很多時(shí)候我們說某某食品是高熱量的,,這一般是說在一定體積之下熱量相對較高,。在計(jì)算熱量的時(shí)候根據(jù)重量,但其實(shí)我們關(guān)心的主要是體積,。 在按照重量計(jì)算熱量的時(shí)候,,應(yīng)注意很多食品的熱量高是因?yàn)槊撍年P(guān)系,比如牛肉干,、烤魚片等等,。糙米的熱量也很高,,但是煮過的炒米體積會(huì)膨大,在一定的體積之下熱量不高,。從這個(gè)角度考慮面條就不如米飯,,因?yàn)槊鏃l的膨大十分有限,一點(diǎn)點(diǎn)體積就很多熱量,。 失水的食品很容易通過烹調(diào)恢復(fù)水分,,所以對減脂期的人來講,真正高熱量的食品主要是富含油脂的食品,,如花生米,、各種堅(jiān)果,這樣的食品無論怎樣烹調(diào)都很小地改變單位體積的熱量,。 為什么要關(guān)注熱量與體積的比例呢,?是因?yàn)闊崃康腕w積大的食品可以讓減脂的人免受饑餓感的困擾。 這里給大家一些小TIPS:水果里面水分大,,容易有飽腹感,。稀飯,麥片(無糖?。┑鹊攘魇骋灿型瑯有Ч?,注意不要喝碳酸飲料,會(huì)把胃撐大,,以后會(huì)越來越餓_( ̄0 ̄)_[哦~]
首先的問題是為什么會(huì)有平臺(tái)期,。我們都知道,減肥開始時(shí)體重下降非???。個(gè)把月減3、5公斤很平常,。我們先看看減掉的是什么,,你就明白什么是平臺(tái)期了。 作為減肥常識,,我們必須知道一克脂肪產(chǎn)生9大卡熱量,,脂肪中含水量很少,一般為12%,,所以一公斤脂肪提供8000大卡熱量(9×1000×88%),。小體重女人減肥期的基礎(chǔ)代謝率不到800大卡。就是說這個(gè)女生完全不吃飯的話,,10天可燃燒掉1公斤脂肪.當(dāng)然小女生要吃飯,,所以每天缺的能量一般在300大卡,這個(gè)能量缺口如果完全由脂肪供應(yīng),一個(gè)月9000大卡,,相當(dāng)于一公斤脂肪,。就是說一個(gè)月減一公斤。 為什么有些人能減5公斤呢,?是因?yàn)闇p肥時(shí),,不僅脂肪減,肌肉也減,,肌肉的含水量就高多了,,一份蛋白質(zhì)三份水,蛋白質(zhì)只占肌肉重量的25%,,每克蛋白質(zhì)提供4大卡熱量,,所以一公斤肌肉只提供1000大卡熱量,按每天缺口300大卡算,,3,、4天就可掉一公斤肌肉。由于肌肉與脂肪共同提供能量,,女生很快減掉大量體重,。這個(gè)體重中還有額外的含水量的降低,主要是細(xì)胞液營養(yǎng)物濃度降低引起的,,你想,你不吃東西,,細(xì)胞中的東西當(dāng)然少了,。所以減肥初期的體重降低很多是水分,少部分脂肪和蛋白質(zhì)消耗,。 平臺(tái)期開始了,,首先,機(jī)體對肌肉開始加大保護(hù)力度,,再缺能量,,主要靠脂肪。其次,,細(xì)胞中的水分停止大幅度流失,。第三,身體的代謝率持續(xù)下降,,原先300大卡能量缺口,,現(xiàn)在只有200大卡了。200大卡每天,,消耗8000大卡的熱量需要40天,,這時(shí)的表現(xiàn)就是看不到體重再減小了,你想20天才一斤體重,人喝點(diǎn)水就影響這個(gè)變化了,。最糟的是,,有些人這時(shí)反而容易比以前吃的稍多些,那就幾乎沒有能量缺口了,。 平臺(tái)期的原因說明了,,現(xiàn)在說說為什么反彈的速度非常快,。