炸醬面的原料：新鮮堿面,、豬外脊肉、黃瓜,、綠豆芽,、胡蘿卜、大蔥,、大蒜,、六月香甜面醬。

炸醬面的做法：

1,、黃瓜,、胡蘿卜切絲，蔥白切碎,；

2,、豬肉切丁，用鹽,、糖,、料酒和香油腌制一下，準(zhǔn)備水淀粉備用,；

3,、起油鍋，小火爆香蔥碎,；

4,、下入肉丁煸炒至變色；

5,、下入六月香甜面醬轉(zhuǎn)小火翻炒均勻,；

6、倒入水淀粉,，小火不停劃炒,，至粘稠出鍋；

7,、胡蘿卜絲和綠豆芽分別焯水,，撈出過涼開水，瀝干水分備用,；

8,、水開后下入面條，大火煮開,，點(diǎn)一次涼水,，繼續(xù)煮開后，撈出過涼開水；

9,、面條撈入碗中,，碼上綠豆芽、胡蘿卜絲和黃瓜絲,，舀上炒好的肉醬拌勻即可,。

 

 

 

    看看,，我說炸醬面的做法是很簡單的吧,，不過不知道你們學(xué)會(huì)了沒有呢，它就是材料類別稍微多了點(diǎn),。