳香油是天然香料，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(　　)
  A．植物芳香油是從植物不同器官提取的
  B．植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑,，具有揮發(fā)性
  C．植物芳香油組成簡(jiǎn)單,，主要由苯組成
  D．用玫瑰提取的玫瑰精油是植物芳香油的一種
【答案】　C
3．玫瑰精油提取的過(guò)程是(　　)
A．鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水
B．鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水
C．鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層
D．鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→除水
【解析】　玫瑰精油提取的實(shí)驗(yàn)流程是：鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水。
【答案】　A
4．下列關(guān)于胡蘿卜素的說(shuō)法不正確的是(　　)
A．胡蘿卜素存在于葉綠體類(lèi)囊體薄膜上
B．胡蘿卜素可劃分為α,、β,、γ三類(lèi)，β－胡蘿卜素是其中最主要的組成成分
C．胡蘿卜素可以用來(lái)預(yù)防癌癥的發(fā)生
D．β－胡蘿卜素只存在于蔬菜中
【答案】　D
5．在植物有效成分的提取過(guò)程中,，常用萃取法,、蒸餾法和壓榨法,，下列關(guān)于這三種方法敘述錯(cuò)誤的是(　　)
A．蒸餾法的實(shí)驗(yàn)原理是利用水將芳香油溶解下來(lái)，再把水蒸發(fā)掉,，剩余的就是芳香油
B．壓榨法的實(shí)驗(yàn)原理是通過(guò)機(jī)械加壓,，壓榨出果皮中的芳香油
C．萃取法的實(shí)驗(yàn)原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油
D．蒸餾法適用于提取玫瑰油,、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油
【解析】　    蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái),，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油,。壓榨法通過(guò)機(jī)械加壓,，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘,、檸檬等易焦煳原料的提取,。萃取法使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油,，它的適用范圍廣,，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中,。
【答案】　A

6.如右圖為提取胡蘿卜素的裝置圖,，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
(1)⑤_____的作用是_________________________________。
(2)④_______內(nèi)加入的萃取液一般是______,，原料在加入前,，一般要進(jìn)行________、__________處理,。
(3)該萃取過(guò)程采用的是水浴加熱,，其目的是________。
(4)為了取得最佳萃取效果,，萃取的時(shí)間應(yīng)該______,。
【解析】　圖示裝置為萃取裝置，其中⑤為冷凝管,，其作用在于降溫,，以防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，④是燒瓶,，其內(nèi)裝有萃取劑,，胡蘿卜素的適宜萃取劑是石油醚，為防止有機(jī)溶劑明火加熱時(shí)引起燃燒,、爆炸,，萃取時(shí)有必要采用水浴加熱，而不用明火加熱,。
【答案】　(1)冷凝管　降溫,，防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)　(2)燒瓶　石油醚　粉碎　干燥　(3)避免使用明火加熱引起燃燒,、爆炸　(4)較長(zhǎng)
7．檸檬油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲(chóng)劑,，可殺死蚊子,、蒼蠅、蟑螂和臭蟲(chóng)等傳染疾病的害蟲(chóng),，以及危害糧食,、蔬菜的常見(jiàn)害蟲(chóng)，包括幼蟲(chóng),、蛹等,，是一種綠色殺蟲(chóng)劑。
(1)檸檬油的揮發(fā)性________,，易溶于________,，比重比較________。
(2)提取檸檬油常用的原料是檸檬花與檸檬果皮,，嫩的花朵在蒸餾過(guò)程中,，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用________法,。檸檬果皮中精油的提取適宜采用________法,，此種方法是通過(guò)________將液相從固液兩相混合物中分離出來(lái)，必經(jīng)步驟為：
 
1①A是__________,，目的是_______________________________________________,。
②B是_______，目的是_________________________________________,。
③C過(guò)程為_(kāi)_______，目的是___________________________________,。
④實(shí)驗(yàn)過(guò)程中浸泡橘皮后,，需用清水洗滌，其目的是________________,。
(3)采用檸檬油作為殺蟲(chóng)劑,，可以解決其他殺蟲(chóng)劑給人類(lèi)帶來(lái)的隱患，其突出的優(yōu)點(diǎn)是_________,、__________,。
(4)從生產(chǎn)綠色食品的要求出發(fā)，寫(xiě)出防治害蟲(chóng)的三種方法：
_______,、__________,、___________。
【答案】　(1)強(qiáng)　有機(jī)溶劑　輕
(2)萃取　壓榨　機(jī)械壓力
①石灰水　破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),，分解果膠,，防止壓榨時(shí)果皮滑脫,，提高出油率
②0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉　使精油易與水分離
③過(guò)濾　除去固體物和殘?jiān)?br>④除去石灰水
(3)對(duì)人、其他動(dòng)物,、植物均無(wú)毒性　減少對(duì)環(huán)境的污染
(4)利用天敵進(jìn)行生物防治害蟲(chóng)　運(yùn)用生物工程培育抗蟲(chóng)作物品種　利用激素影響昆蟲(chóng)的發(fā)育

