茶,，是我國的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸,、茶堿,、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素,、葉綠素等成分,。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱,、提神健腦,、祛病輕身，對人的健康大有好處,。但是,，茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌,。醫(yī)學(xué)專家告誡我們，只有飲茶適當(dāng),，才是養(yǎng)身保健的好習(xí)慣,。

所謂適當(dāng)，一是指茶水濃淡適中,，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜,。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收,，引起貧血,；二是控制飲茶數(shù)量，以一天8－10杯為宜,，過量飲茶,，會增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)；三是飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內(nèi),，否則會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收,；四是應(yīng)注意禁忌，以下患者不宜飲茶：
1. 貧血患者特別是患缺鐵性貧血的病人,，茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,，往往使病情加重。

2.神經(jīng)衰弱,、甲狀腺功能亢進(jìn),、結(jié)核病患者因為茶中咖啡因能引起基礎(chǔ)代謝增高，使病情加劇。

3.胃及十二指腸潰瘍患者因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面,，使胃病和潰瘍加重,。

4.肝、腎病患者茶中咖啡因要經(jīng)過肝臟,、腎臟新陳代謝,，對肝、腎功能不全的人來說,，不利于肝,、腎臟功能的恢復(fù)。

5.習(xí)慣性便秘患者茶中的鞣酸具有收斂作用,，使便秘加重,。

6.腎、尿道結(jié)石患者茶中的鞣酸,，會導(dǎo)致結(jié)石增多,。

7.高血壓及心臟病患者茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用,。飲茶過多會加快血液流動,，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊,。

8.孕婦飲茶過多,，會引起貧血，使新生兒因母體供血不足而體重減輕,。
哺乳期婦女因茶中的咖啡因可通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi),，使嬰兒發(fā)生痙攣，煩躁不安,，出現(xiàn)無緣故的啼哭,。
茶葉中含有２～５％的咖啡因， 每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克,，如果每日喝５杯濃茶,， 就相當(dāng)服用0.3～0.35毫克的咖啡因?？Х纫蚓哂信d奮作用,，服用過多會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發(fā)育,?？Х染透荒芎攘恕４送?，茶葉中還含有多量的鞣酸,，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素,，結(jié)合成一種不能被機體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過多地飲用濃茶,，還有引起貧血的可能,，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。

9.吃藥時不能喝茶
茶水中含有茶堿,，能使人的大腦皮層興奮,，因此，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用的藥物,，如安眠藥,、鎮(zhèn)靜藥及鎮(zhèn)咳藥等，以及中藥的貝母,、酸棗仁等不能與茶水同時服用,。茶中還含有大量鞣酸，可使一些藥物產(chǎn)生沉淀,，影響藥效,。如治療貧血的鐵劑與鞣酸結(jié)合沉淀，會妨礙鐵劑的吸收,。由此可見,，茶水會影響某些藥物的作用和療效。

10.八種茶不能喝
1)濃茶濃茶中含有大量的咖啡因,、茶堿等,，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠,、頭痛、耳鳴,、眼花,，對腸胃也不好，有的人還會產(chǎn)生嘔吐感,。

2)霉變茶含有大量毒素,。

3)串味茶有的味道是有毒的，如油漆,、樟腦等,。

3)焦微茶炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失,，味道也不好,。

4)隔夜茶特別是變了味的茶，即使還嘗不出已變味,，但其中也多半孳生,、繁殖了大量的細(xì)菌,。

5)久泡茶茶葉泡得過久，其中很多對人體不利的物質(zhì)被泡了出來,。

6)冷茶茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊?

7)燙茶茶一般都是用沸水沖泡的,，但是不能在過熱時飲用,。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的,。


愛喝茶應(yīng)勤洗杯
　　有些常喝茶的人,，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛茶”一族,。甚至有的人認(rèn)為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味,。其實，茶垢對人體健康是極為不利的,。為此,，醫(yī)學(xué)專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯,。
　　科學(xué)研究表明,，在潮濕的環(huán)境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘,、鉛,、汞、砷等多種有害金屬,。而沒有喝完或存放較長時間的茶水,，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化作用,，便會生成茶垢,，并附在茶具內(nèi)壁，而且越積越厚,。有人曾對茶垢進(jìn)行了抽樣化驗,，發(fā)現(xiàn)茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等,，它們對人體健康顯然有威脅,。
　　茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶”不斷進(jìn)入其消化系統(tǒng)，極易與食物中的蛋白質(zhì),、脂肪酸和維生素等結(jié)合成多種有害物質(zhì),，不僅會阻礙人體對食物中營養(yǎng)素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害,。
　　因此,，愛喝茶者也應(yīng)勤洗杯,。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復(fù)擦洗便可除凈,；對于積有茶垢的茶壺,，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復(fù)沖洗便可清洗干凈,。