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根據(jù)體質(zhì)選蛋吃
中醫(yī)認為，雞蛋,、鴨蛋,、鵝蛋在食療作用上,，差異較大，食用時要根據(jù)體質(zhì)來選擇,。
雞蛋性平,，具有補氣血、安神養(yǎng)心的功效,。生病時吃雞蛋可幫助恢復(fù)體力,。
鴨蛋性涼，具有去火,、清肺熱的功效,，常用于治療熱咳、胸悶,、喉痛,、牙痛等癥。
鵝蛋性溫,，具有大補五臟的功效,，尤適用于慢性腎炎、肝炎,、久病體虛者,。
注：雞蛋老少皆宜，每天吃1～2個比較合適,，可長期食用,；鴨蛋尤適用于火旺體熱的人；鵝蛋含有一種堿性物質(zhì),，對內(nèi)臟有損害,，每天食用不要超過3個。煮蛋是最佳的吃法,，煎蛋維生素損失較大,。
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