你想,,你節(jié)食時(shí)由于細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)太低,導(dǎo)致細(xì)胞液中的水分流失,,一旦你提高飲食量,,細(xì)胞液的濃度立刻提高,大量水分就進(jìn)入細(xì)胞中,,一天之內(nèi)你的體重就可增長1,、2公斤。尤其是吃的東西中鹽分多點(diǎn),,讓你口渴,,多喝的水都進(jìn)入細(xì)胞了,體重反彈就更快了,。不過你其實(shí)沒必要為此煩惱,,因?yàn)檫@個(gè)反彈的體重不是脂肪。問題就在于很多人拿體重來評估,,反彈個(gè)3,、4公斤之后就放棄了,結(jié)果減肥失敗,??梢赃@么說,減肥失敗主要是沒知識的后果,。 那么如何突破平臺(tái)期,?既然在平臺(tái)期肌肉被保護(hù)了,水分又難以繼續(xù)從細(xì)胞中流出,,燃燒的主要是脂肪了,。那么就必須接受這個(gè)現(xiàn)實(shí),減脂本來就是很困難的事,,前期的快速體重降低的只是水分而已,。打起精神,每天快走3小時(shí),,相當(dāng)于消耗70克脂肪,,堅(jiān)持30天,消耗2公斤脂肪,這才是實(shí)打?qū)嵉臏p肥,。如果你沒開始大吃,,走路必然是有效的,在體重相等的情況下,,不會(huì)有個(gè)體差異,,只要堅(jiān)持步行,2公斤每月可以保障,。如果你走12小時(shí)就可每月減8公斤,,不含水分的8公斤。這將是你身體脂肪的很大一部分,。有個(gè)英國女孩就是這樣瘦的皮包骨的,。其實(shí)每月實(shí)打?qū)嵉販p掉2公斤純脂肪已經(jīng)很快了,再快就威脅身體健康了,。 (其實(shí)總結(jié)完了就是加大運(yùn)動(dòng)量和保持飲食,,平臺(tái)期即使是反彈了也千萬別放棄啊?。?/font> 爆過之后怎么辦 先冷靜一下,,算算總共攝入的熱量。然后告訴自己這是很平常的,,與自己的意志力無關(guān),,誰不喜歡美食呢?
接著出去步行,,將當(dāng)次攝入的熱量全部走掉,。如果有時(shí)間又很有勁頭,干脆將下次爆的時(shí)候可能多攝入的能量一起干掉,。 每次爆過之后,,你就走啊走的,,除了不會(huì)累積脂肪,,還有一個(gè)好處,就是你再也不會(huì)為爆了而內(nèi)疚了,。那樣一種內(nèi)疚的心理會(huì)嚴(yán)重干擾你關(guān)于減肥的正常思維的,。如果減肥減到和自己賭氣,就不僅僅是減肥問題了,,很容易變成精神問題,。 循序進(jìn)食方法
前一段時(shí)間一直在說設(shè)計(jì)減肥餐以提供飽腹感,這對于那些進(jìn)食****不是很強(qiáng)烈,,只是胃部不適才進(jìn)食的人就解決了他的全部問題,。
但是對于那些進(jìn)食****非常強(qiáng)烈的人,吃起主食津津有味的人就不行了,對于這些人要從心靈的角度提供“過癮”的感覺,,就像吸毒一樣,,沒過癮就很難受,過了癮就不會(huì)馬上想著吸毒了,。 對于多數(shù)猛吃主食的人,,如果吃可口的肉食和蔬菜也可以提供過癮的感覺,尤其是吃熱騰騰的食物的時(shí)候,,流食也可以提供過癮的感覺,,所以很多人進(jìn)食的時(shí)候會(huì)喝飲料。