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紫甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)
農(nóng)業(yè)書屋 收錄于2011-05-21
摘要紫甘薯是保健功能的綠色食品。介紹了紫甘薯的高產(chǎn)栽培技術(shù),包括選種育苗、苗床管理,、大田栽植,、田間管理、收獲與貯藏等內(nèi)容,為種植戶提供參考,。
甘薯不再是傳統(tǒng)印象中的“抗災(zāi)救荒糧”,而是極具保健功能的綠色食品,。甘薯營養(yǎng)豐富,又易于消化吸收,能幫助人體保持酸堿平衡。紫甘薯除了具有普通甘薯的生理保健功能以外,其含有的花色苷還具有抗氧化活性功能,抑制腫瘤活性;防止血管緊張,、恢復(fù)正常血壓;保護(hù)肝臟,并且對人體無任何副作用[1],。紫色甘薯因具有獨(dú)特的營養(yǎng)成分和生理功效,且甘薯花色苷的物理穩(wěn)定性較好,是提取天然色素的好原料,其開發(fā)利用已引起了人們的關(guān)注。特別是近年來隨著人們生活水平的提高,合成食用色素的應(yīng)用受到越來越多的限制,天然色素作為安全的色素則日益受到消費(fèi)者的青睞,。與普通甘薯相比,其地上部長勢偏旺,如果管理不當(dāng),就會造成薯塊嚴(yán)重減產(chǎn),。因此,必須采取相應(yīng)栽培措施提高產(chǎn)量。近幾年來,通過試驗(yàn)示范及推廣應(yīng)用總結(jié)出紫甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù),現(xiàn)介紹如下,。 1選種育苗 選擇抗病,、高產(chǎn)、品質(zhì)好的紫甘薯優(yōu)良品種作種薯[2],。如遼薯20,、遼薯31等。育苗前挑選具有本品種特征,、皮色鮮亮光滑的薯塊,剔除病,、雜薯。應(yīng)在當(dāng)?shù)卦圆暹m期前35～40d排種育苗,沈陽地區(qū)一般在4月10日左右,?？刹捎没鹂挥纭⑨劅嵛餃卮灿绾碗姛釡卮灿?其中電熱溫床育苗效果較好,、溫度均勻,、調(diào)控方便。紫甘薯萌芽性較好,排種量控制在20kg/m2為宜,。甘薯的萌芽以頂部最多,尾部最少,。排種時要注意分清頭尾,切忌倒排。應(yīng)當(dāng)保持上齊下不齊的排種方法,。大塊的入土深些,小塊的淺些,使薯塊上部都處在一個水平面上,。排放種薯采用斜排式,后排薯頂部壓前1排種薯的1/4,既不影響薯塊的出苗量,也充分利用了苗床面積。 2苗床管理 一是苗床水分管理,。排種后蓋土以前要澆透水,然后蓋土,出苗以前根據(jù)情況可不澆或少澆[3],。隨著薯苗不斷長大和通風(fēng)曬苗,適當(dāng)增加澆水量,齊苗以后再澆1次透水。采過1茬苗后立即澆水,。在煉苗期,、采苗前2~3d一般以晾曬為主,不需要澆水,。掌握高溫期不缺水,低溫?zé)捗鐣r水不多,經(jīng)常保持床面干濕交替,上干下濕。二是苗床溫度管理,。種薯排放前,床溫應(yīng)提高至30~33℃,。排種后使床溫上升至35~37℃,保持3~4d,然后降至32~35℃,起到催芽防病作用。從薯苗出齊至采苗前3～4d,溫度適當(dāng)降低,前階段的溫度不低于30℃,以后逐漸降低至25℃左右,。大田栽苗前3～4d把床溫降低至接近大氣溫度,任薯苗在自然氣溫條件下生長,提高其適應(yīng)自然的能力,使薯苗老健,。三是通風(fēng)、晾曬,。幼苗全部出齊,、新葉開始展開以后,選晴暖天氣10~15時適當(dāng)打開通氣孔或支起苗床兩頭的薄膜通風(fēng)。剪苗前3～4d采取白天晾曬,、晚上蓋的辦法,達(dá)到通風(fēng),、透光煉苗的目的。四是合理追肥,。每剪(采)1次苗結(jié)合澆水追1次肥,。肥料種類以氮肥為主。追施化肥要選擇苗葉上沒有露水時進(jìn)行,以免化肥粘葉燒苗,。如果葉片上有殘留化肥,要及時振落或掃凈,。如追施尿素,一般不超過25g/m2。追肥后立即澆水,以促進(jìn)肥效迅速發(fā)揮,。五是適時采苗,。薯苗長至25cm高度時,及時采苗,栽到大田(或苗圃),采苗的方法有剪苗和拔苗2種。 