腦袋一片渾沌,，又不能砍掉重練，怎么辦,？想讓思考力更敏銳,、注意力更集中、記憶力更提高,，應該吃哪些食物,？

　　蕃薯 

　　蕃薯中含有豐富的維生素B、E,，以及β-胡蘿卜素,。其中，維生素E的含量,，更是糙米的2倍,，有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學的研究指出,，β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化,，可讓上班族維持更敏銳的思考能力。

　　秋刀魚 

　　腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成,，其中最重要的是DHA,。 DHA是大腦神經細胞的重要成分,，對大腦神經元件的傳導,、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力,、記憶力與專注力,。

　　DHA在陸產肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在于海產肉類中，其中又以深海魚類最豐富,，尤其是眼窩脂肪與魚皮??部位,。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內累積過多重金屬,，不宜食用過量,，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚，更為適合,。

　　瘦肉 

　　瘦肉與肥肉相比,，脂肪少、蛋白質含量高,，因此營養(yǎng)價值更高,。除了豐富的蛋白質，瘦肉還富含維生素B,、E,，以及礦物質鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,，血紅蛋白是人體負責運送和交換氧氣的工具,，可讓大腦保持活力，缺鐵會引起貧血,、精神渙散和記憶力減退,。磷則是參與神經纖維傳導、能量生成及儲存的關鍵物質,，是大腦運作不可缺少的元素,。

　　牛奶 

　　牛奶中富含蛋白質與礦物質鈣，都是大腦的重要營養(yǎng)來源,。蛋白質是人體構成的原料,，也是制造腦細胞和神經傳遞物質的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展,；鈣質可抑制腦細胞異常放電,、穩(wěn)定情緒促進良好睡眠、減輕身體疲勞,、增強抵抗力,。睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息,。

　　燕麥 

　　燕麥向來被營養(yǎng)學界稱為“大腦的糧食”,，除了是低GI（升糖指數(shù)）食物，食用后血糖不易升高,，燕麥還含有豐富的維生素B,、E及礦物質鋅等有益大腦的營養(yǎng)素,。維生素E可以抑制腦細胞中的紫褐質堆積，能減輕疲勞,、防止大腦衰退老化,。鋅是多種西每的成分，能增強記憶力,，缺鋅時則會精神不濟,。早餐來一碗燕麥片，可提供大腦一天的活力,。

　　香蕉

　　腦細胞的熱量來源與其他細胞不同,，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養(yǎng)形式獲得,，而碳水化合物則是糖類最主要的來源,。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠,、維生素B,。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大,；維生素B 能促進糖類被充分轉化成能量,，協(xié)助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作,。想維持大腦的顛峰狀態(tài),，就隨時補充一根香蕉吧。

　　提升腦力兩大忌 

　　短時間吃大量甜食,，昏昏欲睡

　　不少上班族,，喜歡在下午3、4點來個下午茶,，搭配高糖分的甜食,，以為可振奮士氣、提高工作效率,，但其實會造成反效果,。因為短時間內進食大量甜食，將使血糖快速升高,，刺激胰島素分泌,，進而讓血糖快速下降，結果反而昏昏欲睡,、思考力下降,、注意力無法集中。

　　減重不吃淀粉,，當心腦力衰退 

　　愛美的上班族,，經常為了減重而不吃淀粉類食物,，卻不知道此舉將導致腦力“衰退”,。因為大腦運作的能量來源,，只能仰賴葡萄糖，而葡萄糖在人體中,，主要則是透過碳水化合物（以淀粉為主）轉換而來,。若體內碳水化合物不足，等于直接造成大腦缺乏運作能量,，導致頭腦昏沉,、記憶力衰退，得不償失,。