原料：草莓500g、砂糖150g,、冰糖100g,、水300ml、魚膠粉2g,。  做法：1,、草莓挑好，放淡鹽水中泡20分鐘,，取出用流動的水沖洗干凈,。 2、草莓一切為二,，用150g砂糖拌勻腌制一小時,，一小時后草莓已經軟了。 3,、鍋內放300ml水,，100g冰糖大火燒開轉小火。 4,、煮至水面下降到開始的一半位置（大約需要40分鐘左右）,。 5、2g魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋內,。 6,、繼續(xù)煮10-15分鐘即可。  注：1,、草莓要挑選沒有傷疤的,，要用鹽水泡好，徹底洗干凈,熬果醬盡量用不銹鋼的鍋子或者搪瓷鍋子,。 2,、煮好的果醬晾涼放干凈無水的瓶子中密封，冷藏保存,。 3,、沒有魚膠粉就不用加，稍微再熬稠一些,，煮的時候多攪拌幾次,；有魚膠粉的話不要把果醬煮的太稠，因為晾涼以后還要變的濃稠一些 ,。
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