膽囊呈梨形,，緊貼在肝下面的膽囊窩內(nèi)，容積約３０－５０毫升,，有膽囊管與膽總管相通,。

膽囊具有收縮和貯存膽汁的功能,。平時肝臟分泌的膽汁先流入膽囊，通過粘膜吸收水分,，使膽汁濃縮,，并貯存起來。未濃縮的膽汁呈金黃色,，濃縮后的膽汁呈空綠色,。進食時（特別是進脂肪性食物時）膽囊收縮，膽汁經(jīng)膽囊管,、膽總管流入十二指腸內(nèi),，協(xié)助脂肪消化。

　　常見的膽囊病變有膽囊炎,、膽囊結(jié)石等,。

膽囊炎、膽石癥常用食療方

(1)消炎利膽茶(經(jīng)驗方)

【制備與服法】玉米須,、蒲公英,、茵陳各30g，加水1000ml,，煎去渣,，加白糖適量，溫服,。每日3次,，每次250ml。

【方義與功效】玉米須甘平,，能利尿利膽,，清熱消炎；蒲公英甘苦性平,，能健胃利膽,，抗菌消炎；茵陳甘苦微寒,，有擴張膽管利膽清熱及促進肝細胞再生作用,。此茶對膽囊炎、膽結(jié)石發(fā)熱疼痛期,，有顯著療效,。但必須大量飲用。

【宜忌】此方對急性黃疸型肝炎亦宜,。

(2)金錢敗醬茵陳茶(經(jīng)驗方)

【制備與服法】金錢草,、敗醬草、茵陳各30g，煎汁1000ml,，加白糖適量溫服代茶,。

【方義與功效】金錢草甘咸微寒，入肝,、膽,、腎、膀胱諸經(jīng),，功能利膽排石,，清熱解毒；敗醬草辛苦微寒,，能清熱解毒化瘀消炎,，配茵陳消炎利膽。此茶有排石利膽消炎作用,，經(jīng)臨床多次驗證,，效果良好。

【宜忌】須多服方見療效,，慢性膽囊炎患者,，可經(jīng)常用之。

(3)雞膽汁黃瓜藤飲(經(jīng)驗方)

【制備與服法】黃瓜藤100g,，洗凈煎水100ml,，新鮮雞膽1個，取汁沖服,。

【方義與功效】黃瓜藤味苦性寒,，能消炎抑菌；雞膽汁苦寒有清熱利膽,、殺菌消炎之功效,。此方對膽囊炎、膽石癥有很好療效,。

【宜忌】此方大寒,，對素有虛寒證患者不宜。

(4)消石散(《金匱》硝石礬石散加味)

【制備與服法】郁金粉20g,，白礬粉15g,，火硝粉30g，滑石粉60g,，甘草粉10g,，研細，混合,，每服10g,，大麥粥汁送下,，每日3次。

【方義與功效】郁金味辛苦性寒,，入肝,、膽,、心,、肺諸經(jīng)，辛開苦降,，芳香透達,，能行氣去瘀，清心解郁,，用治膽結(jié)石取其利膽之功,；白礬酸寒入膽，能清膽經(jīng)之熱,，有消瘀化濁之功,，對阻塞性黃疸有效；滑石甘寒,，能利水滲濕清熱消炎,；硝石辛苦咸，大溫,，入三焦,、胃與大腸，能破堅積,，蕩宿垢,，逐瘀通滯，雖其性大溫,，但能治療火郁之疾,，即《內(nèi)經(jīng)》“火郁以發(fā)之”的用意，故與大隊寒藥為伍,，可減其大溫,；甘草、麥粥以調(diào)和其藥性,，所以絕對安全,。

【宜忌】此方對因膽囊炎、膽石癥而發(fā)熱者甚有效,。

(5)玉米須茵陳飲：玉米須,、茵陳各30g。水煎代茶飲,。

(6)黃瓜藤飲,；黃瓜藤100g,，雞蛋清適量。先用水煮黃瓜藤,，臨熟時去滓留汁,，再入雞蛋清服之。

(7)冬瓜皮湯：冬瓜皮60～90g,。加水煎煮至爛熟成湯,。日分2～3次服。

(8)鯉魚赤小豆陳皮粥：鯉魚一條,，赤小豆120g,，陳皮6g。將魚去鱗及內(nèi)臟后洗凈,，放入鍋內(nèi),，加水適量，入豆,、陳皮同煮,，至爛熟成粥，去魚骨,。不拘時食之,。

