周大伯稱，水上種菜的方法是祖宗流下來的,，味道很好

“這種長在水上的空心菜,，吃起來特別香脆、爽口,，很嫩,。”7月12日下午，家住南觀社區(qū)垌口里的周大伯,，指著自家附近池塘的那一片水上空心菜地告訴我們,。他當然值得欣慰,，因為在他的指點下，侄兒的水上空心菜種植已經(jīng)成功了,。

當天下午,，記者在南觀社區(qū)垌口里33號居民房后面的上湖廣塘看到，在一張被水泡得變了顏色的稻草上長滿了茂密蔥郁的空心菜,。“不用淋水,、施肥，一個星期左右就可以長出漂亮的空心菜來,。”周大伯說,，省去不少的人工不說，還可以隨便移動,，最重要的是這樣的空心菜比在陸地上種植的可口多了,。當然品種的選擇也相當重要，尖葉的那種空心菜是最適合水上種植的,。

周大伯告訴記者,，這種水上空心菜的種植方式是周家祖上流傳下來的，當時的上湖廣塘還被稱為“雍菜塘”,。種菜的方法很特別也很簡單——把種子撒在編制好的稻草上,，“不管不問”就可以收獲綠油油的空心菜。這樣的種法,，距今大約有兩百多年的歷史了,。一個月前，他教侄兒在離家不遠的一張魚塘上嘗試種水上空心菜,，起初找不到稻草,，就試著用草席代替，沒幾天時間居然就可以摘來吃了,。后來侄兒終于找來了稻草,，編制好放到水里，讓空心菜在上面蔓延生長,。“當時大家都沒試過,，以為把空心菜種在水里是很難生長的。”居民羅阿姨一開始很是懷疑,，后來看到一片密麻綠油油的空心菜出現(xiàn)在魚塘里,，才信以為真。

最近,，左鄰右舍紛紛過來向周大伯“取經(jīng)”,，他都一一指點，當然,，周大伯特別希望他們這種種植空心菜的“土方”能夠得到代代流傳,。