8.如右圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖,，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。
(1)胡蘿卜素粗品鑒定方法的名稱(chēng)是___________,。
(2)圖中②的名稱(chēng)是__________,。
①的作用是_______________________。
(3)⑤為_(kāi)_______,，對(duì)于⑤實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意_____________,。
(4)⑥為_(kāi)________，常用_______________,。
(5)如果層析液沒(méi)及⑤會(huì)導(dǎo)致___________________,。
【解析】　   胡蘿卜素粗品的鑒定常用紙層析法，在該法中,，需注意：(1)點(diǎn)樣要快速細(xì)致并保持濾紙干燥,；(2)要保持層析容器中有層析液的飽和蒸氣，以保證層析效果,；(3)層析液不可沒(méi)及樣品原點(diǎn),，以免色素溶解于層析液中，使鑒定失敗,。
【答案】　(1)紙層析法　(2)色譜容器　防止層析液揮發(fā)　(3)樣品原點(diǎn)　點(diǎn)樣應(yīng)該快速細(xì)致并保持濾紙干燥　(4)溶劑　石油醚　(5)胡蘿卜素溶解在層析液中,，導(dǎo)致鑒定失敗
9．閱讀以下材料，完成相關(guān)問(wèn)題：
從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱(chēng)為“液體黃金”,，是世界香料工業(yè)不可取代的原料,，多用于制造高級(jí)香水、化妝品等,。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料,，是純天然的護(hù)膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用,，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生,、防止肌膚老化、撫平肌膚細(xì)紋,，還具有使人放松,、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，難溶于水,，易溶于有機(jī)溶劑，揮發(fā)性較強(qiáng)。
(1)根據(jù)材料中介紹的玫瑰精油的性質(zhì),，要提取玫瑰精油可以用水中蒸餾和________法提取,，但一般采用水中蒸餾的方法，其原因是該法具有____________________的優(yōu)點(diǎn),。
(2)某同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如下圖所示裝置提取玫瑰精油,，指出該裝置中的兩處錯(cuò)誤，并予以改正,。
 
①錯(cuò)誤1： ________________________________________________________,。
改正： _______________________________________________________。
②錯(cuò)誤2： ________________________________________________________,。
改正： __________________________________________________________,。
(3)對(duì)用上述裝置接收到的乳濁液進(jìn)行如下處理：
玫瑰精油與水的混合物――→試劑A,分層――→裝置B油層――→試劑C,無(wú)水玫瑰精油――→過(guò)濾,較純凈玫瑰精油。
試劑A是________,，試劑C是________,，裝置B是____________________________，試劑C的作用是__________________________________,。
【解析】　(1)應(yīng)根據(jù)原料特點(diǎn)來(lái)選擇提取方法,。根據(jù)玫瑰精油揮發(fā)性強(qiáng)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，可以用蒸餾法,，而玫瑰精油不溶于水，易溶于有機(jī)溶劑,，故對(duì)干玫瑰花還可以用有機(jī)溶劑萃取的方法,。
(2)蒸餾裝置中，溫度計(jì)測(cè)的是蒸汽溫度,，應(yīng)使其液泡與支管口下沿相平,；冷凝管應(yīng)進(jìn)水口在下，出水口在上,，與蒸汽流向相反,。
(3)蒸餾得到的乳濁液，為促進(jìn)其分層,，可加入NaCl，而后用分液漏斗將其分開(kāi),，得到的油層中還含有少量的水分,，可以用無(wú)水Na2SO4吸去，然后過(guò)濾即可,。
【答案】　(1)萃取　設(shè)備簡(jiǎn)單,、成本低、易操作
(2)①溫度計(jì)位置過(guò)低　溫度計(jì)的液泡與蒸餾燒瓶的支管口下沿保持水平
②冷凝管進(jìn)水口、出水口接錯(cuò)　冷凝管進(jìn)水口在下,，出水口在上,，與蒸汽流向相反
(3)NaCl　無(wú)水Na2SO4　分液漏斗　吸去油層中少量水分