(5)～(8)方適用于急性膽囊炎，或慢性膽囊炎急性發(fā)作,，或伴有黃疸,、小便不利者。

(9)苡仁粥：生苡米60g,，白米20～30g,。先將苡米煮爛，后入米煮粥食之,。

(10)萊菔子粥：萊菔子15g,，白米30～50g。先將萊菔子炒后研末,，再與米同煮成粥,。不拘時服之。

(11)大麥粥：大麥50～100g,。先將大麥磨碎如粟米大,，再加入水，煮粥食之,。

(12)山楂散：山楂200～500g,，白糖適量。先將山楂炒焦研末,，然后用白糖水送服,。每次6～10g,，日3次。

(9)～(12)方適用于慢性膽囊炎,，或急性膽囊炎恢復期,。

(13)茵陳蒿30g。煎湯,，代茶飲,。日1劑。

(14)玉米須60g,。煎湯,，代茶飲。日1劑,。

(15)生山楂60g。沸水浸泡后,，代茶飲,。日1劑。

(16)元明粉9g,，分2次沖服,。

(17)赤芍100g，郁金50g,，黃連15g,，炒麥芽15g。共研細末煉蜜為丸,，每丸重9g,。每次2丸，日2次,。宜在飯后服,。

以上適用黃疸明顯者，或用于慢性膽囊炎緩解期及急性膽囊炎恢復期,。

(18)茵陳20g,，柴胡10g，龍膽草10g,，山梔12g,，黃芩15g。水煎服,，日1劑,。

(19)紅藤60g，蒲公英30g,，生大黃9g(后下),，厚樸9g,，元明粉9g(分沖)水煎服，日1劑,。

(以上適用于急性膽囊炎,，或慢性膽囊炎急性發(fā)作期。

(20)白芍30g,，甘草5g,。水煎服，日1劑,。

(21)元胡10g,，川楝子10g。水煎服,，日1劑,。

以上適用于持續(xù)性疼痛，或疼痛反復發(fā)作,，或疼痛劇烈者,。

(22)土豆汁：新鮮土豆壓汁，餐前一湯匙,，日3次,。

(23)雞內(nèi)金粉：將雞內(nèi)金研末吞服，每次1g,，日2次,，溫開水送下。

(24)苦膽汁：新鮮豬苦膽1個,，蜜蜂150g,。取出膽汁與蜂蜜調(diào)勻后，放入鍋內(nèi)蒸30分鐘,。每次2～3小勺,，日2次。連服3～4劑不等,。

(25)金錢草飲：金錢草15g,，煎湯代茶飲，日1劑,，長期飲用,。

(26)核桃面：冰糖120g，香油炸核桃仁120g,。共研細面,，每服60g，日4次,，溫開水送下,。

(27)雞肫,、鴨肫或鵝肫燉湯，食肉喝湯,，每日1次,。

(28)田螺肉斬細加水燉熱后飲食，每次用15個左右,。

(29)蒲公英40g,，洗凈切碎，水煎取汁去渣,，與大米50～100g,，冰糖適量煮粥。早晚各服1次,，連服5日,。

(30)梔子仁3～5g碾末，粳米50～100g,。先將粳米煮熟成粥,，加入梔子末稍煮即可，每日早晚各1次,，連服5日。

(31)包谷蕊(即玉蜀黍之須,，中藥店有售)每天30g,，以水煮沸20分鐘，當茶飲用,，病可減輕以至痊愈,。

某君年近六十，心窩部有發(fā)作性之疼痛,，膽囊部亦有疼痛不適之感,，經(jīng)檢查膽有結(jié)石十余粒，且有七八年之久,，痛苦之至,。服用此方，三個月后,，結(jié)石減去大半,，不到一年即愈。

又某女士膽結(jié)石,，大如黃豆,，小者如砂，有二十余粒,，服此方,，僅二個月余,，結(jié)石即除。

包谷又名玉蜀黍：《古今中藥集成》中記載著“谷蕊味甘平,，其成分為雌蕊有過氧化酶,、木膠、失水乳糖,、植物固醇等,，花柱為利尿劑，對腎臟病,、浮腫性疾病,、糖尿病等有效，又為最佳之利膽劑,，促膽汁分泌,，緩沖膽中之沉渣，減低其粘稠性,、比重及膽紅質(zhì)的含量,。”

又據(jù)日本京都大學醫(yī)學院報道，證明包谷蕊對于膽囊炎,、膽結(jié)石,、膽炎性及黃疸病等，均有特殊之療效,。其根和葉,，能治小便淋漓、尿結(jié)砂石癥等,。包谷子實為健胃劑,，且為制造葡萄糖之主原料。至于這里所用的蕊,，是指在結(jié)成包谷梭之前端,，有如繡花線之花蕊，顏色有紅,、紫,、黃等色，長約10～20cm左右,。

(32)方葉化石草9g，圓葉化石草9g,，石韋6g，加紅糖45g，以水煎服,。

化石草是化解各種內(nèi)結(jié)石癥的特效草劑,，且能消炎,、利尿,，對治療腎臟炎也是一劑良藥,。

(33)黃花魚頭石(打碎)30g，土茵陳15g,，炒白芍9g,，雞骨草18g,，陳皮(后下)3g，冬葵子15g,。以上藥物，以四碗水煎八分,，每星期服用三次,，兩個月后,，改成每星期二次,，三個月后即愈,。

(34)某患者因膽導管被結(jié)石阻塞,，致膽汁外流，隨血液循于皮表,，面部與眼珠發(fā)黃,，嘔吐頗劇,，膽石排出時,，疼痛不已,，這時服用茶葉末,，竟霍然而愈,。

