2,、認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”，如包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損,，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告,。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌，假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā),。
　　3,、生鮮食品特別是肉類，魚類和海鮮應(yīng)存放在冰箱底層,，加工過的食品放在頂層,。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。

 4,、冰箱內(nèi)不放熱食物,，這樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。
　　5,、將罐,、瓶和包儲(chǔ)在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。
　　6,、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手,。
　　7、處理生鮮食物后,，以及處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前,，雙手必須徹底清洗。
　　8,、認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點(diǎn),，確保其人員、刀叉餐具和其他設(shè)施都干凈整潔,。這是反映就餐地點(diǎn),，包括“后廚”設(shè)施，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo),。
　　9,、熱食物應(yīng)該很熱,，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物,。在座談會(huì),、會(huì)議、大型社交活動(dòng),、室外活動(dòng)等需要預(yù)先,、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
　　10,、如果對(duì)水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑,，金科玉律是“煮食，烹調(diào),，削皮或扔掉”,。