一年一度的端午節(jié)就要到了，端午節(jié)吃粽子,，這是中國人的傳統(tǒng)習俗,。過去我家每到五月初，媽媽就開始浸糯米,、洗粽葉,、包粽子。常吃的粽子多是粘大米,，或者是大黃米,。加棗制做成粽子。后來去浙江溫州工作,，有機會看到,。品嘗那里的粽子有豆沙、鮮肉,、火腿,、臘肉、蛋黃等各種餡料制做的粽子,，真是五花八門,，花色品種繁多。 即使不餓,，看到那熱氣騰騰的香噴噴粽子,，你也會忍不住要買來嘗嘗，有幾次與公司老板一起出差，在高速路旁的“粽子”知名品牌店,，更是不客氣地每樣都買了幾只拿回去給東北的老鄉(xiāng)們品嘗,。吃的真過癮。

         中國吃粽子的風俗,，千百年來能延續(xù)下來,，從記念我國偉大詩人---屈原開始，盛行不衰,。又能流傳到朝鮮,、日本及東南亞諸國。也說明粽子不但有凄美的歷史文化淵源,，也是不可多得的美味,。
         現(xiàn)在幾乎沒有人自己包粽子了，但如果真的能在閑暇之時家人圍坐在一起,，自己動手包粽子,，也是其樂融融，這過程也不亞于吃粽子,，不信您試試,。

         如果你喜歡，今天我們就一起討論如何包粽子吧,。正好,，在網(wǎng)上找到 《粽子包法圖解》發(fā)來大家分享。

一,、材料準備：

原料：粽子葉,、糯米、（根據(jù)要包的種類準備：豆沙,、鮮肉,、火腿、臘肉,、蛋黃,、香菇、蛋黃,、棗,、鹽、料酒,、老抽,、糖、蠔油等調(diào)味品 ）
做法：干粽葉用清水泡開,，沖洗幾遍,，再下鍋用熱水煮一下,，可以使粽葉柔軟又干凈
              糯米淘干凈后，用水浸泡幾個小時,。

提醒大家：購買粽葉時不要貪圖顏色鮮綠好看,，要買原色的粽葉—顏色發(fā)黃發(fā)暗。一般顏色青綠的粽葉可能是添加硫酸銅,、氯化銅,、工業(yè)堿等工業(yè)化工原料染制成，會對身體健康造成極大安全隱患,。

四,、慢火蒸煮：

1、把裹好的粽子整齊地擺進鍋里,，加水（漫過最上面一層粽子即可）,，猛火燒開,，改慢火煮2-3個小時。在煮粽過程中不要添生水,。（如果有時間煮上4,、5個小時，糯米會更軟,，肉也更香,，一點都不膩哦!)煮粽子最好的煮法是用煤火慢慢的煮上他幾個小時，如用高壓鍋,，開鍋氣壓上來后小火再煮半個小時,，關(guān)火悶到氣完全沒有就可以了。

2,、煮好以后趁熱取出,。吃時打開粽葉，粽香噴鼻,，入口油而不膩,，糯而不粘，咸甜適中,，香嫩鮮美是為上品,。