3大田栽植 一是選地與整地,。建立高產(chǎn)脫毒薯田,除要求土層深厚,、疏松以外,還要肥沃,才能源源不斷地供給脫毒薯所需的養(yǎng)料,使其地上部和地下部協(xié)調(diào)生長。脫毒薯根系發(fā)達(dá),耕層深厚能吸收更多的養(yǎng)分和水分,這是奪取高產(chǎn)的基礎(chǔ),。耕層深度以25～30cm為好,。二是適時栽插。應(yīng)在終霜后5~10cm地溫穩(wěn)定達(dá)到17℃時及時栽插,此外,栽插時用呋喃丹15kg/hm2埯施防治地下害蟲,。三是合理密植,。紫甘薯莖葉生長繁茂,必須根據(jù)不同品種和栽培條件確定合理密度。根據(jù)肥地宜稀,、薄地宜密的原則,在發(fā)揮群體增產(chǎn)的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮單株增產(chǎn)潛力,。一般栽植密度肥地4.5萬株/hm2左右,山區(qū)薄地6萬株/hm2。此外,應(yīng)及時查田補(bǔ)苗,一般栽后2～3d就應(yīng)隨查隨補(bǔ),。 4田間管理 一是合理施肥,。甘薯大多種植在旱薄地上,缺乏養(yǎng)分的現(xiàn)象比較普遍,而甘薯又是吸肥力很強(qiáng)的作物,因此補(bǔ)充養(yǎng)分十分重要[4]。紫甘薯生長勢強(qiáng),對氮肥比較敏感,在施肥時應(yīng)注意氮,、磷,、鉀肥的配合施用,若使用單一氮素化肥,則容易造成莖葉徒長而降低產(chǎn)量,。一般地塊,應(yīng)施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥30t/hm2、硫銨150～225kg/hm2,、過磷酸鈣600kg/hm2和硫酸鉀300～450kg/hm2(或草木灰2 250kg/hm2)。有機(jī)肥在起壟前撒施,化肥在起壟時集中條施,。二是中耕,、化學(xué)除草。中耕一般在生長前期進(jìn)行,第1次中耕時要結(jié)合培土,使栽插時下塌的壟土復(fù)原,。中耕1~2遍后,用12.5%拿捕凈1.2L/hm2,對水700kg,于早晚噴施,防除禾本科雜草,。三是地上地下部生長的調(diào)控。由于紫甘薯地上部生長旺盛,分枝多而壯,容易徒長,。因此,化學(xué)控制徒長是一項(xiàng)行之有效的增產(chǎn)措施[5],。試驗(yàn)結(jié)果表明,用15%多效唑1.2kg/hm2,對水1 000kg,在團(tuán)棵期 和封壟期各噴1次,完全可以控制莖葉徒長。 5及時收獲與安全貯藏 一般正常收獲期應(yīng)在9月下旬至10月初,。留種用甘薯應(yīng)在10月1日前收獲,避免霜凍,。保持適宜的窖溫是貯藏好紫甘薯的關(guān)鍵。剛?cè)虢褧r,有加溫設(shè)備的可采用高溫處理,防止黑斑病及軟腐病的為害,。高溫處理分3個階段:第1階段是升溫階段,從燒火加溫到薯堆溫度達(dá)到35℃需1~2d,。加溫要猛,溫度上升要快,待氣溫上升到36℃時停火,使溫度逐漸達(dá)到上下一致,最后使溫度穩(wěn)定在35～37℃,。第2個段為保溫階段,使35～37℃的溫度保持96h,。第3個階段為降溫階段,當(dāng)高溫保持96h后,應(yīng)打開全部門窗散熱,降溫要快,1~2d以內(nèi)窖溫降至15℃左右,以后即進(jìn)入常溫管理。適宜溫度應(yīng)保持在11~13℃[6],。貯藏期適宜的相對濕度應(yīng)在85%～90%,。濕度與細(xì)菌繁殖和保持薯塊品質(zhì)有直接關(guān)系。濕度大,病菌繁殖快,病害蔓延迅速;濕度小,薯塊水分喪失過多,影響薯塊品質(zhì)及發(fā)芽能力,。 本文來源于CSSCI學(xué)術(shù)論文網(wǎng):http://www./ 全文閱讀鏈接：http://www./chinaeconomics/modern-agricultural-technology/171065.html
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