處在這個訊息變幻,，許許多多的事情都是一般人沒想到的,，突然就發(fā)生在我們的面前了。這次日本的海嘯引發(fā)的核泄漏繼而出現(xiàn)的核污染,，這些天災帶給百姓的是身心的痛楚,。在這些大災大難面前，頓感人的生命很脆弱,。但是,，活著的人還得好好活著,，生命需要延續(xù),。核污染對于突如其來的天災來說還算是小事，所以,，大家不要恐慌,，還是穩(wěn)下心來好好過好今天，過好當下,。安排好一日三餐的飲食,，對抗這些外來的襲擊。

核污染時代,，讓我們想起-紫菜

     紫菜這個東西實在很普通,，一般的人也不把它當蔬菜來吃，或者餐餐都有,。我們常喝的紫菜雞蛋湯有那么點紫菜,，還有就是北京的餛飩，早上喝上一碗清香四溢的餛飩,，看著碗中那黑色的紫菜和白色的蝦皮,，聞著那濃香的香菜，外加幾滴純正的小磨香油,，色香味俱全啊喝道胃里熱乎乎地,，真叫一個美味啊,！在韓國,、日本名叫“海苔”紫菜又被稱為“神仙菜”、“長壽菜”,、“維生素寶庫”,、 “神奇的保健食品”,、“食品中的王中王”、“天然營養(yǎng)食品”,，是陸地蔬菜無法替代的,。

紫菜的營養(yǎng)價值：

    紫菜的20﹪是膳食纖維，可以保持腸道健康,，將致癌物質(zhì)排出體外,。紫菜對腸癌等癌癥有抑制作用，歷來被人們視為海味珍品,。紫菜中鉀,、碘、鐵的含量較多,，對防治高血壓,、動脈硬化有益。紫菜含有豐富的碘,、鈣,、蛋白質(zhì)、維生素A,、維生素B及其它礦物質(zhì),。經(jīng)常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管,，防止動脈硬化有一定功效,。紫菜中含的多糖有增強細胞免疫體液免疫功能，提高機體免疫力,。

最值得一提的是紫菜當中含有碘,。

    碘是人體必需的營養(yǎng)素，人體缺碘容易導致一系列的代謝障礙,，最常見的就是大脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[大）、智力低下,，克汀?。ㄒ馑迹荷瞪档危┖宋廴緦θ梭w有輻射左右，其中也需要碘來解決,。碘含量高的天然食物有海帶,、紫菜、淡菜等,。我們成人每天需要攝入碘150微克左右的量就可滿足身體需要,。查找食物成分表100克的紫菜富含碘是4323微克，所以每天只要吃上一點紫菜也就夠了。因此,，建議各位在做雞蛋西紅柿湯的時候,，手抓一點紫菜放里邊也就可以了。碘也不能補的太多,，過量了也是會引起甲狀腺腫大的,。

不少人去過韓國，喜歡吃一個主食,，就是韓國紫菜包飯,。（文圖）鏈接制作方法：

http://www.meishichina.com/Eat/WSFood/200911/70880.html

我們在家里也可以簡單的做，今天俺給大家介紹一個顏色鮮艷,，味道鮮美的
三絲紫菜湯：

準備：三絲紫菜湯的制作材料：
主料：紫菜(干)25克,竹筍20克,香菇（鮮）20克,豆腐干20克
調(diào)料：花生油10克,醬油5克,香油5克,鹽3克,味精1克

步驟：

1. 紫菜,、竹筍、香菇,、豆腐干一起切成細絲,；
2. 鍋放在火上，倒入花生油燒熱,，倒入清湯500毫升,，加入紫菜、竹筍絲,、香菇絲,、豆腐干絲,，燒開后,，加入醬油、精鹽,、味精,，淋入香油，盛入湯碗即可,。