既然你吃飯一定要過癮,,那么就需要設(shè)計(jì)進(jìn)食順序,,先大量吃青菜,少量吃肉食,,如果你立刻就過癮了,,那么你會(huì)減肥非常迅速;如果你沒那么容易過癮,,那么加大肉食的攝取,,如果你這時(shí)過癮的話,那么減肥還是非常容易,;由于肉食熱量也較高,,所以不能完全滿足進(jìn)食的****,如果你吃了大量蔬菜和適量 肉食不能過癮,,那么你可以喝無糖可樂作為飲料,,我想到此多數(shù)人都過癮了;如果你屬于異類,,那么在前面的階段之后,,可以少量吃點(diǎn)米飯,吃完之后一定要散步,,那么減肥還不是沒有希望,。 最后一種一定要吃大量主食過癮的,我只能希望你拜拜佛不要太肥了,,如果是個(gè)勤奮的人,,可以極多時(shí)間的暴走,也還有希望,。 LZ插一句:這一段寫得非?,F(xiàn)實(shí)!因?yàn)楹芏郙M盲目不吃任何主食或肉類,,你可以忍一個(gè)月,,兩個(gè)月,,你心里想著等肥減下來就可以再吃了,但是你壓抑的后果就是暴得更慘,!體重全部反彈而且很可能比你原來還胖(因?yàn)樯眢w在受餓之后會(huì)進(jìn)入儲(chǔ)備能量狀態(tài))?,F(xiàn)在流行的什么無糖減肥之類,如果想嘗試最好提前想好了
第一個(gè)錯(cuò)覺是以為導(dǎo)致酸痛的運(yùn)動(dòng)才減肥,,一些胖人由于運(yùn)動(dòng)艱苦而放棄了運(yùn)動(dòng)減肥,,其實(shí)這樣的人從快走這樣的輕松運(yùn)動(dòng)開始就可以很從容的減肥了. 減肥十法 以下方法有些減肥效果顯著,,有些則是輔助性的,。但這些方法都是能夠在減肥過程中解決一些問題的。 ******少食多餐法
原理:脂肪的堆積不是每日攝入的熱量超高引起的,,而是每頓飯熱量過高引起的,。當(dāng)我們吃的熱量超過需要,,就會(huì)變成脂肪。當(dāng)我們下一頓不吃,,身體不是將上次堆積的全部脂肪分解,,而是降低身體的代謝率,同時(shí)分解一部分脂肪,、一部分糖原和一部分肌肉蛋白質(zhì),。結(jié)果肥肉就這么一點(diǎn)點(diǎn)地堆積起來了。 效果:少食多餐,,并且每日總量少于身體需要,,那么不僅不會(huì)再堆積任何脂肪,還逐漸分解掉身體內(nèi)的脂肪,,經(jīng)過三兩年,,你就會(huì)變瘦了。(想突擊減肥的趁早斷了這個(gè)念頭吧……) 優(yōu)點(diǎn):不會(huì)有餓得頭昏眼花的情況出現(xiàn),。 缺點(diǎn):需要耐心 ******有氧運(yùn)動(dòng)法 原理:有氧運(yùn)動(dòng)是燃燒脂肪最有效方法,,如果你不知道什么是有氧運(yùn)動(dòng)請你自己到網(wǎng)上查查。有氧運(yùn)動(dòng)我們強(qiáng)調(diào)一個(gè)原理,,叫FBZ(FAT BURNING ZONE),,指的是最利于燃燒的脂肪的運(yùn)動(dòng)時(shí)的耗氧量占你身體的最大耗氧量的百分比區(qū)間。簡單地說,,就是你喘氣很勻時(shí),,耗氧量與最大耗氧量相比是較低的,當(dāng)你喘不上氣時(shí),,這就說明離你的最大耗氧量了近了些,。雖然我盡力解釋了FBZ的科學(xué)評估方法,但還是很難讓不喜歡追根究底的人明白,。我簡單地說,,快走和慢跑是處于FBZ的,就是這時(shí)主要以脂肪供能,。(大家多了一個(gè)理由出去逛街了?。?/font> 還記得那個(gè)每天走12小時(shí)瘦的皮包骨的英國女孩嗎?她就是充分利用FBZ的典型,。 效果:只能用驚人來形容,。 優(yōu)點(diǎn):不僅減肥還改善體型。 缺點(diǎn):懶人不易堅(jiān)持,。 ******調(diào)整食物結(jié)構(gòu)法 原理:高GI食物容易讓人發(fā)胖,,像面食、大米,、稀粥等都是高GI食物,。GI叫升糖指數(shù),,代表著這些食物變成葡萄糖的速度是很快的,所以在很短時(shí)間內(nèi)就取得了類似直接使用葡萄糖的血糖水平和相應(yīng)的胰島素水平,。我們知道高血糖水平加高胰島素分泌只有一個(gè)結(jié)果---脂肪堆積,。胰島素是最強(qiáng)的脂肪堆積信號。我們知道很多明星用蘋果代替主食,,原理就是,,蘋果是低GI食物,可以在較長時(shí)間緩慢供應(yīng)血糖,,這樣脂肪就不容易堆積,。除了以低GI食物代替高GI食物,還要平衡碳水化合物和蛋白質(zhì),,蛋白質(zhì)也可以為身體功能,,并很難帶來脂肪堆積,最理想的蛋白質(zhì)來源是豆腐,、雞蛋清,、魚蝦等海產(chǎn)品。 效果,、優(yōu)點(diǎn),、缺點(diǎn)同少食多餐法。 ******節(jié)食法 原理:控制總熱量,,身體會(huì)使用最大熱量存儲(chǔ)庫---脂肪,。 效果:毅力高的效果明顯,無毅力的無效果或反效果 優(yōu)點(diǎn):幾乎無 缺點(diǎn):損害身體健康,、破壞體型,、破壞皮膚、減小胸部,。,。。,。,。 ******抑制食欲法 原理:某些化學(xué)藥物或HOODIA這樣的草本提取物可抑制食欲 效果:對某些受到食欲折磨的人是必須的選擇,否則永遠(yuǎn)無法過心理這一關(guān),。 優(yōu)點(diǎn):沒辦法的辦法 缺點(diǎn):對食欲不是難以控制的人得不償失,,所以抑制食欲的化學(xué)藥物一貫是處方的,需要醫(yī)生建議,。 ******胃填充或胃縮減法 原理:某些人如果進(jìn)食過少會(huì)有強(qiáng)烈的胃部不適,,這種人在美國較多,所以美國醫(yī)生提供價(jià)值數(shù)萬美元的胃部縮減手術(shù),。對于胃部反應(yīng)輕微的,,可使用高纖維低熱量的胃部填充食物,如魔芋粉,。 效果:主要是控制由于胃部過大引起的提高失控,。對于過度節(jié)食胃部不適也有幫助作用。 優(yōu)點(diǎn):生理上必須解決的問題 缺點(diǎn):手術(shù)有失敗并危及生命的危險(xiǎn),;填充食物很難吃,。該方法只是解決減肥中的生理問題,不配合節(jié)食和運(yùn)動(dòng)并沒有減肥作用,。(這個(gè)手術(shù)一般在國外是只有200斤以上惡性肥胖的人才會(huì)考慮,,我們可以忽略) ******控制脂肪堆積法 原理:共軛亞油酸和黃瓜中的丙醇二酸可以降低身體脂肪的堆積。 效果:實(shí)驗(yàn)表明長時(shí)間使用共軛亞油酸或黃瓜可帶來減肥效果,。其實(shí)這個(gè)東西的最大用處是解決運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食過量行為,,尤其是對女性。很多女性反應(yīng)運(yùn)動(dòng)減肥無效,,主要原因是運(yùn)動(dòng)時(shí)減了一些脂肪,,但運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致胃口大開,吃進(jìn)去的東西熱量超過運(yùn)動(dòng)減下去的脂肪,。