茶葉末是采用市面上的龍井、香片,、綠茶,、雨前等均可,，先曬干，再磨成面粉一樣細，越細越好,，用開水沖茶葉末,，趁熱連同茶葉末一起服下,。每天晨起時服一次,，睡前服一次，其他時間隨時可服,，初服時每次二茶匙，每天服用六次,，約二年后,，改為每次一茶匙,，每天四次。

茶葉含有多量維他命C，且有清凈膽汁溷濁和清除血液雜物的作用,。制茶葉末時，可用多種茶葉混合在一起,，效果顯著,，值得一試,。

以上適用于膽石癥

(35)生泥鰍1～2,，取其背上肉，切細，裝入膠囊,，吞服,，每次約一條，以溫開水送服,。

(36)或取泥鰍若干條,，放烘箱內(nèi)烘干(溫度在100℃左右),，達到可捏碎為度，取出研粉,，每服9g,，每日3次，飯后服下,，小兒酌減,。

此方治療傳染性肝炎、黃疸癥,，痊愈率達90%以上,，服藥時須持之以恒。對遷延性肝炎也有良好效果,。

(37)不論急性或亞急性膽囊炎,，有肋間痛、寒熱,、嘔吐,、便秘等癥狀時，采鮮蒲公英全草60～90g,，水煎服,，15日為一療程，連續(xù)使用約1～2個療程,，即可根治,。

以上適用于急性膽囊炎。

(38)以苦菜30g,，蒲公英等量,，同以水煎服。

(39)玉米須30g,，蒲公英,、茵陳蒿各15g。水煎服,。

此方對膽結(jié)石,、黃疸、傳染性肝炎都有療效,。

(40)以玉米須60g,，茵陳30g，山梔子15g,，廣郁金15g,，水煎，去渣,，一日2～3次分服,。

此方可降低血脂、膽固醇和血糖含量,，除能治愈膽囊炎外,，膽結(jié)石、糖尿病或黃疸型肝炎都有效果,。

(41)佛手柑飲：佛手柑15g,，白糖適量。共入杯中以沸水加蓋浸泡15分鐘,，取汁代茶頻服,，每日數(shù)次，用于肝郁氣滯之脅痛,。

(42)石斛泡茶代飲,。適用于肝陰不足之脅痛。

(43)韭菜2.5kg,。將韭菜搗爛,，絞汁飲之，治療各類脅痛,。

(44)枸杞粥,、鮮生地粥、豬肝綠豆粥,，均以大米煎煮,，適用于虛證脅痛,，以肝陰不足為主者,。

(45)豬肝羹：豬肝1具,，蔥白1握,，雞蛋3枚,，淡豆豉10g,。先將淡豆豉煎汁去渣,，再將豬肝去筋膜切成薄片,，蔥白洗凈去須,，二者同放入豉汁中煮至肝熟，然后把雞蛋打入碗中,，攪勻,，加入肝羹湯中煮開即可。適宜于肝陰不足之脅痛,。

(46)期頤餅：生芡實米180g，生雞內(nèi)金90g,，面粉250g,，白砂糖適量,，先將芡實米用水淘去浮皮，曬干，研為細末過篩,，再將雞內(nèi)金去凈糟粕之物,，洗凈焙干，然后放入盆內(nèi),，浸以滾開水,，半日許,。再入芡實粉、白砂糖,、面粉,，用所浸原水調(diào)合，做成小圓薄餅,，烙成焦黃色,，不拘時食之，適宜于痰氣郁結(jié)所致的脅痛,。

(47)豬肚馬蹄湯：每次用馬蹄(荸薺)10～15個,，去皮切片，豬肚150～200g,，洗凈切成小塊,，加水同煮，淡食或低鹽食之,。

(48)蘿卜生炒豬肝：用豬肝250g,，白蘿卜250g，切成均勻薄片,，先用植物油炒蘿卜至八成熟,，加鹽適量盛起,，再起油鍋，放植物油兩匙,，用旺火燒熱后,，放入豬肝片，快速翻炒3分鐘,，倒入蘿卜片與豬肝同炒,，幾分鐘后加香蔥，味精即成,。適用于虛證夾氣滯之脅痛,。

(50)合歡花蒸豬肝：合歡花干品10g或鮮品20g，放碗中加水浸泡,，新鮮豬肝150g切片,，加食鹽少許，入合歡花隔水蒸熟作菜肴佐膳,，主治脅痛,。

(51)黃瓜藤100g水煎,，加雞蛋汁服,。治膽囊炎(黃瓜藤清熱、滑腸,、鎮(zhèn)痛),。

(51)姜黃、郁金各20g,，茵陳40g。水煎服,。治膽結(jié)石與膽囊炎,、膽道炎(姜黃溫中散寒止痛，促進膽汁分泌,。郁金行氣解郁活血,，亦可促進膽汁分泌。茵陳清濕熱退黃,，有促進膽汁分泌作用),。

(52)金錢草250g，水煎服,。日1劑。有黃疸者，用量要大,。治膽石癥(四川大金錢草能促進肝細胞的膽汁分泌，使膽汁增多,，促進排出,，利黃膽退黃，有減疼作用,。