原料集合圖：

老姜洗凈去皮切片備用

豬前腿剔骨后斬小塊備用

砂鍋中鋪滿姜片，豬腿肉,、冰糖,，加入足夠量的醋大火燒開后小火燉40分鐘即可，最后按個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可

1,、這道菜中不需要加水,，所以醋的量一定要給足。

2,、醋在烹煮的過(guò)程中雖然會(huì)大量的揮發(fā),，但仍舊比較酸所以要冰糖的量給夠。

3,、正宗的豬腳姜是要用甜醋來(lái)烹煮的,，但北方一般比較少見(jiàn)，用香醋+冰糖可以替代,。

4,、櫻桃醋可省略，因?yàn)槭亲约裔勚频?，多添些水果滋味而已?/p>

       在廣東,，豬腳姜醋原本是專為產(chǎn)婦補(bǔ)身食用，能補(bǔ)氣血,，驅(qū)風(fēng)寒,，去惡露，還能修復(fù)子宮,，養(yǎng)身催奶,，有效保障母嬰健康。一般產(chǎn)婦每天吃2－3次，生完孩子兩周后就可以吃豬腳姜了,?？砷L(zhǎng)期吃，有益無(wú)害,。此煲適合產(chǎn)婦產(chǎn)后食用,，女性經(jīng)期前后食用可使月經(jīng)暢順，去風(fēng)寒,。對(duì)于氣血兩虛,、體質(zhì)偏寒（手腳畏寒冰涼）、或做了人流的,、或久病體虛的女人,，更是最佳食補(bǔ)食品。吃后馬上能感覺(jué)溫暖提神,，食欲增加。再吃幾次,，臉色不再蒼白,。經(jīng)期紊亂者吃后能調(diào)經(jīng)補(bǔ)血，氣血通暢,，面色紅潤(rùn),。

       對(duì)女性朋友來(lái)講，“豬腳姜”一年四季均可食用,，“豬腳姜”尤其適合女人食用,，開胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣,。有養(yǎng)顏美膚,，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用,。

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