這不是反對運(yùn)動(dòng)減肥的理由,,對于那些運(yùn)動(dòng)后控制不了飲食的人,可以利用共軛亞油酸和黃瓜阻止脂肪的再堆積,,如果配合少食多餐法,、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)法、胃部填充法效果更好,。其實(shí)黃瓜本身就是有很強(qiáng)的胃部填充功能,,因?yàn)辄S瓜也是高纖維的食物,看看黃瓜曬干后剩下什么就知道了,。([運(yùn)動(dòng)]確實(shí)增加食欲,,對此LZ的對策是[運(yùn)動(dòng)]前和水/果汁/能量飲料,[運(yùn)動(dòng)]后再補(bǔ)充水/果汁/能量飲料,,這樣不會(huì)覺得很餓,。之前也有去健身時(shí)帶一個(gè)蘋果的習(xí)慣,吃水果大部分是水分,,而且熱量有限) 優(yōu)點(diǎn):完全是食物沒有副作用,,解決過量飲食這個(gè)破壞運(yùn)動(dòng)效果的行為。 缺點(diǎn):無 ******控制脂肪,、碳水化合物攝入法 原理:某些化學(xué)物質(zhì)或植物提取物可在腸道中起作用,,阻止或延緩脂肪和碳水化合物的吸收。這類產(chǎn)品中最著名的是奧利司他,,美國銷量第一的減肥產(chǎn)品,。 效果:長期使用效果明顯,,對于解決食欲旺盛型肥胖有幫助。 優(yōu)點(diǎn):腸道作用,,不傷身體 缺點(diǎn):容易引起依賴,。 ******力量訓(xùn)練法 原理:增加肌肉水平,高的肌肉水平帶了高基礎(chǔ)代謝率低的脂肪堆積水平,??茨L刈咝悖椭罋W美的模特必須采用此種方法,。 效果:明顯,。 優(yōu)點(diǎn):不僅控制脂肪堆積,還改善體型,,歐美模特的翹臀是長期力量訓(xùn)練的結(jié)果,。 缺點(diǎn):對中國女人不易堅(jiān)持。至于肌肉長得太多,,則是不可能的,,對中國女人則是尤其不可能的,很多人腿粗不是肌肉多,,而是腿部肌肉中的脂肪多,。 ******燃脂法 原理:提高身體脂肪燃燒效率,現(xiàn)在網(wǎng)上標(biāo)榜的小甜甜曾用過的減肥產(chǎn)品,,就是一款燃脂產(chǎn)品,,不過這個(gè)產(chǎn)品在美國的口碑并不好,至于這類產(chǎn)品的那些最好,,網(wǎng)友們可以到Amazon.com上看看,,那里有銷量排名。燃脂產(chǎn)品配合有氧運(yùn)動(dòng)效果最明顯,,這也是美國燃脂產(chǎn)品占減肥產(chǎn)品最大份額的原因,,國人不愛運(yùn)動(dòng)減肥,所以對燃脂產(chǎn)品關(guān)心的不夠,。 效果:最明顯,,配合節(jié)食、運(yùn)動(dòng),,能最快降低脂肪水平,。 有點(diǎn):速度快 缺點(diǎn):還有刺激性物質(zhì),如大量咖啡因,,對于那些經(jīng)常喝可樂的女性則不成問題,。這些產(chǎn)品還有非咖啡因版本,但效果不如咖啡因版的。(是藥三分毒,,如果你只需要減個(gè)十斤二十斤的真的還是不>( ̄ε ̄ =  ̄3 ̄)<要(,。>︿<)_θ[吃藥]) 女性減肥餐萬能判斷標(biāo)準(zhǔn) 該指標(biāo)專為女性提供 ,男性由于總熱量攝入高,,所以很難保障蛋白質(zhì)比例,,僅規(guī)定蛋白質(zhì)攝入80-100克,比例不限,。
一是少,,熱量必須少,,熱量多吃什么都增肥,,燕麥與蘋果多了都增肥。 二是飽,,甚至要比你不減肥時(shí)還要飽,。當(dāng)你展示一個(gè)你自以為是減肥餐的食譜時(shí),你首先問問你自己吃飽了嗎,?按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)燕麥就不是減肥餐,,燕麥雖然有利于減肥但是卻離減肥餐很遙遠(yuǎn),而且根據(jù)下面這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),,燕麥會(huì)妨礙真正減肥餐的形成,。 三是蛋白質(zhì)總量要高,在吃大量蔬菜的前提下,,最低標(biāo)準(zhǔn)是蛋白質(zhì)與碳水化合物一樣多,,蛋白質(zhì)熱量是碳水化合物熱量的一倍以上才是合理的減肥餐。從量上說,,那些到減肥最后階段的人最好每天吃100克以上的蛋白質(zhì),,脂肪比例很大處于減肥初期的人如果吃不下,可以只吃80克,。 四是要吃美味的東西,,這是4.0版專門為饞人附加的。 2.0版補(bǔ)充條件: 蔬菜要吃熱的,,這樣才有飽腹感,,這本來就包括在飽這個(gè)條件里,但一些人愚蠢到不知摸索,。蛋白質(zhì)要均勻分配,,每餐至少20克蛋白質(zhì),睡前要吃一個(gè)雞蛋清,,這樣才能充分利用蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)盡量減脂,,某些人愚蠢到一直問少吃點(diǎn)蛋白質(zhì)行不行,我說行,你干脆肥著,。 3.0版補(bǔ)充: 為了減少令人煩躁的飲食詢問帖,,再補(bǔ)充一點(diǎn),為了進(jìn)食100克蛋白質(zhì),,需要瘦肉一斤,,不分種類。所有鮮肉都按20%計(jì)算蛋白質(zhì)量,,注意別選擇高脂的豬瘦肉作為瘦肉的來源,。你就是條魚,到現(xiàn)在也該明白了吧,。
4.0版補(bǔ)充: 從小組實(shí)際情況來看,,居然還有人不知道滿足自己的口福是不暴食的前提,沒長大腦的都注意了,,你在減肥餐的標(biāo)準(zhǔn)上還要添加一個(gè)條件,,就是吃好吃的東西。減肥的人的大腦至少要達(dá)到一只企鵝的的標(biāo)準(zhǔn),,企鵝還知道尋找自己喜歡吃的東西吃呢,。
5.0版補(bǔ)充: 這一是我自己的疏忽。蛋白質(zhì)要均分到4主餐餐,,至少有兩次加餐要吃少量蛋白質(zhì),,雞蛋清是好的選擇。睡前要吃一個(gè)雞蛋清作為加餐,。
5.0版補(bǔ)充: 在符合蛋白質(zhì)比例并且吃很多蔬菜總熱量低的情況下,,為了身體健康,盡量多攝入些脂肪是比較好的,。
7.0版補(bǔ)充: 如果當(dāng)前肌肉很多,,并且經(jīng)常有增長肌肉的運(yùn)動(dòng),在確保肌肉不變少的情況下,,每天60克蛋白質(zhì)也是允許的,。小組中當(dāng)前有桃忍特是這種情況,其它人想判斷自己肌肉的情況可以參考下桃忍特的相冊,。
8.0版補(bǔ)充: 為了保證本方法適應(yīng)大多數(shù)人,,包括身體潛在具有養(yǎng)生問題的組員,規(guī)定蛋白質(zhì)達(dá)到60克,,蛋白質(zhì)占總熱量50%就可以認(rèn)為是很好的減肥餐了,,對于這些人總熱量還是要維持在600-800卡,為此在不能提高蛋白質(zhì)總量的情況下可以最低下降蛋白質(zhì)比例到35%,。
9.0版補(bǔ)充: 為了鼓勵(lì)多吃蔬菜,,所有以蔬菜為碳水化合物來源的,,不要糾結(jié)于比例,蛋白質(zhì)達(dá)到40%也算很好的減肥餐,。
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